వారపు కాక్టెయిల్: లా పెటిట్ మైసన్ బికినీ – రెసిపీ | క్రిస్మస్ ఆహారం మరియు పానీయం
టిఅతనిది మా కొత్త కాక్టెయిల్ మెనూలోని పానీయాలలో ఒకదాని యొక్క హోమ్-స్నేహపూర్వక వెర్షన్. ఇది రుచులతో నిండిన బ్యాచ్ ప్రీమిక్స్ క్రిస్మస్ఇది ఒక పండుగ పార్టీకి ఆదర్శవంతమైనది. అల్పాహార పానీయాల కోసం లేదా పుడ్డింగ్ల కోసం లేదా మరొక రౌండ్ బికినీల కోసం అదనపు కార్డియల్ను సేవ్ చేయండి.
బికినీ
సేవలందిస్తుంది 10
క్లెమెంటైన్ కార్డియల్ కోసం (750ml చేస్తుంది)
300ml తాజా క్లెమెంటైన్ రసం
200ml తాజా నిమ్మరసం
500 గ్రా కాస్టర్ చక్కెర
పానీయం కోసం (850ml చేస్తుంది, 10 సర్వ్ చేయడానికి)
400ml మంచి వోడ్కా – మేము కెటెల్ వన్ ఉపయోగిస్తాము
100ml లండన్ డ్రై జిన్ – మేము Tanqueray ఉపయోగిస్తాము
150ml పీచు లిక్కర్ – మేము RinQuinQuin ఉపయోగిస్తాము
200ml క్లెమెంటైన్ కార్డియల్ (పైన మరియు పద్ధతిని చూడండి)
తాజా క్రాన్బెర్రీస్అలంకరించేందుకు – మేము క్రాన్బెర్రీ కేవియర్ ముత్యాలను ఉపయోగిస్తాము
మాండరిన్ ముఖ్యమైన నూనెపూర్తి చేయడానికి
కోర్డియల్ కోసం, ఒక saucepan లో ప్రతిదీ ఉంచండి, ఒక సున్నితమైన వేసి తీసుకుని, చక్కెర కరిగించి గందరగోళాన్ని, అప్పుడు వేడి టేకాఫ్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఒక క్లీన్ బాటిల్లో డికాంట్ చేసి, సీల్ చేసి, ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయండి, అక్కడ అది ఒక నెల వరకు ఉంచబడుతుంది.
ప్రీమిక్స్ చేయడానికి, అన్ని ద్రవాలను ఒక పెద్ద సీసాలో పోసి, ఒక గంట పాటు కూర్చుని, ఆపై మస్లిన్ ద్వారా ఆదర్శంగా వడకట్టండి, కనుక ఇది పూర్తిగా స్పష్టమవుతుంది.
సర్వ్ చేయడానికి, మంచుతో నిండిన మిక్సింగ్ గ్లాస్లో 85ml ప్రీమిక్స్ను పోసి, చల్లబరచడానికి ఒక నిమిషం పాటు మెల్లగా కదిలించండి. చల్లబడిన మార్టినీ గ్లాస్లో వడకట్టండి లేదా అలాంటిదే, క్రాన్బెర్రీస్తో అలంకరించండి మరియు పైభాగంలో మాండరిన్ ఆయిల్ స్ప్రిట్జ్తో ముగించండి.
