టోఫు, సున్నం మరియు మూలికలతో వేసవి క్రిస్పీ రైస్ సలాడ్ కోసం మీరా సోడా యొక్క వేగన్ రెసిపీ | కూరగాయలు

Iటి ఇప్పటివరకు వేసవిలో సలాడ్ రకమైనది. స్నేహితులతో క్యాంపింగ్ గడిపిన వేడి రోజులు, ఉద్యానవనంలో ఆశువుగా పిక్నిక్లు, మధ్యాహ్నం టెన్నిస్ చూడటం, తోటలో చదవడం టెస్ట్ మ్యాచ్ స్పెషల్ ఆన్ ది నేపథ్యంలో. ఆహారం వేసవి జీవితంలో సరిపోయేలా చేయాల్సి వచ్చింది మరియు అన్ని భోజనాలలో ఇది ఉత్తమమైనది. ఇది వేసవిని దాని హృదయంలోకి చెక్కారు, ఎందుకంటే ఇది తాజాది, రుచికరమైనది మరియు ప్రేక్షకులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి మంచిది. ఇది లావోటియన్ క్రిస్పీ రైస్ సలాడ్ పై (చాలా) అడవి టేక్ మరియు మూలికలు, తోట కూరగాయలు మరియు ముఖ్యంగా, ముఖ్యంగా, “వంట” ఏవీ లేవు.

టోఫు, సున్నం మరియు మూలికలతో వేసవి క్రిస్పీ రైస్ సలాడ్

మీరు ముందుకు సాగాలని కోరుకుంటే, బియ్యం ముందు లేదా ముందు రోజు కూడా ఉడికించి, శీతలీకరించండి. అన్ని శాకాహారి ఫిష్ సాస్‌లు సమానం కాదు: థాయ్ రుచి చేస్తుంది మంచిది.

ప్రిపరేషన్ 15 నిమి
కుక్ 1 గం
పనిచేస్తుంది 4లేదా 6 ఒక వైపు

350 గ్రా జాస్మిన్ రైస్లేదా 1 కిలోల మిగిలిపోయిన వండిన బియ్యం
5 టేబుల్ స్పూన్ రాప్సీడ్ ఆయిల్
280 గ్రా అదనపు సంస్థ టోఫుపారుదల
2-3 రెడ్ బర్డ్ యొక్క కంటి మిరపకాయలురుచికి, కాండాలు విస్మరించబడ్డాయి, మాంసం మెత్తగా ముక్కలు
7½ tbsp వేగన్ ఫిష్ సాస్
7½ టేబుల్ స్పూన్ సున్నం రసం (4-5 సున్నాల నుండి)
1½ టేబుల్ స్పూన్ లైట్ మస్కోవాడో చక్కెర
1 పెద్ద దోసకాయ .
3 రౌండ్ లోహాలుఒలిచిన, సగం మరియు చాలా సన్నని సగం-మంచాలుగా కట్
300 గ్రా చెర్రీ టమోటాలుఅధ్వాన్నంగా
40 గ్రా కొత్తిమీరసుమారుగా కత్తిరించబడింది
40 గ్రాఆకులు ఎంచుకున్నాయి
50 గ్రా కాల్చిన సాల్టెడ్ వేరుశెనగతరిగిన

మీరు మొదటి నుండి బియ్యం వండుతుంటే, జల్లెడలో ఉంచండి మరియు నీరు స్పష్టంగా వచ్చే వరకు కోల్డ్ ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేసుకోండి. బియ్యాన్ని పాన్లో చిట్కా చేసి, 600 ఎంఎల్ జస్ట్-ఉడికించిన నీటిని వేసి తిరిగి మరిగించడానికి తీసుకురండి. కవర్, ఒక గుసగుసకు వేడిని తిరస్కరించండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేసి, బియ్యాన్ని ఆవిరిలోకి వదిలేయండి, ఇంకా మూతతో, మరో ఐదు నిమిషాలు. మీ అతిపెద్ద ఓవెన్ ట్రేలో బియ్యాన్ని విస్తరించి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

పొయ్యిని 220 సి (200 సి ఫ్యాన్)/425 ఎఫ్/గ్యాస్ 7 కు వేడి చేయండి. చల్లబడిన బియ్యం ద్వారా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను కదిలించు, తరువాత రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడప్పుడు తిరగండి, 45 నిమిషాలు, అంచుల వద్ద బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు.

పారుదల టోఫును ఒక బోర్డులో ఉంచండి మరియు దానిని మీ వేళ్ళతో విడదీయండి (లేదా దానిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కత్తి వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి). రెండవ ఓవెన్ ట్రేకి చిట్కా, మిగిలిన రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె మీద చినుకులు వేయండి మరియు బియ్యం వంట సమయం యొక్క చివరి 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

బియ్యం మరియు టోఫు ట్రేలను తీసి కొద్దిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. ఒక గిన్నెలో, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు మిరపకాయ, ఫిష్ సాస్, సున్నం రసం మరియు చక్కెరను కొట్టండి.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, దోసకాయ, నిస్సార, టమోటాలు, మూలికలు, టోఫు మరియు వేరుశెనగ కలపండి, స్ఫుటమైన బియ్యం వేసి, ఆపై డ్రెస్సింగ్ పైభాగంలో పోయాలి. ప్రతిదీ సమానంగా కోట్ చేయడానికి శాంతముగా టాసు చేయండి, ఆపై సర్వ్ చేయండి.