124
భారతదేశం మరియు ప్రపంచంలో ఆహార దృశ్యం ఎప్పటికప్పుడు ఉన్నత స్థాయిలో ఉందని ఖండించడం లేదు, ఇది చాలా ఉత్తేజకరమైన ప్రదేశంగా మారింది. నేను మూడు దశాబ్దాలకు పైగా పరిశ్రమలో ఉన్నాను, కాని పరిశ్రమ యొక్క డైనమిక్ గత 5-7 సంవత్సరాలలో సరికొత్త వైబ్ పొందింది. ఉత్తమ భాగం ఏమిటంటే, ఈ పోకడలు చాలా ఆరోగ్యం, జీవనశైలి మరియు పర్యావరణాన్ని మెరుగుపరచడం. వెయ్యేళ్ళ సమయాలను కొనసాగిస్తూ, వాటిలో చాలా సాంకేతిక పరిజ్ఞానం నడిచేవి. భారతదేశంలో ఆహార దృశ్యాన్ని ప్రభావితం చేసిన ధోరణులపై నా రెండు సెంట్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
స్మార్ట్ టెక్ టేకోవర్
స్మార్ట్‌ఫోన్‌ల ఆగమనంతో, మేము మా జీవితంలోని దాదాపు ప్రతి నడకలో “స్మార్ట్” ధోరణిని తీసుకువస్తున్నాము. మనం వేరే లెన్స్ ద్వారా ఆహారాన్ని చూడటం అనివార్యం -క్వైట్ అక్షరాలా! నేను వ్యక్తిగతంగా గాడ్జెట్లు మరియు టెక్నాలజీకి పెద్ద అభిమానిని. కాబట్టి దీన్ని ఆహార ప్రదేశంలో ఉపయోగించడం నన్ను ఉత్తేజపరుస్తుంది. గత కొన్ని సంవత్సరాల్లో, రెండింటిలోనూ ఉత్తమమైనదిగా చేయడానికి ఆహారం మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని వివాహం చేసుకునే కొన్ని గొప్ప కొత్త భావనల పెరుగుదలను మేము చూశాము. ఇది గాడ్జెట్లు, అనువర్తనాలు, స్టార్టప్‌లు, డిజిటలైజ్డ్ కోట్స్, ఎలక్ట్రానిక్ ఫుడ్ వెండింగ్ మెషీన్లు మరియు మరెన్నో రూపంలో జరిగింది. అయితే చాలా ప్రభావవంతమైనది సోషల్ మీడియా ఎందుకంటే ఇది “ఆహారం గురించి చర్చ” ని ప్రోత్సహించడంలో భారీ పాత్ర పోషించింది. ఇది ప్రజలను దగ్గరకు తీసుకురావడానికి మరియు సాధారణ అంశాల చుట్టూ సంఘాలను నిర్మించడానికి సహాయపడింది -ఫుడ్ హాట్ ఫేవరెట్. వీటి యొక్క ప్రబలమైన ప్రజాదరణ చెఫ్స్‌కు చాలా ముఖ్యమైనది, ఈ డిజిటల్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌లను సంబంధితంగా ఉండటానికి ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం.
ఎంపికలు తినడం
మిలీనియల్ తరం “తినడం” అనే భావనను కూడా పునర్నిర్వచించింది. ఇప్పుడు ఇది స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో మంచి భోజనం కోసం బయటికి వెళ్లడం కాదు. ఈ రోజుల్లో ఇది నెట్‌వర్కింగ్ గురించి ఎక్కువ, సాంఘికీకరణ మొత్తం ఆనందించే సమయాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గొప్ప వార్త ఏమిటంటే, రెస్టారెంట్లు మరియు చెఫ్‌ల యొక్క కొత్త పంట ఈ డిమాండ్‌ను అద్భుతంగా చేస్తుంది. అతిథులకు మరింత ఉత్తేజకరమైన భోజన అనుభవాన్ని ఇవ్వడానికి వారు సృజనాత్మక సరిహద్దులను కొత్త అధునాతన భావనలతో నెట్టివేస్తున్నారు. అటువంటి ప్రదేశాలలో మెను సాధారణంగా ఎక్కువ ఫ్యూజన్
మరియు వ్యక్తిగతంగా భాగమైన ఆహారం లేదా పెద్ద భాగస్వామ్య పళ్ళెం యొక్క చిన్న పలకలతో ప్రయోగాలు. సిబ్బంది మరియు వైబ్ సాధారణం మరియు స్నేహపూర్వక. స్టాండప్ కామెడీ నుండి స్లామ్ కవిత్వం వరకు -అదే భావన చుట్టూ మరియు ఈ సంవత్సరం చాలా కోపంగా ఉన్నాయి.
