అనేక ఈస్టర్ సంప్రదాయాలు – స్వీట్బ్రెడ్లు మరియు ఆదివారం భోజనం వంటివి – మధ్యయుగ నాటి క్రైస్తవం లేదా పాత అన్యమత విశ్వాసాల నుండి వచ్చాయి. అయితే చాక్లెట్ ఎగ్ అనేది ఇటీవలి ట్విస్ట్.
కోడి గుడ్లు శతాబ్దాలుగా ఈస్టర్ సందర్భంగా తింటారు. గుడ్లు దీర్ఘకాలంగా పునర్జన్మ మరియు పునరుద్ధరణను సూచిస్తాయి, ఇది యేసు పునరుత్థానం యొక్క కథను జరుపుకోవడానికి వాటిని పరిపూర్ణంగా చేస్తుంది, ఇది ఉత్తర అర్ధగోళంలో వసంత రాకతో సమానంగా ఉంటుంది.
ప్రస్తుతం, కాథలిక్ చర్చి లెంటెన్ ఉపవాస కాలంలో గుడ్లు తినడానికి అనుమతిస్తుంది, కానీ మధ్య యుగాలలో, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులతో పాటు అవి నిషేధించబడ్డాయి. మధ్యయుగ చెఫ్లు తరచుగా నిషేధాన్ని అధిగమించడానికి ఆశ్చర్యకరమైన మార్గాలను కనుగొన్నారు – మరియు నిజమైన వాటిని భర్తీ చేయడానికి నకిలీ గుడ్లను కూడా తయారు చేశారు.
ఈస్టర్ వద్ద – వేడుకల సమయం – గొర్రె (పునరుద్ధరణకు మరొక చిహ్నం) వంటి గుడ్లు మరియు మాంసం, టేబుల్కి తిరిగి వచ్చాయి.
ఉపవాస కాలంలో భోజనంలో గుడ్లు అనుమతించబడిన తర్వాత కూడా, అవి ఈస్టర్ విందులో ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. 17వ శతాబ్దపు కుక్బుక్ రచయిత జాన్ ముర్రెల్ “గ్రీన్ సాస్తో గుడ్లు” అని సిఫార్సు చేసాడు, ఇది సోరెల్ ఆకులతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన పెస్టో.
ఐరోపా అంతటా, గుడ్ ఫ్రైడే రోజున స్థానిక చర్చిలకు గుడ్లు కూడా దశమభాగాలుగా అందించబడ్డాయి.
గుడ్లు బహుమతిగా ఇవ్వాలనే ఆలోచన అక్కడ నుండి వచ్చి ఉండవచ్చు.
సంస్కరణ తర్వాత అనేక ప్రొటెస్టంట్ ప్రాంతాలలో ఈ ఆచారం వదిలివేయబడింది, అయితే కొన్ని ఆంగ్ల గ్రామాలు 19వ శతాబ్దం వరకు సంప్రదాయాన్ని కొనసాగించాయి.
ప్రజలు గుడ్లను అలంకరించడం ఎప్పుడు ప్రారంభించారో ఖచ్చితంగా తెలియదు, కానీ పరిశోధన 13వ శతాబ్దానికి చెందినది, ఆంగ్ల రాజు ఎడ్వర్డ్ 1వ (1239-1307) తన సభికులకు బంగారు ఆకుతో చుట్టబడిన గుడ్లను బహుమతిగా ఇచ్చాడు.
కొన్ని శతాబ్దాల తర్వాత, యూరప్ నలుమూలల నుండి ప్రజలు తమ గుడ్లకు రంగులు వేసుకున్నారని కూడా మనకు తెలుసు. సాధారణంగా, వారు రుబియాసి మొక్కలు లేదా దుంపల నుండి వేర్లు ఉన్న ఉల్లిపాయ తొక్కలు లేదా ఎరుపు రంగును ఉపయోగించి పసుపు రంగును ఎంచుకున్నారు.
ఎర్రటి గుడ్లు క్రీస్తు రక్తాన్ని సూచిస్తాయని నమ్ముతారు. 17వ శతాబ్దపు రచయిత ఈ ఆచారం మెసొపొటేమియా యొక్క ప్రారంభ క్రైస్తవుల నుండి వచ్చినట్లు సూచించాడు, అయితే ఇది ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం కష్టం.
ఇంగ్లాండ్లో, గుడ్లను అలంకరించడానికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మార్గం పూల రేకులను ఉపయోగించింది, ఇది రంగురంగుల ముద్రలను సృష్టించింది. లేక్ డిస్ట్రిక్ట్లోని వర్డ్స్వర్త్ మ్యూజియంలో 1870లలో కవి విలియం వర్డ్స్వర్త్ (1770-1850) పిల్లల కోసం తయారు చేసిన గుడ్ల సేకరణ ఇప్పటికీ ఉంది.
పొడి గుడ్లు నుండి చాక్లెట్ గుడ్లు
రంగురంగుల నమూనాలతో గుడ్లను పెయింటింగ్ చేయడం ఇప్పటికీ ఈస్టర్లో ఒక సాధారణ కార్యకలాపం, అయితే ఈ రోజుల్లో, ఈ గుడ్లు చాక్లెట్తో ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి. ఈ మార్పు ఎప్పుడు సంభవించింది?
17వ శతాబ్దంలో బ్రిటన్కు మొదటిసారిగా చాక్లెట్ వచ్చినప్పుడు, ఇది మనోహరమైన మరియు చాలా ఖరీదైన వింత.
