వాటర్‌క్రెస్ ర్యాంకింగ్స్‌లో ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది; మీ ప్రయోజనాలను చూడండి

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం విషయానికి వస్తే, చాలా మంది వెంటనే పండ్లను కథానాయకులుగా భావిస్తారు. కానీ ఇటీవలి శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు పోషకాహార ర్యాంకింగ్‌లో వాస్తవానికి కూరగాయలు – ముఖ్యంగా ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులతో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తున్నాయి. మరియు వాటిలో ఒకటి ఆశ్చర్యకరమైన రీతిలో నిలుస్తుంది: వాటర్‌క్రెస్.

నిర్వహించిన సర్వే విలియం ప్యాటర్సన్ విశ్వవిద్యాలయం పోషక సాంద్రత అనే ప్రమాణం ఆధారంగా 41 ఆహారాలను విశ్లేషించారు. కేలరీల మొత్తానికి సంబంధించి 17 ముఖ్యమైన పోషకాలు (విటమిన్లు A, B12 మరియు C, ఫైబర్, ఖనిజాలు మరియు ప్రోటీన్లు వంటివి) ఉనికిని గణన పరిగణనలోకి తీసుకుంది. లక్ష్యం చాలా సులభం: వినియోగించే క్యాలరీకి ఏ ఆహారాలు అత్యంత పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయో కనుగొనండి.

పోషకాహారంలో అగ్రస్థానంలో ఉన్న కూరగాయలు

ర్యాంకింగ్‌లో ఆకు కూరలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి. వాటర్‌క్రెస్, కాలే, బచ్చలికూర, చార్డ్ మరియు ఆవపిండి ఆకులు జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి, ఈ కూరగాయలు నిజమైన ఆరోగ్య మిత్రుల పాత్రను బలపరుస్తాయి. ఇవి కొన్ని కేలరీలలో అనేక పోషకాలను కేంద్రీకరించే ఆహారాలు, ఇది ఆహార సమతుల్యత కోసం చూస్తున్న వారికి వ్యూహాత్మకంగా చేస్తుంది.

పండ్లు, అత్యుత్తమ ప్రదర్శనకారులలో లేనప్పటికీ, ముఖ్యమైనవిగా కొనసాగుతాయి. అవి ర్యాంకింగ్‌లో తక్కువగా కనిపించాయి, శరీరం యొక్క సరైన పనితీరుకు అవసరమైన ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను అందిస్తాయి. ఉత్తమంగా ఉంచబడిన పండ్లలో నిమ్మ, స్ట్రాబెర్రీలు, నారింజ, గులాబీ మరియు ఎరుపు ద్రాక్షపండు మరియు బ్లాక్‌బెర్రీస్ ఉన్నాయి.

ప్రపంచంలో అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఉంది – మరియు ఇది వాటర్‌క్రెస్

సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ నిర్వహించిన మరో సర్వే, 100 కేలరీలకు 17 ముఖ్యమైన పోషకాల సాంద్రత ఆధారంగా 47 పండ్లు మరియు కూరగాయలను పోల్చడం ద్వారా ఈ విశ్లేషణను మరింత లోతుగా చేసింది. సంపూర్ణ ఛాంపియన్ వాటర్‌క్రెస్, ఇది గరిష్ట స్కోర్‌ను సాధించింది.

ఈ ప్రమాణాల ఆధారంగా, ఉత్తమంగా మూల్యాంకనం చేయబడిన ఆహారాలు PFV వర్గీకరణను పొందాయి (పవర్‌హౌస్ పండ్లు మరియు కూరగాయలు), ఉపయోగించే ఒక ముద్ర ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ అధిక పోషక విలువలు కలిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను గుర్తించడానికి. ర్యాంకింగ్‌లో, వాటర్‌క్రెస్ మొదటి స్థానంలో ఉంది, తరువాత చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు చార్డ్ ఉన్నాయి.

వాటర్‌క్రెస్‌కి అంత ప్రత్యేకత ఏమిటి?

చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి మానవాళి తినే, వాటర్‌క్రెస్ అనేది జల కూరగాయ నుండి ఉద్భవించింది యూరోపా మరియు నుండి మధ్య ఆసియా. దీని అతిపెద్ద వ్యత్యాసం చిన్న భాగాలలో పోషకాల సాంద్రత. ఇది విటమిన్లు A, C, D, E, K మరియు కాంప్లెక్స్ B (B6 మరియు B12తో సహా), అలాగే కాల్షియం, పొటాషియం, ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలను కలిపిస్తుంది. ఇది ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలకు కూడా మూలం. పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, 100 కేలరీలను అందించగల సామర్థ్యం గల వాటర్‌క్రెస్‌లోని ఒక భాగం ఈ పోషకాలలో చాలా వరకు రోజువారీ సిఫార్సులో 100% ఆచరణాత్మకంగా అందిస్తుంది.

వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఈ పోషక సాంద్రత శరీరానికి ప్రయోజనాల శ్రేణిగా అనువదిస్తుంది:

• రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం: విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ల అధిక సాంద్రతలకు ధన్యవాదాలు;
• ఎముక ఆరోగ్యం: విటమిన్ K మరియు కాల్షియం ఎముక ద్రవ్యరాశి ఏర్పడటానికి మరియు నిర్వహణలో సహాయపడతాయి;
• హృదయనాళ రక్షణ: ఫైబర్స్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ నియంత్రణకు దోహదం చేస్తాయి;
• రక్తంలో గ్లూకోజ్ బ్యాలెన్స్: రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో మరియు మధుమేహాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది;
• పేగు ఆరోగ్యం: ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకంతో పోరాడుతుంది;
• యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ చర్య: ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు అకాల వృద్ధాప్యంతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది;
• కంటి ఆరోగ్యం: లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ యొక్క ఉనికి రెటీనాను రక్షిస్తుంది మరియు కంటిశుక్లం మరియు మచ్చల క్షీణత ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మీ దినచర్యలో వాటర్‌క్రెస్‌ను ఎలా చేర్చాలి

బహుముఖ మరియు సరసమైన, మీరు వాటర్‌క్రెస్‌ని పచ్చిగా, సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు గ్రీన్ జ్యూస్‌లలో లేదా వండిన, స్టైర్-ఫ్రైస్, సూప్‌లు, ఆమ్‌లెట్‌లు మరియు అన్నంలో తీసుకోవచ్చు. దీని కొద్దిగా స్పైసి ఫ్లేవర్ వివిధ సన్నాహాలతో బాగా కలిసిపోతుంది మరియు సాధారణ రోజువారీ వంటకాలను సుసంపన్నం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

ఫెయిర్‌లు మరియు మార్కెట్‌లలో కనుగొనడం సులభం (మరియు ఇంట్లో పెరగడం కూడా సాధ్యమే), వాటర్‌క్రెస్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఖరీదైనది లేదా సంక్లిష్టంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదని రుజువు చేస్తుంది. కొన్నిసార్లు, అత్యంత శక్తివంతమైన ఆహారం ఖచ్చితంగా షాపింగ్ కార్ట్‌లో గుర్తించబడని ఆకుపచ్చ ఆకుల సమూహం.