ఫుడీ ఫిన్లాండ్: హెల్సింకిలోని ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్‌లు | హెల్సింకి సెలవులు

యునెక్స్‌పెడ్లీగా, గంజి ఒక ఫిన్నిష్ ముట్టడి, ఇది పెట్రోల్ స్టేషన్లు, పాఠశాలలు మరియు జాతీయ విమానయాన విమానాలలో లభిస్తుంది. కానీ హెల్సింకి యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ సమర్పణలు చాలా వైల్డర్, ఇందులో రైన్డీర్, మూస్, పైక్ పెర్చ్, సాల్మన్ సూప్, హెర్రింగ్, సీవీడ్ – మరియు ఎలుగుబంటి మాంసం కూడా ఉన్నాయి. మరియు వేసవి నుండి శరదృతువు వరకు, ఫిన్స్ ప్రకృతి వికసిస్తుంది, స్థానిక సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను కోట బెర్రీలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కలుపుతుంది. ఇది భూమి నుండి నేరుగా అల్లికలు మరియు రుచుల యొక్క విచిత్రమైన ఫ్యూషన్లను కలిగి ఉండటానికి మెనులను ప్రేరేపిస్తుంది.

“స్నేహపూర్వక” మరియు “సంతోషకరమైన” నుండి “ప్రపంచంలోని అత్యంత స్థిరమైన నగరం” వరకు అతిశయోక్తితో దండలు, ఈ గాలులతో కూడిన నార్డిక్ మూలధనం దాని తినే పొరుగువారిని వేగంగా పట్టుకుంటుంది. వలస చెఫ్‌లు సమృద్ధిగా ఉన్న, యువత, టర్బోచార్జ్డ్ పాక దృశ్యం ఇప్పుడు సరసమైన రుచి మెనులతో అద్భుతమైన మధ్య-శ్రేణి రెస్టారెంట్లలో ఉంది-వైన్ ధరలు నిటారుగా ఉన్నప్పటికీ (120 ఎంఎల్ గ్లాస్‌కు € 10/£ 8.60 నుండి). శాకాహారి మరియు శాఖాహార ప్రత్యామ్నాయాలు సర్వవ్యాప్తి చెందుతాయి, మద్యపానరహిత పానీయాలు, చాలా బెర్రీ ఆధారిత. చిట్కాలు అనవసరమైనవి, సౌందర్యం తగ్గించబడ్డాయి, స్థానికులు అనాలోచితంగా మరియు భోజనం ప్రారంభమవుతుంది, సాయంత్రం 5 గంటలకు. మరియు, ఇది ఫిన్లాండ్ కావడంతో, మీరు మీ భోజనాన్ని ఒక ద్వీప రెస్టారెంట్‌లో (లోనా) లేదా ఫెర్రిస్ వీల్‌పై ఆకాశంలో ఎక్కువ (స్కైసానా).

తినండి, చెమట, ఈత – వెళ్ళండి ఫిన్!

సున్నా

జీరో-వ్యర్థ క్రెడిట్‌లోని పట్టిక పైభాగం నోల్లా (అంటే “జీరో” అని అర్ధం), ఇది ఒక మూలలో డిజైనర్ కంపోస్టర్‌ను కూడా కలిగి ఉంది. ఇది పాత టౌన్‌హౌస్‌లో రిలాక్స్డ్, హిప్ వైబ్‌తో టేస్టర్ మెనూలను (నాలుగు కోర్సులు € 59, ఆరు కోర్సులు € 69) మారుస్తుంది. కాటలాన్ చెఫ్ మరియు సహ-యజమాని ఆల్బర్ట్ ఫ్రాంచ్ సున్నెర్ నేతృత్వంలో, 70-సీట్ల స్థానికత మరియు అప్‌సైక్లింగ్: స్టాఫ్ యూనిఫాంలు పాత కర్టెన్లు మరియు షీట్ల నుండి తయారవుతాయి, అయితే వైన్ బాటిల్ యొక్క ఆధారం వెన్న వంటకం అవుతుంది. మిగిలిపోయిన రొట్టె లేదా కాఫీ గ్రౌండ్స్ (కాల్చిన ఎండుగడ్డి ఐస్‌క్రీమ్‌లో ఒక పదార్ధం) అయినా ఏమీ వృథా చేయదు. గూస్ ఇటీవలి ఆవిష్కరణ, తేనె టర్నిప్స్, పార్స్నిప్ పురీ మరియు హాజెల్ నట్ విరిగిపోతున్నప్పుడు రుచికరంగా కాల్చారు, అయితే ముల్లంగి మరియు టమోటా హరిస్సా డ్రెస్సింగ్‌తో ఫిన్ క్యాటిల్ కార్పాసియో అన్యదేశ హిట్‌ను తెస్తుంది. A మిచెలిన్ గ్రీన్ స్టార్నోల్లా యొక్క తేలికైన వాతావరణం మరియు కఠినమైన పర్యావరణ విధానాలు దీనిని విజేతగా చేస్తాయి.
రెస్టారెంట్ నోల్లా.కామ్

