చక్కెర వ్యసనమా? మెదడుపై తీపి ప్రభావాలను అర్థం చేసుకోండి

అల్పాహారం నుండి భోజనం తర్వాత “స్వీట్ ట్రీట్” వరకు, చక్కెర మన దినచర్యలో ఎక్కువ భాగం మరియు పెరుగుతున్న సాధారణ చర్చకు కేంద్రంగా ఉంటుంది: అన్నింటికంటే, అది వ్యసనానికి కారణమవుతుందా? చాక్లెట్ తినేటప్పుడు ఆనందం అనుభూతి, డెజర్ట్‌లను నిరోధించడంలో ఇబ్బంది మరియు ఒత్తిడి సమయంలో తీపిని తినాలనే దాదాపు స్వయంచాలక కోరిక కూడా ఒక ప్రశ్నను లేవనెత్తుతుంది: చక్కెర వ్యసనపరుడైనదా?

“షుగర్ మాదకద్రవ్యాల మాదిరిగానే వ్యసనపరుడైన పదార్థంగా వర్గీకరించబడలేదు. చక్కెరను తీసుకునే చర్యకు సంబంధించిన వ్యసనపరుడైన ప్రవర్తన, ముఖ్యంగా మానసిక ప్రతిఫలంగా, సౌకర్యంగా లేదా ఒత్తిడి మరియు ఆందోళన నుండి ఉపశమనానికి వ్యూహంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది” అని పోషకాహార నిపుణుడు రూత్ ఎగ్ వివరించారు.

నిపుణుడి ప్రకారం, చాలా తీపి ఆహారాలు మెదడులోని ఆనందం మరియు బహుమతికి సంబంధించిన ప్రాంతాలను సక్రియం చేస్తాయి, డోపమైన్ విడుదలను ప్రేరేపిస్తాయి. “తరచూ వినియోగంతో, వ్యక్తి ఈ ఉద్దీపన కోసం స్థిరమైన శోధన యొక్క ప్రవర్తనా నమూనాను సృష్టించగలడు, తీపి ఆహారాల కోసం కోరికను పెంచుతుంది మరియు వినియోగాన్ని నియంత్రించడంలో కష్టాలను పెంచుతుంది” అని ఆయన చెప్పారు.

చక్కెర డోపమైన్ విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది ఆనందం మరియు బహుమతి యొక్క అనుభూతికి సంబంధించిన న్యూరోట్రాన్స్మిటర్. “ఈ మెకానిజం, తరచుగా సక్రియం చేయబడినప్పుడు, హఠాత్తుగా తినే ప్రవర్తనలను బలపరుస్తుంది మరియు వినియోగాన్ని నియంత్రించడం కష్టతరం చేస్తుంది. ఇంకా, రక్తంలో చక్కెరలో వేగవంతమైన హెచ్చుతగ్గులు మానసిక స్థితిని ప్రభావితం చేస్తాయి, అలసట, చిరాకు మరియు మరింత చక్కెర కోసం ఎక్కువ కోరికతో పాటు శక్తి స్పైక్‌లకు దారితీస్తాయి” అని ఆయన చెప్పారు.

చక్కెర వినియోగాన్ని ఎలా తగ్గించాలి?

పోషకాహార నిపుణుడి ప్రకారం, రుచికి అనుసరణను సులభతరం చేయడానికి చక్కెర తగ్గింపు క్రమంగా ఉండాలి. “పానీయాలు మరియు తయారీలకు జోడించే మొత్తాన్ని క్రమంగా తగ్గించడం, అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ యొక్క తరచుగా వినియోగాన్ని నివారించడం, తాజా ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం, సంతృప్తిని మెరుగుపరచడానికి ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచడం మరియు దీర్ఘకాల ఉపవాసాలను నివారించడానికి మీ ఆహారాన్ని నిర్వహించడం వంటివి సమర్థవంతమైన వ్యూహాలలో ఉన్నాయి.”

కాలక్రమేణా, అంగిలి అనుకూలిస్తుంది మరియు తక్కువ తీపి రుచులకు ప్రాధాన్యత మరింత సహజంగా మారుతుంది.