తేలికపాటి ఉష్ణోగ్రతల రాకతో, శరీరం సహజంగా మరింత హాయిగా మరియు పోషకమైన వంటకాలను అడుగుతుంది. మీ బడ్జెట్ను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా బాగా వంట చేయడంలో రహస్యం ఏమిటంటే, సీజనల్ ఐటమ్లను ఎంచుకోవడం, మెరుగైన నాణ్యత మరియు తగ్గిన ధరలతో మార్కెట్లకు చేరుకోవడం.
ఫోటో: కిచెన్ గైడ్
మెరిసే ఐదు బహుముఖ ఆహారాలను చూడండి శరదృతువు మరియు వాటిని మీ వంటగదిలో ఎలా ఉపయోగించాలి!
1. గుమ్మడికాయ: బహుముఖ ప్రజ్ఞకు రాణి
కాబోటియా లేదా స్ట్రాబెర్రీ అయినా, గుమ్మడికాయ బ్రెజిల్లో ఈ సీజన్లో గొప్ప చిహ్నం. ఇది చిన్ననాటి రుచితో క్రీము పురీ నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన స్వీట్ల వరకు ప్రతిదీ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
చౌకగా ఉండటంతో పాటు, పండ్ల గిన్నెలో ఇది చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది, వ్యర్థాలను నివారిస్తుంది. మీరు దీన్ని మూలికలతో కాల్చవచ్చు, సూప్లు తయారు చేయవచ్చు లేదా ప్రత్యేక కుటుంబ విందు కోసం నింపవచ్చు.
2. కాసావా: రుచికరమైన మరియు మీ నోటిలో కరుగుతుంది
కాసావా లేదా కాసావా అని కూడా పిలుస్తారు, కాసావా సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో దాని ఉత్తమ ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది బలమైన మరియు దాచిన ఉడకబెట్టిన పులుసులకు సరైన ఆధారం.
పొదుపు చిట్కా: పై తొక్కతో మొత్తం రూట్ కొనండి. ఇది ఒలిచిన మరియు ప్యాక్ చేయబడిన సంస్కరణ కంటే చాలా తక్కువ ఖర్చవుతుంది, ఇది మీ వంటకాలకు మరింత దిగుబడికి హామీ ఇస్తుంది.
3. ఖర్జూరం: డెజర్ట్లకు సహజమైన తీపి
ఖర్జూరం పండు యొక్క నక్షత్రం శరదృతువు. ఇది సహజంగా చాలా తీపిగా ఉన్నందున, చక్కెర మరియు విస్తృతమైన డెజర్ట్లను ఆదా చేయాలనుకునే వారికి ఇది సరైనది.
“సీజనల్ పండ్లను తీసుకోవడం వల్ల మీరు కనీస మొత్తంలో పురుగుమందులతో గరిష్ట మొత్తంలో విటమిన్లు తీసుకుంటున్నారని నిర్ధారిస్తుంది” అని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు.
4. ఆకుపచ్చ మొక్కజొన్న: ఇంట్లో వ్యవసాయ రుచి
పెరుగుతున్న పంటతో, బ్రెజిలియన్ మార్కెట్లలో మొక్కజొన్న కంకులు సమృద్ధిగా మరియు చౌకగా కనిపిస్తాయి. ఇది సంతృప్తిని కలిగించే మరియు అందరినీ సంతోషపరిచే పదార్ధం.
ఇది వెన్నతో వండిన మొక్కజొన్న వంటి సాధారణ తయారీలలో లేదా కురౌ మరియు ఓవెన్లో కాల్చిన తమలే వంటి మరింత విస్తృతమైన వంటలలో మెరుస్తుంది.
5. ఎస్కరోల్: నోబుల్ మరియు సరసమైన ఆకులు
ముదురు ఆకు కూరలు తేలికపాటి వాతావరణాన్ని ఇష్టపడతాయి శరదృతువు. ఎస్కరోల్ ఈ దశలో మృదువైన మరియు తక్కువ చేదు ఆకులతో కనిపిస్తుంది, ఇది పూరకాలకు అనువైనదిగా చేస్తుంది.
వేడి పోలెంటాతో పాటుగా దీన్ని చాలా వెల్లుల్లితో వేయించడానికి ప్రయత్నించండి లేదా రుచికరమైన బ్లెండర్ పైస్ కోసం పూరకంగా ఉపయోగించండి. ఇది ఆరోగ్యం మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థ ఒకే వంటకం.
పంటను ఆస్వాదించడానికి అదనపు చిట్కాలు
-
ఉదయం ఆలస్యంగా మార్కెట్కి వెళ్లండి: “షేపా సమయంలో” కాలానుగుణ వస్తువుల ధరలు మరింత తగ్గుతాయి.
-
మిగిలిపోయిన వాటిని స్తంభింపజేయండి: గుమ్మడికాయ మరియు కాసావా ఒలిచిన స్తంభింప చేయవచ్చు, భవిష్యత్తులో భోజనం సిద్ధం చేయడం సులభం అవుతుంది.
-
మసాలా దినుసులను మార్చండి: దాదాపు ఏమీ ఖర్చు చేయకుండా రుచిని పెంచడానికి దాల్చిన చెక్క (ఖర్జూరంలో) మరియు రోజ్మేరీ (గుమ్మడికాయలో) వంటి మసాలా దినుసులను ఉపయోగించండి.