గోడ

ప్రసిద్ధ కేంద్ర ప్రాంతంలో నోల్లా నుండి చాలా దూరంలో లేదు, హెల్సింకిలోని మొట్టమొదటి ఫ్రెంచ్ తరహా బిస్ట్రోలలో ఒకటైన మురు. అవార్డు గెలుచుకున్న సోమెలియర్ శామ్యూల్ ఏంజెవ్ చేత సూత్రధారి, ఇది సన్నిహితంగా ఉంది, కొద్దిగా ధరించే, మోటైన అంచు మరియు విపరీతతలతో, వెర్టిజినస్ నిచ్చెన పైభాగంలో ఒక వైన్ దుకాణానికి విస్తరించి ఉంది. మారుతున్న మెనూలు (నాలుగు కోర్సులు € 59, రెండు కోర్సులు € 39) ఫిన్నిష్‌లోని బ్లాక్ బోర్డ్ మీద సుద్దంగా ఉన్నాయి, ఇది ఏ వెయిటర్ అయినా అనువదిస్తుంది – ఇంగ్లీష్ వాస్తవంగా హెల్సింకిలో రెండవ భాష. ఈ సీజన్‌ను బట్టి, మీరు la రీకర్బ్, ముల్లంగి మరియు మెంతులు పువ్వుతో లావరెట్ (మంచినీటి చేప) స్టార్టర్‌లో మునిగిపోవచ్చు, రబర్బ్ మరియు పర్మేసన్‌లతో రేగుట రిసోట్టో (రిసోటోస్ మురు యొక్క ప్రత్యేకత) మరియు ఒక తియ్యని పన్నకోట మరియు స్ట్రాబెర్రీ డెసర్ట్‌తో ముగుస్తుంది.
muruding.fi

గది

ఇక్కడే మధ్యప్రాచ్యం ఫిన్లాండ్‌కు వస్తుంది – నాటకీయంగా. కర్టెన్డ్ గదిలో క్లోయిస్టర్డ్, కుర్దిష్ చెఫ్ కోజీన్ షివాన్ తన గ్యాస్ట్రోనమిక్ జీవిత కథను అమలు చేయడానికి 14 మంది డైనర్లు కిచెన్ బార్ చుట్టూ కూర్చున్నాడు. ఇది 14 చక్కగా అలంకరించబడిన ఆలివ్ (“సులేమానియాలో తయారు చేయబడింది) నుండి మసాలా పిట్టల కాలు పువ్వులలో ఖననం చేయబడి (“ ఫ్లోరాస్ క్వాయిల్ ”). మాయో, కుంకుమ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ సాస్‌లో మునిగిపోతుంది.
kozeenshiwan.com

