పోషకాహార నిపుణుడు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను ఎలా నివారించాలో మరియు ఆచరణాత్మకతను కోల్పోకుండా నిజంగా పోషించే చిరుతిళ్లను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పుతారు
పాఠశాలకు తిరిగి వెళ్లడం అనేది తల్లిదండ్రులకు వ్యవస్థీకృత దినచర్య నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది, కానీ ఇది రోజువారీ గందరగోళాన్ని కూడా రేకెత్తిస్తుంది: బ్యాగ్లో ఏమి ఉంచాలి? లంచ్ బాక్స్ పిల్లలా? ఉదయపు రద్దీలో, స్టఫ్డ్ కుకీలు, ప్యాక్ చేసిన బుట్టకేక్లు మరియు బాక్స్డ్ జ్యూస్ల వైపు మొగ్గు చూపుతుంది. సమస్య ఏమిటంటే, ఈ ప్రాక్టికాలిటీ పిల్లల ఆరోగ్యం మరియు అభివృద్ధిపై భారీ టోల్ తీసుకుంటుంది.
అబోట్ యొక్క పోషకాహార విభాగం యొక్క పోషకాహార నిపుణుడు మరియు సైంటిఫిక్ మేనేజర్ ప్యాట్రిసియా రుఫో ప్రకారం, అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ మోసం చేస్తారు. “ఈ రకమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం ద్వారా, పిల్లవాడు ఆరోగ్యకరమైన పెరుగుదలకు అవసరమైన పోషకాలను తీసుకోవడంలో విఫలం కావచ్చు” అని నిపుణుడు హెచ్చరించాడు.
పర్యవసానాలు స్కేల్కు మించినవి (5 మరియు 10 సంవత్సరాల మధ్య ఉన్న బ్రెజిలియన్ పిల్లలలో 10% మంది ఇప్పటికే అధిక బరువుతో ఉన్నారు). పోషకాహారం లేని లంచ్ బాక్స్ ఏర్పడుతుంది తక్కువ శక్తి ఆడటానికి, తరగతిలో ఏకాగ్రత లేకపోవడం మరియు మరింత బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి.
1. లంచ్బాక్స్ బ్యాలెన్స్
పొరపాట్లను నివారించడానికి, లంచ్ బాక్స్ను మూడు ముక్కల పజిల్గా భావించండి. పండ్లతో కూజాని నింపి, మిగిలిన వాటిని మరచిపోవడానికి ఇది సరిపోదు, లేదా కార్బోహైడ్రేట్లను పంపండి.
ప్యాట్రిసియా ప్రకారం, ప్రతి ఆహార సమూహం నుండి ఒక ప్రతినిధికి హామీ ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యమైన విషయం:
-
ప్రోటీన్: యోగర్ట్లు, చీజ్లు, పిట్ట గుడ్లు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన పేట్స్.
-
కార్బోహైడ్రేట్: బ్రెడ్, తృణధాన్యాలు లేదా ఇంట్లో తయారు చేసిన పైస్ (త్వరిత శక్తిని అందిస్తాయి).
-
పండు: విటమిన్లు మరియు ఫైబర్ యొక్క మూలం.
-
ద్రవ: ఆర్ద్రీకరణ కోసం.
ఈ కలయిక హామీ ఇస్తుంది తృప్తి మరియు తరగతుల సమయంలో శరీరం మరియు మెదడు బాగా పనిచేయడానికి అవసరమైన పోషకాలు.
2. ప్రెజెంటేషన్ అంతా
మీరు ఎప్పుడైనా మొత్తం యాపిల్ను పంపారా మరియు అది చెక్కుచెదరకుండా తిరిగి వచ్చిందా? పిల్లలు తమ కళ్లతో తింటారు మరియు తరచుగా బద్ధకంగా ఉంటారు లేదా ఆడుకునే సమయంలో పండ్లను తొక్కడం కష్టం.
దీన్ని సులభతరం చేయడమే ఉపాయం. “పండ్లను కత్తిరించి, ఒలిచిన వాటిని వదిలేయండి. పిల్లవాడు నిర్దిష్టమైన ఆహారాన్ని తింటాడో లేదో నిర్ణయించే అంశం స్వరూపం” అని ప్యాట్రిసియా వివరిస్తుంది.
అదనపు చిట్కా: ఆపిల్ లేదా పియర్ నల్లబడకుండా నిరోధించడానికి, నిమ్మకాయ యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి లేదా అరటిపండ్లు లేదా ఇప్పటికే ప్రారంభించిన టాన్జేరిన్ వంటి సులభమైన “సహజ ప్యాకేజింగ్”లో ఇప్పటికే వచ్చిన పండ్లను పంపండి.
3. బ్రెడ్ విలన్ కాదు, కానీ ఫిల్లింగ్ కావచ్చు
చాలా మంది తల్లిదండ్రులు రొట్టెలను కట్ చేస్తారు ఆహారం వారు ఆరోగ్యంగా ఉన్నారని అనుకుంటారు, కానీ అది శక్తికి గొప్ప మూలం. రహస్యం వైవిధ్యం మరియు కంటెంట్లో ఉంది.
