మాజీ బ్యాంకర్ స్థిరత్వాన్ని వదిలివేసి R$10 మిలియన్ బర్గర్ చైన్‌ను సృష్టిస్తాడు

బ్రెజిల్‌లో హాంబర్గర్ మార్కెట్ పెరుగుతూనే ఉంది, పెరిగిన పోటీ మరియు భేదం కోసం ఒత్తిడి ఉన్నప్పటికీ.

ఈ దృష్టాంతంలో ఉసినా బర్గర్, మాజీ బ్యాంక్ ఉద్యోగి సెర్గియో సాండెస్ సృష్టించిన గొలుసు, రియో ​​డి జనీరోలో ఎనిమిది స్టోర్‌లతో 2025లో R$10 మిలియన్ల ఆదాయానికి చేరుకుంది.

పథం దాని మలుపు కారణంగా దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది: సాండెస్ కైక్సా ఎకనామికాలో ఒక స్థానాన్ని పొందాడు, కానీ కొన్ని నెలల తర్వాత తన స్వంత వ్యాపారంలో పెట్టుబడి పెట్టడానికి రాజీనామా చేశాడు – ఈ నిర్ణయం బ్రాండ్ యొక్క విస్తరణకు గుర్తుగా ఉంది.

“నా హృదయం కదిలింది. స్థిరత్వం ఉన్నప్పటికీ, నేను నా వ్యాపారం కోసం నన్ను అంకితం చేయకపోతే, అది కాలువలోకి వెళ్తుందని నాకు తెలుసు”, అని అతను చెప్పాడు.

నేడు, కంపెనీ 2026లో R$18 మిలియన్లకు చేరుకోవాలనే లక్ష్యంతో దాని పరిమాణాన్ని దాదాపు రెట్టింపు చేయాలని యోచిస్తోంది.

బార్ యొక్క కాలిబాట నుండి మొదటి పెట్టుబడి R$150 వేల వరకు

కథ 2015లో, అనధికారికంగా, నోవా ఇగువా, బైక్సాడా ఫ్లూమినెన్స్‌లోని ఒక బార్‌లో ప్రారంభమైంది. సొంత నిర్మాణం లేకుండా, సాండెస్ వారపు పండుగలో ఆర్టిసానల్ బర్గర్‌లను విక్రయించడం ప్రారంభించాడు.

సాధారణ మోడల్ ఉత్పత్తిని ధృవీకరించడంలో సహాయపడింది. “కస్టమర్‌ను ఆకర్షించే ఇతర పాయింట్‌లు లేనందున, పానీయాలపై దృష్టి కేంద్రీకరించబడింది. కాబట్టి, కొత్త ప్రేక్షకులను ఆకర్షించడానికి, నాణ్యతలో శ్రేష్ఠత ఒక ప్రాథమిక అంశం” అని ఆయన చెప్పారు.

డిమాండ్ పెరగడంతో, వ్యవస్థాపకుడు ఫుడ్ ట్రక్ కోసం వెతికాడు, కానీ బార్ పక్కన వాణిజ్య స్థలాన్ని కనుగొనడం ముగించాడు. 2017లో, మొదటి Usina బర్గర్ స్టోర్ ప్రారంభించబడింది, R$150 వేల పెట్టుబడితో మరియు యాంగస్ మిశ్రమంతో తయారు చేయబడిన ఆర్టిసానల్ బర్గర్‌లపై దృష్టి సారించింది.

కైక్సాను విడిచిపెట్టాలని నిర్ణయం

రియోలోని నైరుతి జోన్‌లోని విలా వాల్‌క్వైర్‌లో రెండవ యూనిట్ ప్రారంభోత్సవం సందర్భంగా 2019లో అత్యంత క్లిష్టమైన క్షణం వచ్చింది.

ఈ కాలంలోనే సండెస్‌కు సంవత్సరాల క్రితం గెలిచిన ప్రజా పదవిని చేపట్టాలని పిలుపునిచ్చారు. అతను పదవీ బాధ్యతలు స్వీకరించాడు, కానీ కొద్దిసేపటికే బయలుదేరాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.

“మొక్క యొక్క పెరుగుదల దృష్టి ఇప్పటికే ఉనికిలో ఉంది, కానీ మేము రెండవ దుకాణాన్ని తెరిచినప్పుడు అది మరింత స్పష్టంగా కనిపించింది” అని ఆయన చెప్పారు. “సమతుల్యతలో, మొక్క యొక్క కల బిగ్గరగా మాట్లాడింది.”

ఎంపిక వ్యవస్థాపకత కోసం ఖచ్చితమైన మలుపుగా గుర్తించబడింది మరియు నెట్‌వర్క్ విస్తరణకు స్థలాన్ని తెరిచింది.

పోటీ మార్కెట్‌లో డిఫరెన్సియేటర్‌గా బ్రాండ్

ఆర్టిసానల్ బర్గర్ రెస్టారెంట్‌ల అభివృద్ధితో, మరింత పోటీ మార్కెట్‌లో నిలబడటం సవాలుగా మారింది.

మొదటి నుండి బ్రాండ్‌ను నిర్మించాలనేది ఉసినా బర్గర్ యొక్క పందెం. “బ్రాండ్‌ను బలోపేతం చేయడానికి మేము ఎల్లప్పుడూ ఈ పనిపై దృష్టి సారించాము” అని ఆయన చెప్పారు. అతని ప్రకారం, మొదటి కార్యకలాపాల నుండి, ప్యాకేజింగ్, యూనిఫారాలు మరియు కమ్యూనికేషన్ వంటి అంశాలు ఇప్పటికే ప్రమాణీకరించబడ్డాయి.

డెలివరీ, ఫైనాన్స్ మరియు మార్కెటింగ్ వంటి రంగాలకు అంకితమైన బృందంతో, వృద్ధిని కొనసాగించడానికి కంపెనీ ఒక సహాయక చర్యను కూడా రూపొందించింది.

విస్తరణ మరియు ప్రమాణాలను నిర్వహించడం సవాలు

నేడు, ఉసినా బర్గర్ డెలివరీ మరియు ఫిజికల్ స్టోర్‌లతో సహా వివిధ ఫార్మాట్‌లలో పనిచేస్తుంది. డెలివరీలపై దృష్టి కేంద్రీకరించిన మోడల్‌లో పెట్టుబడి R$300 వేలు మరియు పూర్తి యూనిట్లలో R$400 వేలతో మొదలవుతుంది, అదనంగా పని మూలధనం R$50 వేలుగా అంచనా వేయబడింది.

గొలుసు ఎనిమిది యూనిట్లను కలిగి ఉంది మరియు విస్తరణ మధ్య ప్రమాణాలను నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. “యూనిట్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడం, పర్యవేక్షించడం మరియు శిక్షణ ఇవ్వడంపై దృష్టి సారించిన బృందం మాకు ఉంది” అని ఆయన చెప్పారు.

ఎదగడానికి, శాండెస్ అమలును ప్రధాన సవాలుగా సూచించాడు. “రోజువారీ ప్రక్రియలను అమలు చేయడం, జట్టును నిమగ్నమై ఉంచడం మరియు సరైన భాగస్వాములతో కలిసి పనిచేయడం సవాలు” అని ఆయన చెప్పారు.

ఇప్పుడు లక్ష్యం వేగాన్ని కొనసాగించడం మరియు బ్రాండ్‌ను మరింత స్కేలబుల్ ఆపరేషన్‌గా మార్చడం.