ఫిన్లాండియా హాల్

నివాసం చెల్లించకుండా ఎవరూ హెల్సింకిని సందర్శించలేరు అల్వార్ ఆల్టో (1898-1976), ఫిన్లాండ్‌కు ఫంక్షనలిజాన్ని తీసుకువచ్చిన సంచలనాత్మక వాస్తుశిల్పి మరియు డిజైనర్. మూడు సంవత్సరాల పునర్నిర్మాణం తరువాత, అతని స్మారక ఫిన్లాండియా హాల్1971 లో ప్రారంభమైన ఈవెంట్స్ సెంటర్, ఇప్పుడు సొగసైన రూపకల్పన చేసిన బిస్ట్రో మరియు కేఫ్‌ను కలిగి ఉంది. భవనంలోని ప్రతిదీ ఆల్టో చేత, లైటింగ్ నుండి ఫర్నిచర్ మరియు ఇత్తడి అమరికల వరకు, ప్రకాశించే శాశ్వత ప్రదర్శనలో వివరించబడింది. ఫుడ్ ఫ్రంట్‌లో, బిస్ట్రో (గురువారం నుండి శనివారం వరకు విందు కోసం తెరిచి ఉంటుంది) సాధారణంగా సృజనాత్మక నార్డిక్ వంటకాలను మధ్యధరా స్వరాలు (నాలుగు కోర్సులు € 59, ఆరు కోర్సులు € 69, ప్లస్ à లా కార్టే) తో మూడీ ఇంటీరియర్‌లో అందిస్తుంది. మరింత ప్రకాశం కోసం, లేదా భోజనం కోసం, ఫిన్లాండియా కేఫ్ & వైన్ (వారమంతా తెరవండి), బేపై టెర్రస్ వీక్షణలతో. స్వీయ-సేవ స్నాక్స్ మరియు పానీయాలు రోజువారీ భోజన స్పెషల్ (€ 14.70) లేదా విపరీతమైన అల్పాహారం (€ 19.90)-గంజి చేర్చబడ్డాయి.
ఫిన్లాండియాలో.ఫి

ముక్కు

దక్షిణ నౌకాశ్రయంలో, ఇతర తినుబండారాల పక్కన, నోక్కా యొక్క విశాలమైన గిడ్డంగి నాటికల్ కళాఖండాలు మరియు అడవి జంతువుల విస్తరించిన స్కెచ్‌లతో నిండి ఉంది. చెఫ్ వ్యవస్థాపకుడు అరి రుహో, గొప్ప వేటగాడు మరియు ఫిషర్ యొక్క తత్వశాస్త్రం ఫిన్లాండ్ యొక్క పీర్లెస్ “అడవి ప్రకృతిని” ప్లేట్ పైకి తీసుకురావడం, ముక్కు నుండి తోక. అడవి మాంసం కాకుండా, సేంద్రీయ కూరగాయలకు అధిక ప్రాధాన్యత ఉంది. మూడు మెనూలు (నాలుగు కోర్సులు € 89, శాఖాహారం € 74, € 129 నుండి ఎనిమిది కోర్సులు) మరియు à లా కార్టే ఎంపికలు ఉన్నాయి. Pick రగాయ దోసకాయ, దోసకాయ సోర్బెట్ మరియు చేపల చర్మాన్ని ఎండిన రో మరియు గుమ్మడికాయ విత్తనాలతో (€ 24) కలిపే క్రిస్ప్ బ్రెడ్ ఒక ద్యోతకం, టెండర్ కాల్చిన రైన్డీర్, కాలానుగుణ కూరగాయలు మరియు తురిమిన ఎల్క్‌ హార్ట్‌తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు. ఇది ప్రతిష్టాత్మకమైన, సంపూర్ణంగా గౌరవించబడిన ఆహారం, ఇది దాని మిచెలిన్ గ్రీన్ స్టార్‌ను సులభంగా సమర్థిస్తుంది.
nokkahelsinki.fi

లోనా

అనేక వేల ద్వీపాలు గల్ఫ్ ఆఫ్ ఫిన్లాండ్‌ను పరిశీలిస్తాయి, కాబట్టి లోనా ద్వీపానికి 10 నిమిషాల ప్రయాణానికి ఫెర్రీపై హాప్ చేయకూడదని ఎటువంటి అవసరం లేదు. ఇక్కడ, రీసైక్లింగ్ ఒక ట్విస్ట్‌తో వస్తుంది, ఎందుకంటే వృద్ధాప్య సైనిక నిర్మాణాలు ఇప్పుడు బాల్టిక్‌కు ఎదురుగా ఉన్న బార్ మరియు టెర్రేస్‌తో ఒక పేరులేని రెస్టారెంట్‌ను కలిగి ఉన్నాయి. దీనికి బీచ్, సొగసైన రూపకల్పన చేసిన ఆవిరి మరియు హెల్సింకికి వీక్షణలు జోడించండి మరియు మీకు బుకోలిక్ ఎస్కేప్ ఉంది. 60-సీట్ల లోనా రెస్టారెంట్ తక్కువ కీ, బేర్ ఇటుక గోడలు మరియు అందమైన ఫిన్నిష్ టేబుల్‌వేర్‌తో ఉంటుంది మరియు ఇది మే నుండి సెప్టెంబరు వరకు తెరిచి ఉంటుంది. అద్భుతమైన-విలువ మెనులు (మూడు కోర్సులు € 39) నెలవారీగా మారుతాయి, స్థానిక సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు మరియు బార్లీ మరియు పొగబెట్టిన టమోటాతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా బోక్ చోయి మరియు ట్రౌట్ రోతో సేంద్రీయ పంది మాంసం వంటి మాంసం ఎంపిక వంటి సమృద్ధిగా శాఖాహార ఎంపికలను అందిస్తున్నాయి.
lonna.fi

