బ్రెజిలియన్ ఐస్ క్రీంలు ప్రపంచంలోని 100 అత్యుత్తమ జాబితాలోకి ప్రవేశించాయి

అమెజోనియన్ పండ్లు మరియు శతాబ్దాల నాటి వంటకాల మధ్య, బ్రెజిల్ గ్రహం మీద అత్యంత ప్రసిద్ధ ఐస్ క్రీంలలో స్థలాన్ని స్వాధీనం చేసుకుంది. గ్యాస్ట్రోనమిక్ గైడ్ టేస్ట్అట్లాస్ చేసిన సర్వేలో దేశంలోని సాంస్కృతిక మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ వైవిధ్యాన్ని ప్రతిబింబించే రుచులను హైలైట్ చేస్తూ రెండు సాంప్రదాయ బ్రెజిలియన్ ఐస్ క్రీం షాపులను ప్రపంచంలోని 100 అత్యుత్తమ వాటిలో ఉంచింది.

ఉత్తరం యొక్క ప్రతినిధి సోర్వెటేరియా కైరు, 1964లో బెలెమ్‌లో స్థాపించబడింది. పారా వంటకాల యొక్క గొప్ప చిహ్నాలలో ఒకటిగా గుర్తించబడిన ఐస్ క్రీం పార్లర్ సాధారణ అమెజాన్ పదార్థాలను నివాసితులు మరియు పర్యాటకులను ఆకర్షించే రుచులుగా మార్చడం ద్వారా సూచనగా మారింది. ర్యాంకింగ్‌లో హైలైట్ ఏకాయ్ ఐస్ క్రీం, టేస్ట్ అట్లాస్ ద్వారా తీపి మరియు పండు యొక్క తేలికపాటి ఆమ్లత్వం మధ్య సమతుల్యత కారణంగా ఇంటి అత్యంత సంకేతమైన రుచిగా గుర్తించబడింది.

డెజర్ట్ కంటే, కైరు అమెజోనియన్ జీవవైవిధ్యం యొక్క ప్రశంసలను సూచిస్తుంది. దశాబ్దాలుగా, స్థాపన దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో అంతగా తెలియని ప్రాంతీయ రుచులను ప్రాచుర్యంలోకి తీసుకురావడానికి సహాయపడింది, పారా యొక్క గాస్ట్రోనమిక్ గుర్తింపును బలోపేతం చేస్తూ, కుపువా, బాకూరి మరియు టేపెరెబా వంటివి.

సాల్వడార్‌లో 1931లో స్థాపించబడిన సాంప్రదాయ సోర్వెటేరియా డా రిబీరాతో ఈశాన్య ప్రాంతం జాబితాలో కనిపిస్తుంది. బహియా రాజధానిలోని పురాతన మరియు అత్యంత సాంప్రదాయ ఐస్ క్రీం పార్లర్‌లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్న ఈ రెస్టారెంట్ బ్రెజిలియన్ పదార్థాల సృజనాత్మక వినియోగానికి మరియు క్లాసిక్ మరియు ప్రాంతీయ వంటకాలను మిళితం చేసే మెనూకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

అత్యంత ఐకానిక్‌గా ఎంచుకున్న రుచి టేపియోకా. “ఐస్ క్రీం షాప్ అనేక రకాల ఐస్ క్రీం రుచులను అందిస్తుంది, ఇందులో అత్యంత సాధారణ రుచులు మాత్రమే కాకుండా, అన్యదేశ బ్రెజిలియన్ పండ్లను కూడా అందజేస్తుంది, అత్యంత ప్రసిద్ధ రుచి టేపియోకా – ప్రామాణికమైన టేపియోకా పిండితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు క్రీమీ జెలాటోతో కలిపి, రుచులు మరియు అల్లికల యొక్క రుచికరమైన కలయికను అందిస్తుంది.” అధికారిక వెబ్‌సైట్‌లో వివరణ చెప్పారు.

టేస్ట్ అట్లాస్ ర్యాంకింగ్‌ను 2018లో జర్నలిస్ట్ మరియు వ్యాపారవేత్త మతిజా బాబిక్ రూపొందించారు. ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో నమోదు చేసుకున్న వినియోగదారుల నుండి సమీక్షల ఆధారంగా ఎంపిక రూపొందించబడింది, వారు ఇప్పటికే ప్రయత్నించిన వంటకాలు, రెస్టారెంట్‌లు మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ స్పెషాలిటీలకు 0.5 మరియు 5.0 మధ్య స్కోర్‌లను కేటాయించారు.