కొత్త ఆహార పిరమిడ్లో ఎక్కువ మాంసం మరియు తక్కువ చక్కెరను తినాలని USA సిఫార్సు చేస్తోంది
యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రభుత్వం ఈ బుధవారం (7) కొత్త మార్గదర్శకాలను అందించింది ఆహారం ఇది పోషకాహార పిరమిడ్ యొక్క సాంప్రదాయ నమూనాతో విభేదిస్తుంది. మార్గదర్శకాలు ఇప్పుడు ఆహారం మధ్యలో ప్రోటీన్లను ఉంచుతాయి మరియు అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు చక్కెర అధికంగా ఉండే ఉత్పత్తులకు వ్యతిరేకంగా హెచ్చరికను బలోపేతం చేస్తాయి. ఫలితంగా, రెడ్ మీట్, చీజ్ మరియు హోల్ మిల్క్ వంటి అంశాలు అధికారిక సిఫార్సులలో ఎక్కువ స్థలాన్ని పొందుతాయి.
మార్పులను ప్రకటించినప్పుడు, US సెక్రటరీ ఆఫ్ హెల్త్, రాబర్ట్ F. కెన్నెడీ Jr. ఈ ప్రతిపాదనను నేరుగా సంగ్రహించారు: “నిజమైన ఆహారం తినండి”. కొత్త నిబంధనల ప్రదర్శనకు అంకితమైన విలేకరుల సమావేశంలో ప్రసంగం జరిగింది.
అవి ప్రొటీన్లకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇస్తున్నప్పటికీ, మార్గదర్శకాలు పండ్లు మరియు కూరగాయల వినియోగాన్ని కూడా ప్రోత్సహిస్తాయి. సిఫార్సుల యొక్క మరొక ప్రధాన అంశం అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క తీవ్రమైన తగ్గింపు. ఈ వర్గంలో వైట్ బ్రెడ్, శుద్ధి చేసిన పిండితో చేసిన టోర్టిల్లాలు మరియు రుచికరమైన క్రాకర్స్ వంటి ఆహారాలు ఉన్నాయి.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ఆందోళన వ్యక్తం చేసింది. ఒక గమనికలో, కొత్త మార్గదర్శకాలు సంతృప్త కొవ్వులు మరియు సోడియం యొక్క అధిక వినియోగాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయని, ఇది హృదయ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుందని హెచ్చరించింది.
మాంసం మరియు కూరగాయల తయారీలో ఉప్పును ఉపయోగించడాన్ని పత్రం అనుమతించినప్పటికీ, గరిష్ట సోడియం పరిమితులను మార్చకుండా ప్రాసెస్ చేసిన మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలను నివారించాలనే సిఫార్సును ఇది బలపరుస్తుంది.
కొత్త మార్గదర్శకాలు రెడ్ మీట్, పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్, గుడ్లు మరియు డైరీ వంటి జంతు మూలాల నుండి మరియు పప్పుధాన్యాలు, గింజలు, విత్తనాలు మరియు సోయా వంటి మొక్కల వనరుల నుండి ప్రోటీన్ను పొందవచ్చని పేర్కొంది.
పిల్లలలో చక్కెర వినియోగం గురించి హెచ్చరిక
చక్కెర విషయంలో, స్థానాలు మరింత కఠినంగా ఉంటాయి. పత్రం చక్కెర పానీయాలను నివారించాలని మరియు జోడించిన చక్కెర యొక్క ఇతర వనరులను వీలైనంత వరకు పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తోంది. పిల్లలకు సంబంధించి, కొత్త మార్గదర్శకం ప్రకారం, జోడించిన చక్కెరల వినియోగం 10 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి మాత్రమే ప్రారంభమవుతుంది, ఇది గతంలో స్వీకరించిన దానికంటే చాలా ఎక్కువ పరిమితి, ఇది 2 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు ఈ రకమైన చక్కెరను నివారించాలని సిఫార్సు చేసింది.
ఆల్కహాల్ వినియోగానికి సంబంధించి, ప్రజలు “తక్కువ” తాగాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ ఆదర్శ పరిమితి మొత్తాన్ని బహిర్గతం చేయకుండా.