ఫుడ్ డెలివరీ మరియు మరిన్ని
మరో ముఖ్యమైన ధోరణి ఆహార పంపిణీ, ఇది ఖచ్చితంగా కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ఉండేది కాదు. రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేసేటప్పుడు మరియు ఇంటికి ఏమి పంపిణీ చేయబడుతుందో ఇప్పుడు వడ్డించే ఆహారం మధ్య స్పష్టమైన వ్యత్యాసం ఉంది. మీకు ఖచ్చితమైన భాగం పరిమాణాలు మరియు సరసమైన ధరలతో ప్రత్యేకమైన హోమ్ డెలివరీ మెనూలు ఉన్నాయి. ఫుడ్ డెలివరీ అనువర్తనాల ఆగమనం గతంలో కంటే విషయాలు సులభతరం చేసింది. ఈ రోజుల్లో ప్రజలు చాలా తరచుగా ఆర్డరింగ్ చేయడంతో, ఘర్ కా ఖానా స్థానంలో మొత్తం ఆలోచనగా మారింది. చాలా మంది గృహిణులు మరియు హోమ్ చెఫ్‌లు దీని నుండి గొప్ప వ్యాపార నమూనాను రూపొందించడంలో విజయం సాధించారు. “డెలివరీ ఓన్లీ” క్లౌడ్ వంటశాలలు వంటి భావనలు సమీప భవిష్యత్తులో ఎదురుచూడాలి. మీరు రెస్టారెంట్ వంటగదిని ఏర్పాటు చేయాల్సిన అవసరం ఉన్నందున మూలధన వ్యయం చాలా తక్కువ మరియు మొత్తం ఫంక్షనల్ డైన్-ఇన్ రెస్టారెంట్ కాదు. మీరు నాణ్యత, స్థిరత్వం మరియు స్థోమతను కొనసాగించినంత కాలం, మీరు ఈ డెలివరీ ప్లాట్‌ఫారమ్‌లలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం కేటాయించడం ద్వారా వ్యాపారానికి భరోసా ఇవ్వవచ్చు.
భోజన వస్తు సామగ్రి
ఫుడ్ డెలివరీ మోడల్ వాస్తవానికి కొత్త ఎత్తులను స్కేల్ చేసింది, కానీ ఇది ఇంట్లో పంపిణీ చేయబడుతున్న భోజనం మాత్రమే కాదు. భోజన వస్తు సామగ్రి డెలివరీ మార్కెట్‌ను తాకడానికి తాజా కొత్త ధోరణి, ఎందుకంటే ఈ రోజు మనం నడిపించే బిజీ జీవనశైలికి ఇది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఇంట్లో వండిన ఆహారాన్ని తినడం మరియు పదార్ధాల కోసం షాపింగ్ చేయడానికి సమయాన్ని కనుగొనడం మధ్య సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం మనమందరం కష్టపడుతున్న విషయం. ఈ భోజన పెట్టెలు ఉపయోగకరంగా వస్తాయి, మీకు చక్కగా ప్యాక్ చేయబడిన, తాజాగా, సంపూర్ణంగా కొలిచిన పదార్థాలతో పాటు సాధారణ రెసిపీ కార్డులను ఉపయోగించడం ద్వారా వాటిని ఉపయోగించడం ద్వారా. మీరు చేయాల్సిందల్లా ప్యాకెట్ సూచనలను అనుసరించండి మరియు మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి ఆరోగ్యకరమైన భోజనం ఉడికించాలి -వంటగదిలో శ్రమించకుండా. ఇది ఒక భావన, ఇది ఖచ్చితంగా సమీప భవిష్యత్తులో ఎదురుచూడవలసిన విషయం.
