శీతాకాలంలో పెరుగుతూనే ఉండాలనుకుంటున్నారా? మైక్రోగ్రీన్స్ ప్రయత్నించండి, ఇండోర్ అద్భుతాలు రుచితో పగిలిపోతాయి | తోటపని సలహా

జెవార్షికాన్ని సంవత్సరంలో విస్తారమైన సమయంగా పరిగణించలేము. సతతహరితాలు తప్ప మిగిలినవన్నీ నిర్మానుష్యంగా, నిర్మానుష్యంగా ఉన్నాయి. ఇంకా ఏడాది పొడవునా పెరిగే విధానం ఉంది, శీతాకాలంలో లోతుల్లో, మరింత అద్భుతంగా అనిపిస్తుంది. మైక్రోగ్రీన్స్ అనేది “రకం” మొక్క కాదు, కానీ ఎక్కువ స్థలం లేదా శ్రమ అవసరం లేని ఆకులతో కూడిన పంటలను పండించే పద్ధతి – మరియు, ముఖ్యంగా ప్రస్తుతానికి, మీ డిన్నర్ ప్లేట్‌లో అసాధారణమైన తాజా రుచిని సాధించడానికి – ఇంట్లోనే చేయవచ్చు.

పై నుండి కాలి వరకు తినదగిన ఏదైనా మొక్కను మైక్రోగ్రీన్‌గా పెంచవచ్చు. పాలకూర మరియు సోరెల్ వంటి సలాడ్ ఆకుల నుండి తులసి, మెంతులు, కొత్తిమీర మరియు ఫెన్నెల్ వంటి మూలికల వరకు, అలాగే చాలా రుచికరమైన ఆవాలు మరియు రాకెట్ నుండి చాలా తక్కువ కారంగా ఉండే బ్రోకలీ మరియు కాలే వరకు అన్ని బ్రాసికాస్. రుచి ప్రొఫైల్ యొక్క పూర్తి వైపున నాస్టూర్టియంలు మరియు పొద్దుతిరుగుడు పువ్వులు ఉన్నాయి, ఇవి నట్టి రుచితో జ్యుసి రెమ్మలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. బఠానీలు అందమైన ఆకులు మరియు టెండ్రిల్స్‌తో గణనీయమైన రెమ్మలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఉసిరికాయ, క్యారెట్ మరియు పెరిల్లా నేను ప్రయత్నించడానికి ఆసక్తిగా ఉన్న ఇతర తినదగిన మొక్కలు.

మైక్రోగ్రీన్‌లను కంటైనర్‌లలో పెంచుతారు, దట్టంగా విత్తుతారు మరియు చిన్న వయస్సులో పండిస్తారు. దాని పూర్తి పరిమాణాన్ని చేరుకోవడానికి స్థలం కావాలంటే ముందుగా పంటను బాగా తినాలనే ఉద్దేశ్యంతో, చాలా మొక్కలను నిరాడంబరమైన పరిమాణపు ట్రేలలో పెంచవచ్చు. నిజానికి, రీసైకిల్ చేసిన పన్నెట్‌లు బాగా పనిచేస్తాయి. మీ సీడ్ ట్రే లేదా పన్నెట్ మూడింట రెండు వంతులు నిండే వరకు కంపోస్ట్‌ను జోడించండి (బఠానీలు లేదా పొద్దుతిరుగుడు పువ్వుల వంటి పెద్ద విత్తనాలను కలిగి ఉన్న పంటల కోసం నేను కొంచెం లోతుగా వెళ్లడానికి ఇష్టపడతాను) మరియు దృఢమైన కానీ కుదించబడని మంచాన్ని సృష్టించడానికి డౌన్ ట్యాంప్ చేయండి. కంపోస్ట్‌పై ఉదారంగా ఒకే పొర విత్తనాలను విస్తరించండి మరియు విత్తనం పరిమాణం కంటే లోతుగా లేని కంపోస్ట్ యొక్క చక్కటి పొరతో కప్పండి. ఉసిరికాయ వంటి చిన్న గింజల విషయంలో ఇది చిన్నగా ఉంటుంది. చక్కటి గులాబీతో కూడిన డబ్బాను ఉపయోగించి బాగా నీళ్ళు పోయండి, కాబట్టి మీరు మీ జాగ్రత్తగా చేసే పనికి అంతరాయం కలిగించకూడదు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మీ విత్తనాలను కిచెన్ టవల్ యొక్క తడి ముక్కతో కప్పవచ్చు మరియు అవి అక్కడ మొలకెత్తుతాయి.

అప్పుడు మీ ట్రేలను ఎక్కడో ప్రకాశవంతంగా ఉంచండి – కిటికీ వంటిది – మరియు విత్తనాలు మొలకెత్తడం మరియు పెరగడం ప్రారంభించే వరకు కొన్ని వారాలు వేచి ఉండండి. ఈ పంటలు పరిపక్వతకు చేరుకుంటాయని మీరు ఆశించనందున, తక్కువ కాంతి స్థాయిలు చాలా సమస్య కాదు; కాళ్లతో కూడిన మైక్రోగ్రీన్ కూడా తినదగినది. మీరు వాటిని కలిగి ఉంటే మీరు గ్రో లైట్లను ఉపయోగించవచ్చు.

మీ మైక్రోగ్రీన్‌లను చాలా పదునైన స్నిప్‌లతో కోయండి, ఈ చిన్న మొక్కలను లాగడం మరియు లాగడం మరియు మీ శీతాకాలపు సలాడ్ లేదా శాండ్‌విచ్‌కి కంపోస్ట్‌ను అదనంగా చేర్చే ప్రమాదం ఉంది. నేను పైన సూచించిన చాలా మొక్కలు ఒకే పంటను అందిస్తాయి, కానీ బఠానీలు మరియు నాస్టూర్టియమ్‌లు పెరగడం కొనసాగించడానికి అనుమతించినట్లయితే, అవి ఒక అదనపు ఫ్లష్ లేదా రెండింటిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఆపై వాటిని బేస్ వద్ద కత్తిరించే బదులు చిట్కాలు మరియు ఆకులను ఎంచుకోండి.