21
బాన్ (dpa) – ప్రజలు తరచుగా ప్యాషన్ ఫ్రూట్ను మారకుజాతో తికమక పెడతారు. అయితే అవి రెండూ ప్యాషన్ ఫ్లవర్ జాతికి చెందినవే అయినప్పటికీ వాటి రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది. కొంతమంది పోషకాహార నిపుణుల చిట్కాలకు ధన్యవాదాలు, తేడాను ఎలా గుర్తించాలో ఇక్కడ ఉంది: మరాకుజాస్లో చాలా యాసిడ్ ఉంటుంది, అందుకే వాటిని ప్రధానంగా జ్యూస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. పండు గుండ్రంగా నుండి గుడ్డు ఆకారంలో ఉంటుంది, ప్యాషన్ ఫ్రూట్ కంటే చాలా పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు పండినప్పుడు పసుపు రంగులో ఉంటుంది అని జర్మనీ యొక్క ఫెడరల్ సెంటర్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ (BZfE) తెలిపింది. పాషన్ ఫ్రూట్ కానీ పండిన పాషన్ ఫ్రూట్ ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగు నుండి ఊదా రంగులో ఉంటాయి మరియు వీటిని పర్పుల్ గ్రానడిల్లాస్ అని కూడా అంటారు. అవి తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని తినడానికి మీరు వాటిని సగానికి కట్ చేసి పండ్లను చెంచా వేయవచ్చు. రసం చేయడానికి, నిమ్మకాయ స్క్వీజర్తో భాగాలను పిండి వేయండి లేదా గుజ్జును జల్లెడ ద్వారా పాస్ చేయండి, నిపుణులు అంటున్నారు. ఫ్రూట్ సలాడ్లు, మఫిన్లు, పాన్కేక్లు మరియు ఫ్రూటీ పంచ్లలో పాషన్ ఫ్రూట్ మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ముడతలు ఎందుకు ఉత్తమం మీరు షాపింగ్ చేసినప్పుడు, మృదువైన పాషన్ ఫ్రూట్ల కోసం శోదించకండి. వారు ముడతలు పడిన చర్మం కలిగి ఉంటే, అది పక్వానికి మరియు తీపికి సంకేతం అని జర్మనీ యొక్క ఫెడరల్ ఆఫీస్ ఫర్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫుడ్ (BLE) నుండి ఆర్నే బెట్జోల్డ్ చెప్పారు. “అవి విదేశాల నుండి మృదువైన పండ్లుగా వచ్చినప్పుడు, అవి సాధారణంగా చాలా పుల్లగా ఉంటాయి.” పాషన్ ఫ్రూట్స్ పండినప్పుడు మాత్రమే ముడుచుకుంటాయి. “తేమ యొక్క బాష్పీభవనం పండులో చక్కెర పదార్థాన్ని కేంద్రీకరిస్తుంది మరియు దానిని చాలా రుచిగా చేస్తుంది” అని బెట్జోల్డ్ చెప్పారు. మీరు మృదువైన పండ్లను కొనుగోలు చేస్తే లేదా రుచి చాలా పుల్లగా అనిపిస్తే, బెట్జోల్డ్ “ఇంకో రెండు లేదా మూడు రోజులు ఇంట్లో వదిలేయండి” అని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మీ ప్యాషన్ ఫ్రూట్ పండిన తర్వాత, అది ఒకటి నుండి రెండు వారాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లోని క్రిస్పర్ డ్రాయర్లో ఉంచబడుతుంది. కింది సమాచారం dpa/tmn cwg bac xxde amc arw ప్రచురణ కోసం ఉద్దేశించబడలేదు
(వ్యాసం సిండికేట్ ఫీడ్ ద్వారా ప్రచురించబడింది. హెడ్లైన్ మినహా, కంటెంట్ పదజాలంగా ప్రచురించబడింది. బాధ్యత అసలు ప్రచురణకర్తపై ఉంటుంది.)
