స్టేషన్‌ను ఆస్వాదించడానికి సౌకర్యాన్ని ప్రసారం చేసే రుచికరమైన, వెచ్చని వంటలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో తెలుసుకోండి
చలి వచ్చినప్పుడు, మనకు కావలసినవన్నీ వెచ్చని, రుచికరమైన ఆహారం, ఇది సౌకర్యాన్ని వ్యాప్తి చేస్తుంది. అందువల్ల, శీతాకాలంలో భోజనం ప్రత్యేక మనోజ్ఞతను పొందుతుంది: పూర్తి వంటకాలు, క్రీము సాస్‌లు, తీవ్రమైన సుగంధాలు మరియు శరీరాన్ని నిజంగా వేడి చేసే పదార్థాలు. ఈ వర్ణనతో మీరు త్వరలో సూప్‌ల గురించి ఆలోచించినట్లయితే, అది ఆశ్చర్యపోతుంది, ఎందుకంటే ఇక్కడ ప్రతిపాదన స్పష్టంగా తప్పించుకోవడమే!
క్రింద, భోజనం కోసం 5 శీతాకాల వంటకాలను చూడండి, అది మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది!
పియర్‌తో గోర్గోంజోలా రిసోట్టో
పదార్థాలు
- 1 కప్పు చెట్టు బియ్యం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 1/2 ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు పొడి వైట్ వైన్
- 1 ఎల్ లెగ్యూమ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు రాణి
- 100 గ్రా విరిగిపోయిన గోర్గోంజోలా జున్ను
- 2 పియర్ ముక్కలు పరిపక్వత
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న (పియర్ కోసం)
- పూర్తి చేయడానికి తరిగిన గింజలు
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
తయారీ మోడ్
ఒక పాన్లో, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెన్నను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ వేసి పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వేయండి. బియ్యం వేసి 2 నిమిషాలు కదిలించు. పొడి వైట్ వైన్ వేసి ఆవిరైపోయే వరకు కదిలించు. క్రమంగా కూరగాయల స్టాక్, ఒక సమయంలో ఒక షెల్ ఉంచండి మరియు బియ్యం వచ్చే వరకు ఉడికించాలి అల్ డెంటె మరియు క్రీము, నిరంతరం కదిలించు. చివరగా, గోర్గోంజోలా జున్ను వేసి కరిగించే వరకు కదిలించు. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. వేడిని ఆపి పక్కన పెట్టండి.
ఒక స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెరను వేడి చేయండి. బేరి వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వేయించాలి. వేడిని ఆపివేసి, కారామెలైజ్డ్ బేరి మరియు తరిగిన వాల్‌నట్స్‌తో పాటు రిసోట్టోకు సేవ చేయండి.
మానియోక్ గ్నోచీ నుండి పుట్టగొడుగు సాస్
పదార్థాలు
మాసా
- 500 గ్రా డి మాండియోక్ ఒలిచిన, వండిన మరియు ముడతలు
- 1 కప్పు గోధుమ పిండి
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- రుచికి ఉప్పు, జాజికాయ పొడి మరియు తరిగిన పార్స్లీ
- వంట నీరు
సాస్
- 200 గ్రా ముక్కలు చేసిన పారిస్ పుట్టగొడుగు
- 1 ఒలిచిన మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 1/2 కప్పు తాజా క్రీమ్
తయారీ మోడ్
మాసా
ఒక కంటైనర్‌లో, గుడ్డు పచ్చసొన, ఉప్పు మరియు జాజికాయతో మెత్తని మాండియోచీ కలపండి. మృదువైన పిండిని ఏర్పరుచుకునే వరకు క్రమంగా పిండిని జోడించండి. బంతులుగా విభజించి, స్ట్రిప్స్ ఆకారాన్ని ఆకృతి చేయండి మరియు గ్నోచీని కత్తిరించండి. ఒక పాన్లో, నీటిని ఉంచి, ఉడకబెట్టడానికి మీడియం వేడిని తీసుకురండి. క్రమంగా గ్నోచీని వేసి ఉపరితలం పైకి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపి పక్కన పెట్టండి.
