కరాగే రెసిపీ: అల్ట్రా -స్ఫుటమైన జపనీస్ చికెన్ ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేయబడింది
వెలుపల క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ చికెన్, మృదువైన లోపల, క్లాసిక్ జపనీస్ మెరినేడ్ తో, కరాగే అని కూడా పిలుస్తారు
2 మందికి ఆదాయం.
ఈ రెసిపీని చేయాలనుకుంటున్నారా? షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి, ఇక్కడ.
2, 6, 8 మందికి ఈ రెసిపీని చూడటానికి, ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.
మీ వ్యక్తిగతీకరించిన, ఉచిత మెనుని సమీకరించండి రొట్టెలుకాల్చు మరియు కేక్ గౌర్మెట్.
భోజన రకం: లాక్టోస్ లేకుండా క్లాసిక్ (పరిమితులు లేవు)
తయారీ: 00:50
విరామం: 00:00
పాత్రలు
.
పరికరాలు
సాంప్రదాయిక
మీటర్లు
కప్ = 240 ఎంఎల్, టేబుల్ స్పూన్ = 15 ఎంఎల్, టీస్పూన్ = 10 ఎంఎల్, కాఫీ స్పూన్ = 5 ఎంఎల్
పదార్థాలు కరాగే చికెన్ – జపనీస్ ఫ్యాషన్ ఫ్రైడ్:
– 4 యూనిట్ (లు) బాస్ చికెన్ ఓవర్‌కాక్స్, 2 సెం.మీ క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించండి
– రుచికి నిమ్మకాయ
– తురిమిన అల్లం యొక్క 1 చెంచా (లు)
– 1 తరిగిన వెల్లుల్లి దంతాలు (లు)
– షోయును నానబెట్టిన 1/2 చెంచా (లు)
– 1/2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) యొక్క మిరిన్ (లేదా కాచానా)
– కాల్చిన నువ్వుల నూనె యొక్క 1/2 చెంచా (లు) (టీ) (ఐచ్ఛికం)
– రుచికి ఉప్పు
– రుచికి మిరియాలు
బ్రెడ్ మరియు ఫ్రై పదార్థాలు
– 1 యూనిట్ (లు) కొట్టిన గుడ్డు
– 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) బంగాళాదుంప స్టార్చ్ (లేదా కార్న్‌స్టార్చ్)
– వేయించడానికి నూనె
తూర్పు సాస్ పదార్థాలు
– SOUA సాస్ యొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్ (లు)
– 1/2 టేబుల్ స్పూన్ (లు) యొక్క మిరిన్ (లేదా కాచానా)
– 1 టేబుల్ స్పూన్ (లు) నీరు
– తురిమిన అల్లం యొక్క 1/2 చెంచా (లు) (కాఫీ)
– కాల్చిన నువ్వుల నూనె యొక్క 1/4 చెంచా (లు) (టీ)
– రుచి చూడటానికి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చక్కటి ఉంగరాలుగా కత్తిరించబడతాయి
అలంకరించడానికి పదార్థాలు
– రుచి చూడటానికి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు చక్కటి వలయాలు (ఐచ్ఛికం)
ప్రీ-ప్రిపరేషన్:
- భాగాల సంఖ్య పెరిగితే ఈ రెసిపీ యొక్క అంచనా తయారీ సమయం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
- సాస్ నుండి పదార్థాలను వేరు చేయండి (తయారీ చూడండి) మరియు ఇతర రెసిపీ పాత్రలు.
- ఈ రెసిపీతో పాటు గొప్పది గుడ్లతో ఆర్థిక వేయించిన బియ్యం.
- సాస్ కోసం చివ్స్ కట్ చేసి పూర్తి చేయండి.
తయారీ:
KARAGUê చికెన్ – కట్ మరియు మెరీనాడ్:
- బాగా శుభ్రం చేసి, ఎముకను చిన్న ముక్కలుగా (2 సెం.మీ క్యూబ్స్) కట్ చేయండి.
- చికెన్ ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, ఉప్పు (చిటికెడు) మరియు మిరియాలు తో సీజన్, నిమ్మరసం పిండి వేయండి మరియు అన్ని మాంసం మీద బాగా రుద్దండి.
- అల్లం కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, వెల్లుల్లి దంతాలు (ల) ను కత్తిరించండి మరియు ముక్కలను సీజన్ చేయండి.
- సాకే మిరిన్ లేదా బిందు మరియు కాల్చిన నువ్వుల నూనెను జోడించండి.
- మెరైన్ కనీసం 10 నిమిషాలు అనుమతించండి – ఆదర్శంగా 30 నిమిషాలు.
తూర్పు సాస్: (ప్రీ-ప్రిపరేషన్ సమయంలో ఈ దశ చేయండి)
- మెరీనా చికెన్, మరొక గిన్నెలో, సోయు మరియు కోసమే సాస్ మరియు కలపండి.
- కాల్చిన నువ్వుల నూనె, నీరు మరియు అల్లం జోడించండి.
- తరిగిన చివ్స్ సాస్‌కు జోడించండి.
క్రిస్పీ ఓరియంటల్ చికెన్ – బ్రెడ్ అండ్ ఫ్రై:
- ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చిప్పలలో, ఇది అన్ని చికెన్ ముక్కలను ఒకే సమయంలో వేయించి, చికెన్ ముక్కలను కవర్ చేయడానికి తగినంత నూనె ఉంచండి.
- అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి, సుమారు 180ºC వరకు (కవరేజ్ గోధుమ రంగులో ముందు మీరు చికెన్ ఉడికించాలి కాబట్టి ఇది చాలా వేడిగా ఉండదు).
- గుడ్డును కొట్టండి, కొద్దిగా నీరు వేసి, రొట్టెను పలుచన చేసి, చికెన్ వేసి, కదిలించు, తద్వారా అన్ని ముక్కలు బాగా పాల్గొంటాయి.
- బంగాళాదుంప పిండి లేదా కార్న్‌స్టార్చ్‌తో రొట్టె మరియు కలపాలి.
- ఒకదానిలో చికెన్ క్యూబ్స్ తీసుకొని వేడి నూనెలో ఉంచండి.
- మీరు అన్ని ముక్కలు ఉంచినప్పుడు, వేడిని మీడియం వరకు తగ్గించండి, చికెన్ వంటను నిర్ధారిస్తుంది మరియు దాని ఉపరితలం అంతా మంచిగా పెళుసైనది మరియు బంగారం (సుమారు 5 నుండి 7 నిమిషాలు).
- ఒట్టుతో, నూనె నుండి చికెన్ తొలగించండి, ఒక పాన్లో విశ్రాంతి తీసుకునే గ్రిడ్ మీద పడండి లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పబడిన షీ డిష్ మీద ఉంచండి.
ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:
- జపనీస్ వేయించిన చికెన్ ముక్కలను ఒక పళ్ళెం మీద లేదా నేరుగా వంటలపై అమర్చండి.
- సాస్‌ను పక్కన పెట్టండి, లేదా మీరు కావాలనుకుంటే, చికెన్ ముక్కలపై కొద్దిగా ఉంచండి.
- రింగ్స్‌లో చివ్స్‌తో అలంకరించండి.
అదనపు చిట్కాలు:
- తూర్పు బియ్యంతో కలపండి, సలాడ డి పెసినో (సునోమోనో) నువ్వుల లేదా బైఫమ్ సలాడ్ తో.
- కూడా చూడండి: షోయు మరియు తేనెకు బంగాళాదుంపలు, ఈ వంటకం తో పాటు ఖచ్చితమైన ఓరియంటల్ రెసిపీ.