ఎల్లప్పుడూ వైట్ బ్రెడ్ని ఉపయోగించే బదులు, ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్, కార్న్ బ్రెడ్, హోల్మీల్ బ్రెడ్ లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలతో ప్రత్యామ్నాయం చేయండి. మరియు సాసేజ్లతో జాగ్రత్తగా ఉండండి!
పోషకాహార నిపుణుడు ఈ సోడియం నిండిన వస్తువులను మార్చుకోవాలని సూచిస్తున్నారు ఇంట్లో తయారు చేసిన పేట్స్. క్యారెట్లతో కూడిన రికోటా లేదా ట్యూనాతో చికెన్ పేట్ అనంతంగా మరింత పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది.
4. పానీయాలు: “అదృశ్య” చక్కెరను నివారించండి
జ్యూస్ బాక్స్లు హానిచేయనివిగా అనిపిస్తాయి, కానీ చాలా మందికి చాలా ఉన్నాయి చక్కెర సోడాగా. త్రాగడానికి, ఉత్తమ ఎంపిక ఎల్లప్పుడూ నీరు. మీరు మారాలనుకుంటే, ఎంచుకోండి:
పరిరక్షణ రహస్యం: విరామ సమయం వరకు సహజ రసం పుల్లని లేదా విటమిన్లు కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మంచి నాణ్యమైన థర్మోస్ సీసాలు మరియు ఇన్సులేటెడ్ లంచ్ బాక్స్లను ఉపయోగించండి.
5. క్రిస్పీ స్నాక్స్
పిల్లలు “క్రంచినెస్” ను ఇష్టపడతారు. అందుకే ప్యాక్డ్ స్నాక్స్ విజయవంతమవుతాయి. మీరు ఈ అనుభవాన్ని ఎంపికలతో అనుకరించవచ్చు పోషించు.
నిర్జలీకరణ పండ్లు (యాపిల్ లేదా అరటిపండు చిప్స్ వంటివి), మిశ్రమ గింజలు (పాఠశాల అనుమతిస్తే మరియు పిల్లలకు అలెర్జీ లేకపోతే) మరియు చక్కెర లేని తృణధాన్యాలలో పెట్టుబడి పెట్టండి.
“ఒక మూసిన కుండలో లేదా ఒక సంచిలో ఉంచడం ఆదర్శం” అని నిపుణుడు సలహా ఇస్తాడు. ఇది ఆచరణాత్మకమైనది, మురికిగా ఉండదు మరియు భిన్నమైనదాన్ని తినాలనే కోరికను చంపుతుంది.
6. అంగీకార రహస్యం: పిల్లలను చేర్చడం
పౌష్టికాహారంగా సరైన లంచ్ బాక్స్ నిండుగా తిరిగి వచ్చినట్లయితే దానిని కలిపి ఉంచడంలో ఎటువంటి ప్రయోజనం లేదు. Patrícia Ruffo ఒక కీలకమైన అంశాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది: లంచ్ బాక్స్ తప్పనిసరిగా ఉండాలి ఇంటి పొడిగింపు.
“పిల్లలు సాధారణంగా ఇంట్లో తినని ఆహారాన్ని జోడించడం వల్ల ప్రయోజనం లేదు, ఎందుకంటే అది లంచ్బాక్స్కి తిరిగి వచ్చే అవకాశాలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి” అని అతను హెచ్చరించాడు.
కాబట్టి, మీ పిల్లలను ఆపిల్ మరియు పియర్ మధ్య ఎంచుకోనివ్వండి లేదా శాండ్విచ్ని కలపడంలో సహాయం కోసం అడగండి. ప్రక్రియలో పాల్గొనడం ద్వారా, ఆమె చిరుతిండి మరియు గర్వంగా అనిపిస్తుంది తినడానికి అవకాశం నాటకీయంగా పెరుగుతుంది.
సప్లిమెంట్లపై శ్రద్ధ వహించండి
పిల్లలకి తీవ్రమైన ఆహార ఎంపిక ఉన్న లేదా ఆశించిన బరువు/ఎత్తు కంటే తక్కువగా ఉన్న నిర్దిష్ట సందర్భాల్లో, విటమిన్లకు గ్యారెంటీ ఇవ్వడానికి నోటితో కూడిన సప్లిమెంటేషన్ మిత్రుడిగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ప్యాట్రిసియా నొక్కిచెప్పారు: ఇది ఫార్మసీ నడవలో తీసుకునే నిర్ణయం కాదు.
“శిశువైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం చాలా అవసరం” అని అతను ముగించాడు. సప్లిమెంట్ ఖాళీలను కవర్ చేస్తుంది, కానీ తినడం నేర్చుకోవడాన్ని భర్తీ చేయదు నిజమైన ఆహారం.
