రోజువారీ రుచికరమైన మరియు పోషకమైన వంటలను ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి
మానవ శరీరం యొక్క ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును నిర్వహించడంలో ప్రోటీన్లు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. అవసరమైన బిల్డింగ్ బ్లాకులుగా, కణజాలాలు, కండరాలు, చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు ఏర్పడటానికి మరియు మరమ్మత్తు చేయడానికి అవి బాధ్యత వహిస్తాయి. ఈ విధంగా, శరీరం యొక్క సరైన పనితీరును నిర్ధారించడానికి దినచర్యకు గొప్ప సాధారణ వంటకాలను జోడించడం చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి, ఈ పోషకంపై మరియు పుట్టగొడుగులతో గొప్ప వంటలను ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి!
పుట్టగొడుగు మరియు బఠానీ రిసోట్టో
పదార్థాలు
- 1 కప్పు చెట్టు బియ్యం
- 300 గ్రా డి పుట్టగొడుగు ముక్కలు చేసిన షిటేక్
- 1/2 కప్పు స్తంభింపచేసిన పీ టీ
- 1 ఎల్ లెగ్యూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 100 మి.లీ వైట్ వైన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల వెన్న
- రుచికి శాకాహారి పర్మేసన్ జున్ను, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు పలకరించాయి
తయారీ మోడ్
ఒక పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నను వేడి చేసి, పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉల్లిపాయను వేయండి. బియ్యం వేసి తేలికగా వేయించాలి. వైన్ పోయాలి మరియు ఆవిరైపోనివ్వండి. పుట్టగొడుగు వేసి బఠానీ వేసి బాగా కలపాలి. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు క్రమంగా జోడించి, బియ్యం ఉడికినంత వరకు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కానీ ఇంకా దృ firm ంగా ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. వేగన్ పర్మేసన్ జున్నుతో ముగించండి. వేడిగా వడ్డించండి.
పుట్టగొడుగు హాంబర్గర్
పదార్థాలు
- తరిగిన పోర్టోబెల్లో మష్రూమ్ 400 గ్రా
- 1 కప్పు టీ బ్లాక్ బీన్ వండిన, పారుదల మరియు ముడతలు
- 1/2 కప్పు వోట్మీల్
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 నలిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- రుచికి ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
తయారీ మోడ్
ఒక కంటైనర్లో, పుట్టగొడుగు, బ్లాక్ బీన్, వోట్మీల్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని హాంబర్గర్ల ఆకారంలో ఆకృతి చేయండి. ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేసి, బంగారు రంగు వరకు హాంబర్గర్‌లను వేయించాలి. తదుపరి సర్వ్.
బ్రోకలీతో సాటిస్డ్ పుట్టగొడుగు
పదార్థాలు
- 200 గ్రా పుట్టగొడుగు పోర్టోబెల్లో ముక్కలు
- 1 బ్రోకలీ పువ్వులు
- 200 గ్రా డి చిక్పా వండిన మరియు పారుదల
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా సాస్
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- రుచికి ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- నీరు
తయారీ మోడ్
పాన్ నీటితో నింపండి మరియు ఉడకబెట్టడానికి మీడియం వేడిని తీసుకురండి. బ్రోకలీ వేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి. ఒక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, వాడిపోయే వరకు ఉల్లిపాయను వేయండి. పుట్టగొడుగు, చిక్పీస్, టమోటా సాస్ మరియు బ్రోకలీని జోడించండి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తదుపరి సర్వ్.
పుట్టగొడుగు స్ట్రోగనోఫ్
పదార్థాలు
- 300 గ్రా ముక్కలు చేసిన షిటేక్ పుట్టగొడుగు
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 నలిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 200 మి.లీ సోయాబీన్ సోర్ క్రీం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా సాస్
- ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, గ్రౌండ్ బ్లాక్ మిరియాలు మరియు మిరపకాయ రుచి
తయారీ మోడ్
ఒక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయండి. పుట్టగొడుగు వేసి మృదువైన వరకు ఉడికించాలి. ఆవాలు మరియు టమోటా సాస్‌ను మరియు సీజన్‌ను ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో చేర్చండి. సోయా క్రీమ్ వేసి, బాగా కలపండి మరియు చిక్కబడే వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. తదుపరి సర్వ్.