మంచి ఫిడే

ఒక సొగసైన నివాస పరిసరాల్లో, ఈ చమత్కారమైన చిన్న రెస్టారెంట్ ప్రతి కొన్ని వారాలకు నాలుగు-కోర్సుల మెను (€ 48) సర్దుబాటు చేస్తుంది. “మేము సీజన్లో ఏమి చేస్తాము, ఫ్రెంచ్ టెక్నిక్ మరియు విదేశాల నుండి మంచి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాము మరియు అడవి ఆట లేదా చేపలు మాత్రమే” అని సోమెలియర్ మరియు మేనేజర్ జోహన్ బోర్గర్ తో సహ యజమానులు అయిన ఇద్దరు యువ చెఫ్లలో ఒకరైన ఇల్పో వైనోనెన్ చెప్పారు. వారి తోటివారిలో చాలా మందిలాగే, వారు తమ సొంత రొట్టెను తయారు చేస్తారు, ఇది బ్లాక్ ఆలివ్ డిప్‌తో వస్తుంది. ప్రతి వంటకం అద్భుతంగా ప్రదర్శించబడుతుంది: హాజెల్ నట్స్, క్రీమ్ చీజ్ మరియు చిన్న చెర్రీస్ చేత రూపొందించబడిన తాజా మరియు సెమీ ఎండిన టమోటాలు లేదా రమ్ సిరప్‌లో వేటగా ఉన్న రాతి పండ్ల పాన్తో వడ్డించే ఆలివ్ నూనె గుహలో ఒక ఐస్‌క్రీమ్‌ను కలిపి స్టార్టర్‌ను ప్రయత్నించండి. అకస్మాత్తుగా, పింక్ పెప్పర్‌కార్న్‌లో పూసిన ఒక చెంచా కోరిందకాయ సోర్బెట్ కనిపిస్తుంది. దైవ.
BONAFIDE.FI

పరుగులో భోజనం…

పైన ఉన్న చాలా రెస్టారెంట్లు విందు కోసం మాత్రమే తెరిచినందున, హెల్సింకి వేసవిలో భోజనం బహిరంగ మేత గురించి. ఐస్‌క్రీమ్ కియోస్క్‌లు నగరాన్ని కలిగి ఉన్నాయి, అయితే చాలా ఉన్నాయి పత్రిక (1920 ల నాటి చెక్క కియోస్క్‌లు) పానీయాలు మరియు స్నాక్స్ అందిస్తాయి. లెక్కలేనన్ని కేఫ్‌లు విచిత్రమైనవి కేఫ్ రెగట్టాటెర్రస్ తో పాత వాటర్‌సైడ్ ఫిషర్ షాక్. పర్యాటక మార్కెట్ హాల్ రైన్డీర్ సలామి మరియు సాల్మన్ సూప్ నుండి ఆసియా ఫాస్ట్ ఫుడ్ వరకు విస్తృత ఎంపికలను అందిస్తుంది. లోపల ODEహెల్సింకి యొక్క అద్భుతమైన సెంట్రల్ లైబ్రరీ, మీరు బేరం సెట్ భోజనాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు లేదా పనోరమిక్ టెర్రస్ వద్దకు స్నాక్స్ తీసుకోవచ్చు. మరియు ప్రతిఒక్కరికీ మేత హక్కు ఉన్నందున, మీ పాకెట్స్ నింపడానికి సెంట్రల్ పార్క్ కోసం డెజర్ట్ హెడ్ కోసం.