కూరగాయలు గ్యాస్ట్రోనమిక్ ధోరణిగా మారాయి మరియు 2026లో ప్రాముఖ్యతను సంతరించుకుంటాయి

వివేకవంతమైన సహాయక పాత్ర నుండి అవకాశం లేని పాత్ర వరకు, క్యాబేజీ ప్లేట్‌కు మించిన స్థలాన్ని ఆక్రమించడం ప్రారంభిస్తుంది. బహుముఖ మరియు సృజనాత్మక అవకాశాలతో నిండి ఉంది, ఇది వంటగదిలో మరియు విజువల్ కమ్యూనికేషన్ ప్రపంచంలో బలమైన పందెం వలె కనిపిస్తుంది. ఇది సూచిస్తుంది Pinterest 2026ని అంచనా వేస్తుంది – ఊహించిన ఫోటో-షేరింగ్ సోషల్ నెట్‌వర్క్ నుండి నివేదిక పోకడలు సంవత్సరపు డిజిటల్‌లు.

విశ్లేషణ ప్రకారం, “హైప్ క్యాబేజీ” 2026లో అనేక ప్రకటనలు, ఫోటోగ్రాఫిక్ మరియు ఆడియోవిజువల్ ప్రచారాలను రూపొందించాలి. Casa de Saúde São José వద్ద పోషకాహార నిపుణుడు Cintia క్రిస్టినా డా సిల్వా కోసం, ఈ ధోరణి చాలా సానుకూలంగా ఉండవచ్చు, ఎందుకంటే కూరగాయల ఇది సరసమైనది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

“ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ప్రేగుల పనితీరుకు దోహదం చేస్తుంది, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్యను కలిగి ఉంది మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను, ముఖ్యంగా జీర్ణాశయంలోని వాటిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుందని ఇప్పటికే నిరూపించబడింది” అని ఆయన వ్యాఖ్యానించారు.

క్యాబేజీ పోషకాలు

ఆహారంలో ప్రత్యేకంగా కనిపించే కొన్ని పోషకాలు:

• విటమిన్ సి: శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్;
• విటమిన్ K: రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనది;
• ఫైబర్స్: నియంత్రించడంలో సహాయం చేస్తుంది ప్రేగుల రవాణా;
• విటమిన్ B9 (ఫోలిక్ యాసిడ్): సెల్ పునరుద్ధరణకు అవసరం;
• బయోయాక్టివ్ కాంపౌండ్స్ (గ్లైకోసినోలేట్స్): సెల్ రక్షణ;
• ఖనిజాలు: కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం.

క్యాబేజీ తయారీ పోకడలు

పౌష్టికాహారంతో పాటుగా, క్యాబేజీ అనేక రకాల వంటకాలు మరియు తయారీ పద్ధతులతో మీ దైనందిన జీవితంలో చేర్చడానికి అందుబాటులో ఉండే, ఆచరణాత్మకమైన మరియు సులభమైన ఆహారం. “మీరు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో వేయించిన కూరగాయలను సిద్ధం చేయవచ్చు; దానిని సూప్‌లు మరియు పులుసులలో చేర్చండి; పైస్, పాన్‌కేక్‌లు, ర్యాప్‌లు లేదా టాకోస్‌కు పూరకంగా చొప్పించండి; ఆవిరితో లేదా సాటెడ్‌తో పాటు సలాడ్‌లలో కూడా చేర్చండి” అని సింటియా క్రిస్టినా డా సిల్వా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

క్యాబేజీ కూడా ఆసియా వంటకాలలో ఒక ప్రధాన పదార్ధం, యాకిసోబా, స్ప్రింగ్ రోల్స్ వంటి వంటకాల్లో చేర్చబడుతుంది లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత కూడా తీసుకుంటారు. ఇది జర్మన్ సౌర్‌క్రాట్‌తో మాత్రమే కాకుండా, కిమ్చి (సాంప్రదాయ కొరియన్ సౌర్‌క్రాట్ వంటకం) విషయంలో కూడా ఉంటుంది. పులియబెట్టిన కూరగాయలు), ఇది కాసా డి సౌడే సావో జోస్‌లోని నిపుణుడి ప్రకారం, పేగు మైక్రోబయోటాకు కూడా గొప్పది.

ప్రకారం Pinterest అంచనాలు 2026, 2023 నుండి 2025 వరకు సేకరించిన డేటాలో పులియబెట్టిన క్యాబేజీ కోసం శోధనలు ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో 35% పెరిగాయి. సోయా సాస్‌తో సాటిడ్ క్యాబేజీ వంటి ఓరియంటల్ వంటకాల నుండి ప్రేరణ పొందిన ఇతర వంటకాలను నివేదిక పేర్కొంది, ఇది శోధనలలో 35% పెరుగుదలను చూసింది.

క్యాబేజీ గయోజా (ఒక రకమైన చైనీస్ మరియు జపనీస్ పేస్ట్రీ) ప్లాట్‌ఫారమ్‌లో 110% పెరిగింది. ఇతర ముఖ్యమైన తయారీ పద్ధతులలో గోలంప్కి సూప్ (మాంసం నింపి ఉడికించిన క్యాబేజీ ఆకులతో తయారు చేయబడిన ఒక పోలిష్ వంటకం), శోధనల సంఖ్య 95% పెరిగింది, అయితే ఆల్ఫ్రెడో సాస్‌లో క్యాబేజీ తయారీ 45% పెరిగింది.

క్యాబేజీ యొక్క ప్రధాన రకాలు

వివిధ రకాల వంటకాలతో పాటు, మూడు ప్రధాన రకాల కూరగాయలు ఉన్నాయి: ఆకుపచ్చ, ఊదా మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ. ఆకుపచ్చ అత్యంత సాధారణ మరియు బహుముఖ, ఫైబర్ మరియు సమృద్ధిగా ఉంటుంది విటమిన్లు C మరియు K. పర్పుల్ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లలో అత్యంత ధనికమైనది, గొప్ప శోథ నిరోధక చర్య మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే చైనీస్ తేలికైనది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, జీర్ణ సున్నితత్వం ఉన్నవారికి సిఫార్సు చేయబడింది.

నాన్-వినియోగ సంరక్షణ

అనేక పోషక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, క్యాబేజీని గ్యాస్ ఉత్పత్తిని పెంచే మరియు ప్రేగులను చికాకు పెట్టే ఆహారంగా కూడా పిలుస్తారు. ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ ఉన్నవారు మరియు పొత్తికడుపు విస్తరణ మరియు హైపోథైరాయిడిజంతో బాధపడుతున్నవారు (ఆహారం అయోడిన్ శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది కాబట్టి) వారి కూరగాయల వినియోగంపై ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించాలి.

“క్యాబేజీ గ్యాస్ ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది, ముఖ్యంగా పచ్చిగా తినేటప్పుడు, ఇందులో ఫైబర్ మరియు పేగు బాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టిన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి, ఫలితంగా గ్యాస్ ఏర్పడటం. అసౌకర్యాన్ని తగ్గించడానికి, ఉడకబెట్టిన లేదా ఉడికించిన క్యాబేజీని తినడానికి ఇష్టపడతారు, జీలకర్ర, బే ఆకు లేదా అల్లం వంటి జీర్ణ మసాలాలను వాడండి, మీ ఆహారాన్ని బాగా నమలండి మరియు రాత్రిపూట అధిక వినియోగాన్ని నివారించండి” అని కాసా డి సాడే సావో జోస్‌లోని పోషకాహార నిపుణుడు ముగించారు.

బెర్నార్డో బ్రూనో ద్వారా