చిక్‌పీస్‌తో పుట్టగొడుగు సలాడ్
పదార్థాలు
- 300 గ్రా ముక్కలు చేసిన పారిస్ పుట్టగొడుగు
- 200 గ్రా వండిన మరియు పారుదల చిక్పీస్
- 1 ప్యాక్ బచ్చలికూర
- 1/2 ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ
- 1/4 కప్పు తరిగిన గింజలు
- ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
తయారీ మోడ్
సలాడోర్లో, పుట్టగొడుగు, చిక్పీస్, బచ్చలికూర, ఉల్లిపాయ మరియు వాల్నట్లను కలపండి. ఒక కంటైనర్లో, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు మొలాసిస్ కలపండి. సాస్‌తో సలాడ్‌ను చినుకులు వేసి సర్వ్ చేయండి.
పుట్టగొడుగు మరియు టోఫు లాసాగ్నా
పదార్థాలు
లాసాగ్నా
- 200 గ్రా ద్రవ్యరాశి లాసాగ్నా
- ఆలివ్ ఆయిల్
- సేవ చేయడానికి తాజా తులసి
నింపడం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 300 గ్రా పుట్టగొడుగు పోర్టోబెల్లో ముక్కలు
- 250 గ్రా డి టోఫు మెత్తగా పిసికి కలుపు
- 1 టీస్పూన్ పొగబెట్టిన మిరపకాయ
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 4 తరిగిన టమోటాలు
- 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
తయారీ మోడ్
నింపడం
ఒక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని వేయండి. పుట్టగొడుగు వేసి మీరు నీరు పోయే వరకు వేయండి. నలిగిన టోఫు, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రిజర్వ్.
సాస్
ఒక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మృదువైనంత వరకు వేయండి. టమోటాలు, ఒరేగానో మరియు చక్కెర జోడించండి. 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, అది నిండిపోయే వరకు. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. రిజర్వ్.
అసెంబ్లీ
ఆలివ్ నూనెతో ఒక పళ్ళెం గ్రీజు. దిగువన కొన్ని టమోటా సాస్ విస్తరించండి. పాస్తాతో మౌంట్ పొరలు, పుట్టగొడుగు టోఫు మరియు టమోటా సాస్‌తో నింపడం. పొరలను పునరావృతం చేసి, పైన సాస్‌తో ముగించండి. అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడి చేస్తారు. అల్యూమినియం రేకును తీసివేసి, తేలికగా గోధుమ రంగులోకి మరో 10 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు తులసితో సర్వ్ చేయండి.
కాయధాన్యాలు తో పుట్టగొడుగు కిబే
పదార్థాలు
- కబాబ్ కోసం 1 కప్పు గోధుమ టీ
- 1 కప్పు టీ కాయధాన్యం వండుతారు మరియు లాగారు
- 250 గ్రా కోగుమెలో షిటేక్ తరిగిన
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 2 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా పుదీనా తరిగిన
- 1 టీస్పూన్ పౌడర్ జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/2 నిమ్మరసం
- తరిగిన ఆకుపచ్చ వాసన, ఉప్పు మరియు రుచికి భూమి నల్ల మిరియాలు
- ఆలివ్ ఆయిల్
- తేమ చేయడానికి వెచ్చని నీరు
తయారీ మోడ్
కేబాబ్ కోసం గోధుమలను కడగాలి మరియు వెచ్చని నీటితో కంటైనర్లో 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి బాగా హరించడం మరియు పిండి వేయండి. రిజర్వ్. ఒక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయండి. పుట్టగొడుగు వేసి పొడి మరియు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయండి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు మిరపకాయలతో సీజన్. కొద్దిగా చల్లబరచడానికి రిజర్వ్ చేయండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, హైడ్రేటెడ్ గోధుమలు, వండిన కాయధాన్యాలు, పుట్టగొడుగులు, పుదీనా, ఆకుపచ్చ వాసన మరియు నిమ్మరసం కలపండి. పదార్థాలు బాగా విలీనం అయ్యే వరకు బాగా కలపండి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజ్ చేసి, కిబే పిండిని విస్తరించి, ఒక చెంచాతో నిఠారుగా చేయండి. వజ్రాలపై ఉపరితల కోతలు తయారు చేసి, పైన ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి. 30-40 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో లేదా దృ firm మైన మరియు గోధుమ రంగు వరకు కాల్చండి. తదుపరి సర్వ్.