ఆయుర్వేదం మరియు పురాతన భారతీయ సూపర్ ఫుడ్స్
మేము ఉజ్వలమైన భవిష్యత్తు గురించి మాట్లాడుతున్నప్పుడు, మన విశిష్టమైన గతం నుండి ప్రేరణ పొందినట్లయితే మాత్రమే ప్రజలు గ్రహించారు. పసుపు లాట్-మంచి పాత హల్దివాలా డభ్ అని మనకు తెలుసు 17-18లో అతిపెద్ద అంతర్జాతీయ ఆహార పోకడలలో ఒకటి మరియు ఇప్పుడు భారతదేశంలో మిలీనియల్స్‌లో కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. సూపర్ఫుడ్ ధోరణి కోసం బార్ కూడా ఎండిన బెర్రీలు, వెజ్జీ మరియు ఫ్రూట్ పౌడర్ల నుండి చియా, ఫ్లాక్స్ మరియు కాకో విత్తన పొడులు మరియు సేంద్రీయ సూపర్ మిశ్రమాల వరకు ఎండిన బెర్రీలు, వెజ్జీ మరియు ఫ్రూట్ పౌడర్ల నుండి సూపర్ఫుడ్ పౌడర్లతో ఒక గీతను పెంచారు. హల్ది మరియు అశ్వగంధ వంటి ఆయుర్వేద పదార్థాలు కూడా ఈ సూపర్ ఫుడ్ పౌడర్ బ్రిగేడ్‌లో ఒక భాగం. అలాగే, నెయ్యి -ప్రపంచం కేవలం అద్భుతమైన, పోషకమైన మరియు రుచికరమైన వంట మాధ్యమం ఏమిటో కనుగొంటుంది. వయస్సు పాత భారతీయ ధాన్యాలు బజ్రా, నాచ్ని మరియు అసంపూర్తిగా ఉన్న రకాలు బియ్యం త్వరగా ప్రపంచ గుర్తింపు పొందుతున్నాయి. రెస్టారెంట్ దిగ్గజాల నుండి ఫుడ్ బ్లాగర్ల వరకు-ప్రతి ఒక్కరూ మా వయస్సు-పాత దేశీ నుస్కాస్ నుండి దూకుతారు! భారతీయ ఆహారం మరియు పదార్థాలు ఎల్లప్పుడూ ప్రపంచం ఎంతో విలువైనవి మరియు ప్రశంసించబడ్డాయి.
జీవనశైలిగా ఆరోగ్యం
ఆహార ఎంపికలు చేసేటప్పుడు ఆరోగ్యం ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరి మనస్సులో ఉంటుంది. దీనికి కారణం ప్రజలు మరింత అవగాహన కలిగి ఉన్నారు గురించి వారు తమ వ్యవస్థల్లో ఉంచినవి. మేము ఆహార లేబుళ్ళను మరింత జాగ్రత్తగా చదువుతున్నాము మరియు మన శరీరాలను బాగా అర్థం చేసుకున్నాము. కీటో, పాలియో-ఫ్రెండ్లీ మరియు గ్లూటెన్-ఫ్రీ భోజనం కేవలం సుగంధ ఆహారం నుండి ప్రత్యేకమైన జీవనశైలికి మారడానికి ఇది కారణం. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రోత్సహించే ఇతర సమాంతర ఫిట్‌నెస్/ఆరోగ్య పోకడల కారణంగా ఇది గొలుసు ప్రభావం లాంటిది, మరియు ఇది కేవలం తెలివైనది!
రచయిత ప్రసిద్ధ ప్రముఖ చెఫ్, వ్యవస్థాపకుడు మరియు టెలివిజన్ వ్యక్తిత్వం
