Mariele Horbach హంగ్రీ గ్రూప్ను నడుపుతుంది, ఇది గరోటా డా విలా, బార్ జోబిమ్ మరియు గరోటా డా చకారా వంటి బార్లను కలిపి, R$17 మిలియన్ల వార్షిక ఆదాయాన్ని నమోదు చేసింది, 30% కంటే ఎక్కువ వృద్ధిని సాధించింది మరియు దాదాపు 85 మంది ఉద్యోగులను కలిగి ఉంది. రియో సంస్కృతి నుండి ప్రేరణ పొందిన మోడల్, వ్యక్తిగత అనుభవానికి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది మరియు పిన్హీరోస్ మరియు విలా మడలెనా కోసం విస్తరణ ప్రణాళికలను కలిగి ఉంది.
వార్షిక ఆదాయంలో R$17 మిలియన్లకు మించిన బార్ల సమూహం రెండంకెల వృద్ధిని నమోదు చేసింది మరియు సావో పాలోలోని ఆహారం మరియు వినోద మార్కెట్లో దాని ఉనికిని విస్తరించింది. ఈ ఆపరేషన్కు అధిపతిగా వ్యాపారవేత్త మారిలే హోర్బాచ్ ఉన్నారు, ఆమె గ్యాస్ట్రోనమీతో వ్యక్తిగత సంబంధాన్ని నిర్మాణాత్మక మరియు విస్తరిస్తున్న వ్యాపారంగా మార్చింది.
ఫోటో: ఫోటోగ్రాఫర్ గ్లాకో ఎపోవ్ / డినో
హంగ్రీ గ్రూప్కు బాధ్యత వహిస్తుంది – ఇది గరోటా డా విలా, బార్ జోబిమ్ మరియు గరోటా డా చకారా వంటి గృహాలను కలిపిస్తుంది -, ఎగ్జిక్యూటివ్ సాంప్రదాయ కార్యకలాపాల ద్వారా చారిత్రాత్మకంగా గుర్తించబడిన విభాగంలో పనిచేస్తుంది. సెక్టార్లో, దాని పనితీరు తరచుగా వ్యాపార నమూనాలో కేంద్ర భాగంగా కస్టమర్ అనుభవాన్ని అంచనా వేయడంతో ముడిపడి ఉంటుంది.
అతని బాల్యంలో అతని కుటుంబ వాతావరణం ప్రభావంతో గ్యాస్ట్రోనమీ పట్ల ఆసక్తి ఏర్పడింది. మారిలే ప్రకారం, వంటగదితో పరిచయం ఆమె వృత్తిని నిర్మించడంలో నిర్ణయాత్మకమైనది. “నేను చిన్నప్పటి నుండి, పిల్లలు ఇంకేదైనా ఆడాలనుకున్నప్పుడు, నేను వంటగదిలో ఉండటంతో ఆహారంతో ఆడుకోవాలనుకున్నాను. అది నన్ను ఆకర్షించింది,” అని అతను చెప్పాడు.
వృత్తిపరమైన ఎంపిక, అయితే, ఆ సమయంలో అత్యంత సాధారణ అంచనాలకు విరుద్ధంగా ఉంది. “నువ్వు వంటవాడిని కావాలని చెబితే, వారు దానిని పిచ్చిగా భావిస్తారు. మా తరం డాక్టర్, లాయర్, ఇంజనీర్ లేదా పబ్లిక్ పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించడానికి పెరిగింది”, అతను గుర్తుచేసుకున్నాడు.
అతని వ్యక్తిగత పథం కూడా సవాళ్లతో గుర్తించబడింది. అతను ఇంకా చిన్న వయస్సులో ఉన్నప్పుడు అతని తల్లిదండ్రులను కోల్పోవడం, అతను ఉద్యోగ మార్కెట్లోకి ప్రవేశించడం మరియు స్వయంప్రతిపత్తి అవసరాన్ని ఊహించాడు. “ఇది ఎల్లప్పుడూ నా కోసం చాలా ఎక్కువగా ఉండేది. ప్రతిదానికీ నేనే ఎల్లప్పుడూ బాధ్యత వహిస్తాను”, అని అతను చెప్పాడు.
మొదటి వెంచర్ యుక్తవయస్సులో ఉద్భవించింది, ఆమె భర్త ప్రకటనదారు ఆండ్రే సిల్వేరా భాగస్వామ్యంతో. సావో పాలోలోని ఒక విలువైన ప్రాంతంలో బార్ తెరవడం అనేది ఏకీకృత కార్యాచరణ నిర్మాణం లేకుండానే జరిగింది, దీని ఫలితంగా మొదటి సంవత్సరాల్లో ఆర్థిక ఇబ్బందులు తలెత్తాయి. “అవి భయంకరమైన సంవత్సరాలు. మేము నెలను ఎర్రగా మారుస్తాము. మేము నెలాఖరుకు చేరుకుంటాము మరియు బిల్లులు చెల్లించడానికి ఎక్కడికి వెళ్ళలేము” అని అతను చెప్పాడు.
