గార్లిక్ బ్రెడ్ ఎలా తయారు చేయాలి – రెసిపీ | బ్రెడ్

ఓఒకప్పుడు, ఒక మాజీ మరియు నేను వార్షిక పార్టీని జరుపుకునేవాళ్ళం – ఐస్ మరియు బాటిల్స్‌తో నిండిన రీసైక్లింగ్ బిన్‌తో నాన్-చిక్ ఎఫైర్ – ఇక్కడ స్టార్, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ నిజంగా సంపాదించిన వస్తువు గార్లిక్ బ్రెడ్: 10 లేదా 15 రొట్టెలు, పొయ్యి నుండి ప్రమాదకరంగా వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఎల్లప్పుడూ కూల్చివేయబడతాయి. నేను అసలు వంటకం నిగెల్ స్లేటర్స్ అని నమ్ముతున్నాను; ఇది నా ట్వీక్డ్ వెర్షన్.

ప్రిపరేషన్ 15 నిమి
ఉడికించాలి 25 నిమి
చేస్తుంది 1 రొట్టె

1 సియాబట్టా రొట్టెలేదా బాగెట్ – కొద్దిగా పాతది, ఆదర్శంగా
80 గ్రా గది-ఉష్ణోగ్రత వెన్నసాల్టెడ్ లేదా లవణరహితం
4 వెల్లుల్లి లవంగాలు
1 చిన్న బంచ్ పార్స్లీలేదా మీకు నచ్చిన మరొక మూలిక (దశ 6 చూడండి)
40 గ్రా పర్మేసన్లేదా ఇలాంటి హార్డ్ జున్ను, మెత్తగా తురిమిన, అదనంగా టాపింగ్ కోసం కొంచెం అదనంగా
నిమ్మరసం స్క్వీజ్పూర్తి చేయడానికి
ఉప్పురుచికి (ఉప్పు లేని వెన్నను ఉపయోగిస్తుంటే)

1 అవసరమైతే, ముందుకు సాగండి

మీరు దీన్ని ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు (మరియు మీరు కూడా, పండుగలు ప్రారంభమయ్యే ముందు మీ చేతుల్లో వెల్లుల్లి వాసన రావాలంటే) – ముందు రోజు, లేదా ఒక నెల ముందుగానే (ఇటువంటి సందర్భంలో, చుట్టి, స్తంభింపజేసి నేరుగా కాల్చండి, అయితే, మీరు అలా చేస్తే, వంట సమయానికి ఐదు నుండి 10 నిమిషాలు జోడించండి). రెండు సందర్భాల్లో, నిల్వ చేయడానికి ముందు రేకులో బాగా చుట్టండి.

2 రొట్టెపై ఒక గమనిక

పగటిపూట రొట్టె వెన్నకు సులభంగా ఉంటుంది, అయితే అది పెద్ద మొత్తంలో వెన్నని పీల్చుకునేంత మృదువుగా ఉండాలి (చాలా దట్టమైన లేదా స్ఫుటమైన ఏదైనా దానిని తిప్పికొడుతుంది) మరియు నానబెట్టిన తర్వాత దాని నిర్మాణ సమగ్రతను కాపాడుకోవడానికి తగినంత బలంగా ఉండాలి. ఉదాహరణకు, బ్రియోచీ సాధారణంగా చాలా మృదువైనది మరియు ఫోకాసియా చాలా జిడ్డుగా ఉంటుంది. నిగెల్ యొక్క బాగెట్ పెద్ద పార్టీలకు మంచిది, కానీ ఇనా గార్టెన్ యొక్క మృదువైన సియాబట్టా నాకు ఇష్టమైనది.

3 బ్రెడ్ స్లైస్

రొట్టెలో లోతైన, మందపాటి చీలికలను కత్తిరించండి – సుమారు 2 సెంటీమీటర్ల దూరంలో అనువైనది – కానీ దాన్ని సరిగ్గా కత్తిరించవద్దు. ఈ క్రమంలో, రొట్టెని కత్తిరించేటప్పుడు ప్రతి వైపున చాప్‌స్టిక్‌ను ఉంచడం సహాయకరంగా ఉందని నేను భావిస్తున్నాను, కాబట్టి కత్తి బోర్డు వరకు వెళ్లలేకపోయింది.