డానిష్ రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్, ఐదుసార్లు ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమంగా ఓటు వేసాడు, అతను జట్టుకు క్షమాపణలు చెప్పిన క్షణం యొక్క వీడియోను ప్రచురించాడు
డానిష్ చెఫ్ రెనే రెడ్జెపి, నోమా సహ వ్యవస్థాపకుడు, రెస్టారెంట్ ప్రపంచంలోనే ఉత్తమమైనదిగా పదే పదే ఓటు వేసిందిఈ గురువారం, 12వ తేదీ తెల్లవారుజామున (స్థానిక కాలమానం ప్రకారం) దుర్వినియోగ ఆరోపణల నేపథ్యంలో తన రాజీనామాను ప్రకటించారు.
“రెండు దశాబ్దాలకు పైగా ఈ రెస్టారెంట్ను నిర్మించి, నడుపుతున్న తర్వాత, నేను దూరంగా ఉండాలని నిర్ణయించుకున్నాను” అని రెడ్జెపి ఇన్స్టాగ్రామ్లో రాశారు.
గత వారాంతంలో, వార్తాపత్రిక ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ 2009 నుండి సంభవించిన శారీరక హింస మరియు బహిరంగ అవమానాల కేసులతో సహా నోమాలో జరిగిన దుర్వినియోగాలను వివరించే వివరణాత్మక సాక్షి ఖాతాలను ప్రచురించింది.
“నేను మంచి నాయకుడిగా ఉండటానికి ప్రయత్నించాను, కానీ ఈ మార్పులు గతాన్ని రద్దు చేయవని నేను గుర్తించాను” అని చెఫ్ ఒప్పుకున్నాడు.
నోమా యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రయోగశాల మాజీ అధిపతి జాసన్ ఇగ్నాసియో వైట్, రెస్టారెంట్లో తాను చూసిన దుర్వినియోగం గురించి సోషల్ మీడియా పోస్ట్ల శ్రేణిని ప్రారంభించాడు. “నోమా అనేది ఆవిష్కరణ కథ కాదు. భయం, దుర్వినియోగం మరియు దోపిడీ సంస్కృతిని సృష్టించిన ఉన్మాది కథ” అని వైట్ రాశాడు.
నోమా 2003లో కోపెన్హాగన్ మధ్యలో వాటర్ ఫ్రంట్లో ప్రారంభించబడింది. ఇది డానిష్ పదాల కలయిక “నార్డిస్క్”, అంటే నోర్డిక్ మరియు “పిచ్చి”, అంటే ఆహారం. 2016లో దాని తలుపులు మూసివేసిన తర్వాత, ఇది రెండు సంవత్సరాల తర్వాత డానిష్ రాజధాని శివార్లలో తిరిగి తెరవబడింది. /AFP