ప్రారంభ దశలో, ఆండ్రే వ్యాపారాన్ని తన వ్యాపార ప్రకటనల వృత్తితో సమతుల్యం చేసుకున్నాడు, మరియెల్ రోజువారీ కార్యకలాపాలను చేపట్టాడు. పునర్నిర్మాణం స్పష్టమైన విధుల విభజనతో వచ్చింది: అతను పూర్తిగా నిర్వహణ మరియు సేవకు అంకితం చేయడం ప్రారంభించాడు, అయితే ఆమె వంటగదిపై దృష్టి పెట్టింది. “ప్రతి వ్యక్తికి ఎలా చేయాలో నిజంగా తెలుసు అనేదానిపై మేము దృష్టి కేంద్రీకరించినప్పుడు, ప్రతిదీ మారిపోయింది,” అని అతను వెల్లడించాడు.
ఆ క్షణం నుండి, వ్యాపారం స్థిరత్వాన్ని పొందింది మరియు ఆతిథ్యం మరియు అనుభవంపై దృష్టి సారించి రియో సంస్కృతి నుండి ప్రేరణ పొందిన బార్ల ఆధారంగా ఒక భావనను అనుసరించడం ప్రారంభించింది. “మేము ఈ ప్రమాణాలను విచ్ఛిన్నం చేయాలనుకుంటున్నాము. తేలికైన, దగ్గరి సేవను తీసుకురండి, దీనిలో కస్టమర్ గుర్తించబడతారు”, అతను నిర్వహిస్తాడు.
మోడల్, వ్యాపారవేత్త ప్రకారం, గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఆఫర్కు మించినది. “మేము కేవలం ఆహారాన్ని విక్రయించము. మేము అనుభవాన్ని, సంస్కృతిని విక్రయిస్తాము” అని ఆయన నొక్కిచెప్పారు. ప్రస్తుతం, సమూహం దాదాపు 85 మంది ఉద్యోగులను కలిగి ఉంది మరియు నిర్దిష్ట కాలాల్లో 30% పైన ఇటీవలి విస్తరణతో స్థిరమైన వృద్ధిని కొనసాగిస్తోంది.
కోవిడ్-19 మహమ్మారి సమయంలో, యూనిట్లను తెరవడం మరియు డెలివరీని స్వీకరించడం వంటి కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి సమూహం చర్యలు చేపట్టింది – తరువాత వ్యూహాత్మక నిర్ణయం కారణంగా నిలిపివేయబడింది. “మేము ఒక పెట్టె లోపల మా అనుభవాన్ని అందించలేమని మేము నమ్ముతున్నాము. మా వ్యాపారం ముఖాముఖిగా ఉంటుంది”, అతను నొక్కిచెప్పాడు.
వ్యాపారం అభివృద్ధి చెందడంతో, మరింత బలమైన నిర్వహణ నిర్మాణాలు మరియు పని వాతావరణంపై దృష్టి కేంద్రీకరించిన అంతర్గత కార్యక్రమాలు అమలు చేయబడ్డాయి. వాటిలో, ఉద్యోగుల శ్రేయస్సు లక్ష్యంగా చర్యలు. “ఇది స్త్రీ-నుండి-మహిళ దృక్పథం. ఇది మార్పును కలిగించే చిన్న విషయాలు”, అతను ఎత్తి చూపాడు.
ఈ రంగంలో నాయకత్వ స్థానాల్లో మహిళల ఉనికి వ్యాపారవేత్త ప్రసంగించే అంశాలలో ఒకటిగా మిగిలిపోయింది. ఆమె ప్రకారం, ఇప్పటికీ నిర్వహణ స్థానాల్లో మహిళల దృశ్యమానత తక్కువగా ఉంది. “తరచుగా స్త్రీ అక్కడ ఉంటుంది, కానీ తెరవెనుక ఉంటుంది. ఆ స్థలం ఆమె సొంతమని కూడా మీకు తెలియదు”, అని అతను నొక్కి చెప్పాడు.
మారిలే కోసం, ఈ దృశ్యమానతను విస్తరించడం అనేది పబ్లిక్ పొజిషనింగ్ను కూడా కలిగి ఉంటుంది. “దీని వెనుక ఎవరు ఉన్నారో మనం చూపించాలి, జెండాను ఎగురవేయాలి మరియు ఇతర మహిళలను కూడా అదే విధంగా ప్రోత్సహించాలి” అని అతను ముగించాడు.
హంగ్రీ గ్రూప్ సావో పాలోలోని పిన్హీరోస్ మరియు విలా మడలెనా వంటి పొరుగు ప్రాంతాల కోసం విస్తరణ ప్రణాళికలను నిర్వహిస్తుంది మరియు సెక్టార్ పనితీరును పర్యవేక్షిస్తుంది, ఇది సాధారణంగా కార్నివాల్, ప్రపంచ కప్ మరియు ప్రధాన సాంస్కృతిక కార్యక్రమాల ద్వారా కాలానుగుణ సంఘటనల ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది.
వెబ్సైట్: https://www.instagram.com/grupohungry/
