కాశ్మీర్ యొక్క నడ్రు హార్వెస్టర్లు శీతాకాలం మరియు అధికారిక నిర్లక్ష్యంతో పోరాడుతున్నాయి
10
శ్రీనగర్: కాశ్మీర్ లోయలో పాదరసం గడ్డకట్టే స్థాయికి పడిపోయినప్పుడు, దాల్, నిజీన్ మరియు అంచార్ సరస్సుల నిర్మలమైన అందం మంచుతో నిండిన జలాల క్రింద జరుగుతున్న బ్యాక్బ్రేకింగ్ పనిని దాచిపెడుతుంది. కాశ్మీరీ వంటకాల్లో ప్రధానమైనది మరియు వేలాది కుటుంబాలకు కీలకమైన ఆదాయ వనరు అయిన నడ్రును పండించడానికి డజన్ల కొద్దీ రైతులు గడ్డకట్టే సరస్సులలోకి ఛాతీ లోతుగా తిరుగుతారు.
చలికాలంలో నడ్రుని కోయడం శారీరకంగా అలసిపోయే మరియు ప్రమాదకరమైన పని. నీటిలో మునిగిన మూలాలను చేరుకోవడానికి రైతులు ఉదయాన్నే తమ ఒట్టి చేతులతో మందపాటి మంచు పొరలను కత్తిరించాలి. “కొన్ని కట్టలను తీయడానికి మంచు-చల్లటి నీటిలో గంటల తరబడి నిలబడాలి” అని నిజీన్ సరస్సు వద్ద నడ్రు హార్వెస్టర్ గులాం నబీ చెప్పారు.
గొప్ప రుచి మరియు కరకరలాడే ఆకృతికి పేరుగాంచిన నడ్రును నద్రు యఖ్ని, నద్రు పాలక్ మరియు నద్రు చుర్మా వంటి సాంప్రదాయ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. దాని సాంస్కృతిక విలువకు మించి, కూరగాయలు భారతదేశం అంతటా నగరాలకు మరియు దుబాయ్, జర్మనీ మరియు UKలోని అంతర్జాతీయ మార్కెట్లకు కూడా ఎగుమతి చేయబడినందున ఆర్థిక ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంది.
అయితే, ఈ సంవత్సరం ముఖ్యంగా కఠినమైనది. సరస్సులలో కాలుష్యం పెరగడం, వాతావరణ మార్పులు, తగ్గిపోతున్న నీటి వనరుల కారణంగా దిగుబడి తగ్గిందని రైతులు నివేదించారు. దాని సంభావ్యత ఉన్నప్పటికీ, నడ్రు వాణిజ్యానికి ఎటువంటి సంస్థాగత మద్దతు లభించదు-శీతల నిల్వ లేదు, సబ్సిడీలు లేవు మరియు వ్యవస్థీకృత ఎగుమతి ఫ్రేమ్వర్క్ లేదు.
“దాదాపు 30,000 మంది ఈ వ్యాపారంతో ప్రత్యక్షంగా లేదా పరోక్షంగా అనుసంధానించబడ్డారు, అయినప్పటికీ మేము ప్రభుత్వానికి కనిపించడం లేదు,” అని మరొక రైతు బషీర్ అహ్మద్ అన్నారు. ప్రత్యేక పథకాలు లేదా సంక్షేమ విధానాలు లేనందున, శతాబ్దాల నాటి సంప్రదాయం రాబోయే సంవత్సరాల్లో కనుమరుగవుతుందని చాలామంది భయపడుతున్నారు. పర్యాటకం మరియు ఆధునిక అభివృద్ధి ప్రాజెక్టులు దృష్టిని ఆకర్షిస్తున్నందున, కాశ్మీర్ యొక్క సాంప్రదాయ జీవనోపాధి అయిన నడ్రు హార్వెస్టింగ్ చాలా ఆలస్యం కాకముందే సంరక్షణ మరియు మద్దతు కోసం కేకలు వేస్తుంది.
