జలుబు వచ్చినప్పుడు, కొన్ని విషయాలు చాలా వేడి మరియు పూర్తి శరీర రసంతో పోటీపడతాయి. మరియు ఆ కాలానికి చెందిన అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో కెంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంది, ఇది చికెన్, కాసావా, బేకన్ మరియు ఘాటైన మసాలాలను మిక్స్ చేసే మినాస్ గెరైస్కు ఉత్తరం నుండి వచ్చిన ఒక సాధారణ వంటకం.
ఫోటో: కిచెన్ గైడ్
ఆసక్తికరమైన పేరు ఉన్నప్పటికీ, రెసిపీ జూన్ ఉత్సవాలు, కుటుంబ సమావేశాలు మరియు చల్లని రాత్రులలో ఖచ్చితంగా క్రీమీ మరియు సువాసన కలయిక కారణంగా స్థలాన్ని గెలుచుకుంది.
ఇంకా, తయారీ చాలా మంది ఊహించిన దాని కంటే సులభం.
కెంగా పులుసు అంటే ఏమిటి?
కెంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక సాంప్రదాయ మినాస్ గెరైస్ వంటకం, ప్రధానంగా వీటిని తయారు చేస్తారు:
- తురిమిన చికెన్.
- కాసావా.
- కాసావా.
- బేకన్.
- పెప్పరోని.
మినాస్ గెరైస్లోని కొన్ని నగరాల్లో చికెన్ను సూచించే ప్రసిద్ధ మరియు ప్రాంతీయ మార్గంగా ఈ పేరు ఉద్భవించింది.
నేడు, ఈ వంటకం శీతాకాలంలో ఎక్కువగా కోరుకునే వంటకాల్లో ఒకటిగా మారింది.
కెంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పదార్థాలు
మీకు ఇది అవసరం:
- నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- 500 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్.
- 1 ముక్కలు చేసిన క్యారెట్.
- 500 గ్రా కాసావా.
- 500 గ్రా కాసావా.
- రుచికి వేడి మిరపకాయ.
- రుచికి నల్ల మిరియాలు.
- రుచికి ఉప్పు.
- 1/2 లీటరు నీరు.
- వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు.
- ఘనాలలో 200 గ్రా బేకన్.
- 200 గ్రా తరిగిన పెప్పరోని.
- 100 గ్రా తరిగిన క్యాబేజీ.
- రుచికి ఆకుపచ్చ సువాసన.
కెంగా పులుసు ఎలా తయారు చేయాలి
ప్రెజర్ కుక్కర్లో:
- ఒక చెంచా నూనె వేడి చేయండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
- మొత్తం చికెన్ జోడించండి.
అప్పుడు జోడించండి:
- క్యారెట్.
- కాసావా.
- కాసావా.
- మిరపకాయ.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
సుమారు 30 నిమిషాలు నీరు మరియు ప్రెజర్ కుక్ తో కవర్.
ఒత్తిడి విడుదలైన తర్వాత:
- చికెన్ తొలగించండి.
- పూర్తిగా ముక్కలు చేయండి.
అప్పుడు, వండిన కూరగాయలను బ్లెండర్లో కలపండి, అవి సజాతీయ క్రీమ్ను ఏర్పరుస్తాయి.
ఉడకబెట్టిన పులుసు పూర్తి చేయడానికి సమయం
మరొక పాన్ లో:
- మరికొంత నూనె వేడి చేయండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేయించాలి.
- ఫ్రై బేకన్ మరియు పెప్పరోని.
తర్వాత:
- తురిమిన చికెన్ జోడించండి.
- కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ జోడించండి.
- తరిగిన క్యాబేజీని జోడించండి.
మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆకుపచ్చ సువాసనతో ముగించండి.
ప్రయోజనాన్ని పొందండి మరియు వీటిని కూడా తయారు చేయండి: “జూన్ పండుగ యొక్క రుచి? కేవలం 3 పదార్థాలతో రైస్ పుడ్డింగ్ వంటకం”.