1669లో, ఎర్ల్ ఆఫ్ శాండ్విచ్ కింగ్ చార్లెస్ II (1630-1685) నుండి ఒక చాక్లెట్ రెసిపీ కోసం £227 చెల్లించాడు. ప్రస్తుత విలువలలో విలువ 32 వేల పౌండ్లకు (సుమారు R$204 వేలు) సమానం.
ఈ రోజుల్లో, చాక్లెట్ ఘనమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే ఆ సమయంలో, ఇది మాయన్ మరియు అజ్టెక్ సంప్రదాయాలను అనుసరించి సాధారణంగా మిరియాలు రుచితో కూడిన పానీయం.
మరియు ఆంగ్లేయులకు, ఈ కొత్త మరియు అన్యదేశ పానీయం వారు ప్రయత్నించిన వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒక రచయిత దీనిని “అమెరికన్ నెక్టార్” అని పిలిచారు: దేవతలకు పానీయం.
చాక్లెట్ త్వరలో కులీనుల మధ్య నాగరీకమైన పానీయంగా మారింది, తరచుగా హోదాకు చిహ్నంగా బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది. మరియు ఈ సంప్రదాయం నేటికీ కొనసాగుతోంది.
లండన్లో కొత్తగా తెరిచిన కాఫీ షాపుల్లో కూడా ఈ పానీయం ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇంగ్లండ్లో కాఫీ మరియు టీలు కూడా ఇప్పుడే పరిచయం చేయబడ్డాయి మరియు మూడు పానీయాలు బ్రిటీష్ వారితో సామాజికంగా పరస్పరం వ్యవహరించే విధానాన్ని త్వరగా మార్చాయి.
ఆ సమయంలోనే క్యాథలిక్ వేదాంతవేత్తలు వాస్తవానికి చాక్లెట్ను ఈస్టర్తో ముడిపెట్టారు, అయితే చాక్లెట్ తాగడం లెంట్ సమయంలో ఉపవాస పద్ధతులను ఉల్లంఘిస్తుందనే ఆందోళనల కారణంగా.
తీవ్రమైన చర్చల తర్వాత, ఉపవాస సమయంలో నీటితో తయారుచేసిన చాక్లెట్ ఆమోదయోగ్యమైనదిగా నిర్ణయించబడింది. కనీసం ఈస్టర్ వద్ద – విందు మరియు వేడుకల సమయం – చాక్లెట్ అంగీకరించబడింది.
19వ శతాబ్దం వరకు చాక్లెట్ ఖరీదైనదిగా కొనసాగింది. 1847లో, కంపెనీ ఫ్రైస్ (ఈ రోజు ఇది ఇంగ్లీష్ చాక్లెట్ ఫ్యాక్టరీ క్యాడ్బరీకి చెందినది) మొదటి ఘన చాక్లెట్ బార్లను ఉత్పత్తి చేసింది, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క వాణిజ్యంలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేసింది.
ఫలితంగా, విక్టోరియన్ శకంలో చాక్లెట్ మరింత అందుబాటులోకి వచ్చింది, అయితే ఇది ఇప్పటికీ కొంత ఆత్మసంతృప్తితో చూడబడింది. మరియు ముప్పై సంవత్సరాల తరువాత, 1873లో, ఫ్రైస్ మొదటి చాక్లెట్ ఈస్టర్ గుడ్డును విలాసవంతమైన రుచికరమైనదిగా అభివృద్ధి చేసింది, బహుమతి మార్పిడికి సంబంధించిన రెండు సంప్రదాయాలను విలీనం చేసింది.
20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కూడా, ఈ చాక్లెట్ గుడ్లు ఇప్పటికీ ఒక ప్రత్యేక బహుమతిగా చూడబడ్డాయి మరియు చాలా మంది ప్రజలు తమకు లభించిన వాటిని ఎప్పుడూ తినలేదు. వేల్స్లోని ఒక మహిళ 1951 నాటి గుడ్డును 70 సంవత్సరాలు ఉంచింది మరియు దక్షిణ ఇంగ్లాండ్లోని టోర్క్వేలోని ఒక మ్యూజియం ఇటీవల 1924 నుండి నిల్వ ఉంచిన గుడ్డును కొనుగోలు చేసింది.
1960లు మరియు 1970ల వరకు సూపర్ మార్కెట్లు ఈస్టర్ సంప్రదాయాన్ని క్యాష్ చేసుకోవాలనే ఆశతో తక్కువ ధరలకు చాక్లెట్ గుడ్లను అందించడం ప్రారంభించాయి.
కొనసాగుతున్న చాక్లెట్ ఉత్పత్తి మరియు బర్డ్ ఫ్లూ గుడ్డు ఉత్పత్తిని తగ్గించడం గురించి పెరుగుతున్న ఆందోళనలతో, ఈస్టర్ భవిష్యత్తులో కొద్దిగా భిన్నంగా కనిపించవచ్చు. కానీ ఈస్టర్ గుడ్లు మనకు చూపించగల ఒక విషయం ఉంటే, అది సంప్రదాయాల అనుకూలత.
*సెరిన్ క్విన్ UKలోని వార్విక్ విశ్వవిద్యాలయంలో చరిత్ర విభాగంలో PhD విద్యార్థి.
ఈ కథనం వాస్తవానికి అకడమిక్ న్యూస్ వెబ్సైట్లో ప్రచురించబడింది సంభాషణ మరియు క్రియేటివ్ కామన్స్ లైసెన్స్ క్రింద తిరిగి ప్రచురించబడింది. అసలు ఆంగ్ల సంస్కరణను ఇక్కడ చదవండి.
