0
బెర్లిన్ (dpa) – ఈ ఆపిల్ కేక్ని బేకింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి – ఇది ఇతర పండ్లతో కూడా బాగా పనిచేసినప్పటికీ – అవకాశాలు ఆచరణాత్మకంగా అంతులేనివి. మీరు శుద్ధి చేసిన చక్కెరను ఉపయోగించకుండా కూడా కాల్చవచ్చు. జర్మనీకి చెందిన సుసాన్ క్రీహే, రెసిపీ మరియు కుక్బుక్ రచయిత, మునిగిపోయిన ఆపిల్ కేక్ కోసం ఒక రెసిపీని రూపొందించారు, ఇది తక్కువ చక్కెర బేకింగ్పై ఆమె చేసిన వంటకాల్లో ఒకటి. 22 సెం.మీ స్ప్రింగ్ఫార్మ్ కేక్ టిన్కు కావలసినవి: 150 గ్రా వెన్న, టిన్ను గ్రీజు చేయడానికి ఇంకా ఎక్కువ 100 గ్రా ఫ్లేక్డ్ బాదం 1 కిలోల మెత్తని యాపిల్స్ (ఉదా. బోస్కోప్) సగం సేంద్రీయ లేదా మైనపు లేని నిమ్మకాయ 1 చిటికెడు ఉప్పు 100 గ్రా ఖర్జూరం పేస్ట్ (క్రింద చూడండి) 4 గుడ్లు (50 గ్రా స్పెల్ 3 రకం 3 స్పెల్ పిండి) బేకింగ్ పౌడర్ (16 గ్రా) 50 ml మిల్క్ మెథడ్ ఓవెన్ను 180 డిగ్రీల సెల్సియస్కు ముందుగా వేడి చేయండి, పైన/దిగువ వేడి చేయండి. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, 3 టేబుల్స్పూన్ల బాదంపప్పును తీసి పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన వాటిని పాన్ మీద చల్లుకోండి. ఆపిల్లను శుభ్రం చేసి, కడగాలి, పై తొక్క మరియు సగానికి తగ్గించండి. భాగాల నుండి కోర్లను తీసివేసి, పైభాగంలో అనేక పొడవు కోతలు చేయండి. సగం నిమ్మకాయను కడగాలి, పొడిగా చేసి, పై తొక్క నుండి మెత్తగా తురుముకోవాలి. నిమ్మరసం పిండండి మరియు యాపిల్స్ మీద చినుకులు వేయండి. అప్పుడు ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో వెన్న మరియు ఉప్పును క్రీమ్ చేయండి. ఖర్జూరం పేస్ట్ మరియు నిమ్మ తరుగు కలపండి. ఒక్కొక్కటిగా గుడ్లు వేసి, ఒక్కొక్కటి కలిపిన తర్వాత 1 నిమిషం పాటు కదిలించు. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి మరియు మిశ్రమం మీద జల్లెడ. చివరగా, పాలు పోయాలి మరియు మీడియం వేగంతో క్లుప్తంగా అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. స్ప్రింగ్ఫార్మ్ పాన్లో పిండిని పోసి, స్కోర్ చేసిన భుజాలు పైకి ఎదురుగా ఉండేలా సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల లోతులో ఉన్న పిండిలో యాపిల్ భాగాలను నొక్కండి. 3 టేబుల్స్పూన్ల ఫ్లేక్డ్ బాదంపప్పులను యాపిల్స్పై చల్లుకోండి. 40-45 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో దిగువ మూడో భాగంలో ఆపిల్ కేక్ను కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు తరువాత టిన్ నుండి తీసివేయండి. కేక్ పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయండి. ఖర్జూరం పేస్ట్ను ముందుగానే తయారు చేసుకోండి: 400 గ్రాముల గుంటల ఎండిన ఖర్జూరాలను 200 ml నీటిలో 2-3 గంటలు నానబెట్టండి. వెచ్చని నానబెట్టిన నీటిలో పాత లేదా గట్టి ఖర్జూరాలను ఉంచండి. తర్వాత మెత్తగా పురీ చేసి, క్రిమిరహితం చేసిన స్క్రూ-టాప్ జార్లో పోసి, గట్టిగా మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. పేస్ట్ కనీసం 2 నెలలు నిల్వ ఉంటుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఎండిన ఆప్రికాట్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కోరిందకాయలు లేదా రేగు పండ్లు వంటి ఇతర పండ్లను అలంకరించి కేక్ను కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు – లేదా, సీజన్ను బట్టి, స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు లేదా ఘనీభవించిన మామిడి రుచి కూడా చాలా బాగుంటుంది. కింది సమాచారం dpa/tmn eut xlt cwg tsn xxde arw ప్రచురణ కోసం ఉద్దేశించబడలేదు
(వ్యాసం సిండికేట్ ఫీడ్ ద్వారా ప్రచురించబడింది. హెడ్లైన్ మినహా, కంటెంట్ పదజాలంగా ప్రచురించబడింది. బాధ్యత అసలు ప్రచురణకర్తపై ఉంటుంది.)