సాస్
ఒక పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నను వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు గోధుమ రంగు జోడించండి. పుట్టగొడుగు వేసి 5 నిమిషాలు వేయండి. చివరగా, క్రీమ్ ఉంచండి మరియు కలపండి. సాస్‌తో పాటు గ్నోచీని సర్వ్ చేసి పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
బ్రోకలీతో గ్రాటిన్ బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు
- 3 ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు
- 1 కప్పు టీ బ్రోకలిస్ ఫ్లోరెట్స్ వండిన
- 1 కప్పు సోర్ క్రీం టీ
- 1/2 కప్పు మిల్క్ టీ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ పిండి
- 1 ఒలిచిన మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం
- ఉప్పు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు మోజారెల్లా జున్ను మరియు రుచి చూడటానికి తురిమిన పర్మేసన్
- వంట నీరు
తయారీ మోడ్
ఒక పాన్లో, బంగాళాదుంపలు మరియు నీరు ఉంచండి. మీడియం వేడికి తీసుకురండి మరియు అవి వచ్చే వరకు ఉడికించాలి అల్ డెంటె. వేడిని ఆపి, హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి. మరొక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి మరియు గోధుమ రంగు జోడించండి. పిండి, పాలు మరియు సోర్ క్రీం వేసి చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి, నిరంతరం కదిలించు. వేడిని ఆపి పక్కన పెట్టండి. వక్రీభవనంలో, బంగాళాదుంపలు, బ్రోకలీ, సాస్ మరియు జున్ను పొరలను తయారు చేయండి, మొత్తం కంటైనర్ నింపే వరకు, చీజ్‌లతో ముగుస్తుంది. సంతృప్తిపరచడానికి 180 ° C వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయండి. తదుపరి సర్వ్.
కార్టర్రా సాస్‌తో మీట్‌బాల్
పదార్థాలు
- 500 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1 ఓవో
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు థ్రెడ్ పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒలిచిన మరియు తురిమిన ఉల్లిపాయ
- రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు జాజికాయ పొడి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్ గోధుమ పిండి
- 2 కప్పుల మిల్క్ టీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కేపర్
- పూర్తి చేయడానికి కత్తిరించిన పార్స్లీ
తయారీ మోడ్
ఒక కంటైనర్‌లో, గుడ్డు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు జాజికాయతో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కలపండి. బంతి ఆకారంలో మోడల్ మరియు పక్కన పెట్టండి. ఒక స్కిల్లెట్‌లో, మీడియం వేడి మీద వెన్నను కరిగించండి. పిండి వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు కదిలించు.
క్రమంగా పాలు వేసి, మృదువైన మరియు పూర్తి -బాడీ వైట్ సాస్‌ను ఏర్పరుచుకునే వరకు కలపాలి, నిరంతరం కదిలించు. కేపర్‌లను వేసి చేర్చడానికి కదిలించు. చివరగా, మీట్‌బాల్స్ ఉంచండి, కవర్ చేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవి లోపల బాగా ఉడికించే వరకు సగం సమయం తిరగండి. పార్స్లీతో ముగించి అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
గుమ్మడికాయ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు క్రీము పెరుగుతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు
- 1 గుమ్మడికాయ-కాబోటి చిన్నది
- 300 గ్రా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 ఒలిచిన మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 ఒలిచిన మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు క్రీము పెరుగు
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తరిగిన పార్స్లీ రుచి
తయారీ మోడ్
కత్తితో, గుమ్మడికాయ టోపీని కత్తిరించి విత్తనాలను తొలగించండి. బేకింగ్ డిష్‌లో అమర్చండి, ఆలివ్ ఆయిల్ తో చినుకులు మరియు ఉప్పుతో సీజన్. మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. ఇంతలో, ఒక పాన్లో, ఆలివ్ నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి మరియు గోధుమ రంగు జోడించండి. ఎర్రటి రంగును కోల్పోయే వరకు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు సాటిని జోడించండి. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు పార్స్లీతో వేడి మరియు సీజన్‌ను ఆపివేయండి. ఓవెన్ సమయం తరువాత, గుమ్మడికాయ-కాబోటిని తీసివేసి, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం తో వస్తువులను తీసివేసి, క్రీము పెరుగుతో కప్పండి. మళ్ళీ 10 నిమిషాలు కాల్చండి. తదుపరి సర్వ్.
