ఇటాలియన్ ఎస్ప్రెస్సో ఒక గ్లాసు నీటితో ఎందుకు వస్తుంది?

అనేక సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ కాఫీ షాపులలో, ఎస్ప్రెస్సో ఒక చిన్న గ్లాసు నీటితో పాటు కౌంటర్ వద్దకు వస్తుంది. సంజ్ఞ సాధారణంగా అలవాటు లేని వారి దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. అయితే, అక్కడ ఎటువంటి మెరుగుదల లేదు. ఇది ఒక ఏకీకృత అలవాటు, ఇందులో మర్యాద, రుచి అవగాహన మరియు కాఫీ క్షణాన్ని అర్థం చేసుకునే ప్రత్యేక మార్గం ఉంటుంది.

ఈ సాధారణ వివరాలు, కప్పు పక్కన ఒక గ్లాసు నీరు, అనేక ఇటాలియన్ నగరాల్లో పునరావృతమయ్యే రోజువారీ ఆచారంలో భాగం. దృశ్యం దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఒకే విధంగా ఉంటుంది: కస్టమర్ ఎస్ప్రెస్సోను ఆర్డర్ చేస్తాడు, కాఫీకి ముందు నీటిని ఒక్క గల్ప్‌లో లేదా చిన్న సిప్స్‌లో తాగి, ఆపై త్వరగా కానీ శ్రద్ధగా పానీయం తాగుతాడు.

ఇటాలియన్ ఎస్ప్రెస్సో ఒక గ్లాసు నీటితో ఎందుకు వస్తుంది?

ఇటలీలో కాఫీతో పాటు వచ్చే నీరు బాగా నిర్వచించబడిన విధిని కలిగి ఉంది: అంగిలి సిద్ధం. ఎస్ప్రెస్సోకు ముందు ద్రవాన్ని త్రాగేటప్పుడు, ది వ్యక్తి నోరు తుడుచుకుంటాడు ఆహారం, స్వీట్లు, సిగరెట్లు లేదా మరొక రకమైన పానీయం వంటి మునుపటి రుచులు. ఇది ఎస్ప్రెస్సో యొక్క రుచిని జోక్యం లేకుండా మరింత ఖచ్చితంగా గ్రహించడానికి అనుమతిస్తుంది.

అయినప్పటికీ, కొన్ని దేశాలలో ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, ఈ నీరు కాఫీ తర్వాత చేదును “ఉపశమనం” చేయడానికి రూపొందించబడలేదు. అందువలన, ఇటాలియన్ సంప్రదాయంలో, మంచి ఎస్ప్రెస్సో అధికంగా చేదుగా ఉండకూడదు లేదా నోరు పొడిగా ఉండకూడదు. అందువల్ల, గ్లాసు నీరు రుచి కోసం మిత్రుడిగా కనిపిస్తుంది, దిద్దుబాటుగా కాదు. పానీయం యొక్క సువాసనలు, ఆకృతి మరియు తీవ్రతను హైలైట్ చేయడం లక్ష్యం.

నీటితో సరిగ్గా ఎస్ప్రెస్సోను ఎలా ఆనందించాలి?

ఇటాలియన్ బార్‌లు మరియు కేఫ్‌లలో ప్రతిరోజూ పునరావృతమయ్యే కొన్ని సాధారణ దశలను నీటితో ఎస్ప్రెస్సోను వినియోగించే మార్గం.

1. కౌంటర్ లేదా టేబుల్ వద్ద ఒక కప్పు ఎస్ప్రెస్సో మరియు గ్లాసు నీటిని అందుకోండి.
2. మొదటి సిప్ కాఫీకి ముందు, ఒకటి లేదా రెండు సిప్‌లలో నీరు త్రాగాలి.
3. ఎస్ప్రెస్సో వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కొన్ని సిప్స్‌లో, చాలా చల్లగా ఉండనివ్వకుండా రుచి చూడండి.
4. శరీరం, వాసన మరియు క్రీమా (ఉపరితలంపై ఏర్పడే నురుగు పొర) గమనించండి.

చివరగా, కొంతమంది స్టిల్ వాటర్‌ను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు మెరిసే నీటిని ఎంచుకుంటారు, ఇది నోరు శుభ్రమైన అనుభూతిని పెంచుతుంది. రెండు ఎంపికలు సాధారణమైనవి మరియు ప్రతి వ్యక్తి యొక్క స్థానిక అలవాటు లేదా ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటాయి. అయితే, సాధారణంగా, ఇటాలియన్ ఎస్ప్రెస్సోను ప్రధాన పానీయంగా గౌరవించడం సాధారణ అంశం అని హైలైట్ చేయడం విలువ. నీరు ఇంద్రియ తయారీగా మాత్రమే పనిచేస్తుంది మరియు ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఆ క్షణాన్ని ఆస్వాదించడం.