కాడ్ ధర పెరుగుతుంది మరియు ఈస్టర్ చివరి స్ట్రెచ్‌లో బ్రెజిలియన్ల జేబులపై ఒత్తిడి తెస్తుంది

కాడ్, సాంప్రదాయ ఈస్టర్ వంటకం, బ్రెజిల్ అంతటా ఖరీదైనది. బ్రెజిలియన్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఎకనామిక్స్ ఆఫ్ ఫండాకో గెటులియో వర్గాస్ (FGV IBRE) చేసిన సర్వే ప్రకారం, మార్చి వరకు 12 నెలల్లో ఉత్పత్తి దాదాపు 10% మేర పెరిగింది.

సర్వేకు బాధ్యత వహించిన FGV ఆర్థికవేత్త మాథ్యూస్ డయాస్ ప్రకారం, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కాడ్ వేగంగా పెరుగుతూనే ఉంది. 2024 మినహా, ఇది 1.91% పడిపోయినప్పుడు, ఉత్పత్తి 2023లో 11.16%, 2025లో 9.50% మరియు ఈ సంవత్సరం 9.90% పెరిగింది.

“మేము ఎక్కువ కాలం విశ్లేషించినప్పుడు, వ్యర్థం వంటి సగటు ధరలు ఎక్కువగా ఉన్న వస్తువులు గత సంవత్సరానికి సంబంధించి మాత్రమే కాకుండా, కాలక్రమేణా వరుసగా గణనీయమైన పెరుగుదలను కలిగి ఉన్నాయని మేము చూస్తాము, అంటే వినియోగదారు చెల్లించే ధర ఎల్లప్పుడూ పెరుగుతూ ఉంటుంది.”

ఈ పెరుగుదల బ్రెజిల్‌లో ఒక వివిక్త దృగ్విషయం కాదు, కానీ ప్రపంచ దృష్టాంతం యొక్క ప్రతిబింబం అని కూడా ఆర్థికవేత్త హైలైట్ చేశాడు. “కాడ్ అనేది దిగుమతి చేసుకున్న ఉత్పత్తి, ఉత్తర ఐరోపాలో, ముఖ్యంగా నార్వేలో ఉత్పత్తిలో బలమైన సాంద్రత ఉంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, జాతులను సంరక్షించడానికి చేపలు పట్టడంపై ఆంక్షలు ఉన్నాయి, ఇది సరఫరాను తగ్గించింది మరియు అంతర్జాతీయంగా ధరలపై ఒత్తిడి తెచ్చింది”, అతను పేర్కొన్నాడు.

ఈస్టర్ కాలంలో డిమాండ్ పెరిగినప్పటికీ, ఈ కాలానుగుణ అంశం మాత్రమే ధరల పెరుగుదలను వివరించదని ఆయన చెప్పారు. “ప్రధాన వివరణ సరఫరా యొక్క పరిమితి, ఇది కొన్ని సంవత్సరాలుగా సంభవిస్తుంది మరియు ప్రపంచ మార్కెట్‌ను నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది” అని ఆయన చెప్పారు.

కాడ్ మార్కెట్‌లో తోక, ఫిల్లెట్‌లు, నడుము మరియు ఫిల్లెట్, సాల్టెడ్ లేదా ఫ్రోజెన్ వంటి విభిన్న కట్‌లు ఉంటాయి. సావో పాలో రాజధానిలోని 10 వాణిజ్య సంస్థలలో నిర్వహించిన ప్రోకాన్-ఎస్పీ ఇటీవలి సర్వేలో, ఒక కిలో కాడ్ లూయిన్ స్థాపనపై ఆధారపడి R$ 119.90 మరియు R$ 269.98 మధ్య ఖర్చవుతుంది.

ఈస్టర్ ఆదివారం లంచ్ రెసిపీ గురించి ఆలోచిస్తే, పోర్ట్ నుండి 1.6 కిలోల కాడ్ డిష్‌పై వినియోగదారు ఖర్చు చేసే సగటు ధర R$ 158.20 మరియు R$ 253.12 మధ్య ఉంటుంది, Procon-SP చేసిన సర్వే ప్రకారం.