ఎక్కువ మంది ప్రజలు శాకాహార జీవనశైలిని అవలంబిస్తున్నందున, నైతిక, పర్యావరణ లేదా ఆరోగ్య కారణాల వల్ల, వంటలో వైవిధ్యం మరియు సృజనాత్మకత పెరుగుతోంది. అందువల్ల, క్రిస్మస్ విందును సిద్ధం చేసేటప్పుడు, మాంసం రహిత వంటకాలను చేర్చడం వివిధ ఆహార ప్రాధాన్యతలను మాత్రమే కాకుండా, అన్ని అతిథులకు రుచికరమైన మరియు వినూత్న ఎంపికలను అందిస్తుంది.
కాబట్టి, 13 రుచికరమైన శాకాహార ఆహార ఎంపికలను తనిఖీ చేయండి, ఇవి ఖచ్చితంగా మీ క్రిస్మస్ వేడుకకు ప్రత్యేకతను జోడించగలవు!
1. కాల్చిన టోఫుర్కీ
టోఫుర్కీ అనేది టోఫు మరియు గోధుమ ప్రోటీన్లతో తయారు చేయబడిన వంటకం, ఇది క్రిస్మస్ విందులో టర్కీని తినే సంప్రదాయాన్ని భర్తీ చేయడానికి రూపొందించబడింది. ఈ పదం ఆంగ్ల పదం కలయిక నుండి వచ్చింది టర్కీఅంటే టర్కీ, టోఫుతో. ఈ ఆహారాన్ని పుట్టగొడుగులు, బ్రౌన్ రైస్, సోయా హామ్ మరియు ఇతర శాఖాహార ఎంపికలు వంటి పూరకాలతో కూడిన వంటకాల కోసం కూడా స్వీకరించవచ్చు. క్రిస్మస్ కోసం, మూలికలు, కాయలు మరియు కూరగాయలతో నింపిన కాల్చిన టోఫర్కీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
2. పుట్టగొడుగు రిసోట్టో
అనుసరించే వారికి a శాఖాహారం ఆహారంపుట్టగొడుగు రిసోట్టో ఒక రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఎంపిక. పుట్టగొడుగులు బి విటమిన్లు, సెలీనియం, పొటాషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి పోషకాలకు మంచి మూలం. అవి సహజంగా కేలరీలు మరియు కొవ్వులో కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది తేలికైన ఆహార ఎంపికను చేస్తుంది.
3. బచ్చలికూర లాసాగ్నా
రుచికరమైన భోజనంతో పాటు, బచ్చలికూర లాసాగ్నా తినడం వల్ల రుచి మరియు పోషక ప్రయోజనాల పరంగా అనేక ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఈ కూరగాయల విటమిన్లు A, C మరియు K మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్, అలాగే ఇనుము మరియు కాల్షియం వంటి ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం.
4. రోజ్మేరీతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ మరియు రోజ్మేరీ కలయిక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. గుమ్మడికాయ సమృద్ధిగా ఉంటుంది ఫైబర్స్విటమిన్లు, మినరల్స్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, రోజ్మేరీలో ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఈ హెర్బ్ ఒక ప్రత్యేకమైన, సుగంధ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేయించినప్పుడు కూరగాయల సహజంగా తీపి రుచిని పూర్తి చేస్తుంది.
5. బ్రోకలీ క్విచే
బ్రోకలీ క్విచే అనేది క్రిస్మస్ సందర్భంగా అందించబడే ఒక రుచికరమైన మరియు పోషకమైన శాఖాహారం. బ్రోకలీలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నందున, ఇది జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది మరియు అందిస్తుంది సంతృప్తి భావనబరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. అందువల్ల, ఈ కూరగాయలను చేర్చడం వలన ఈ ఆహారాన్ని తేలికైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి మీరు మీ క్యాలరీలను నియంత్రించాలని చూస్తున్నట్లయితే.
6. ధాన్యం సలాడ్
ధాన్యం సలాడ్ శాకాహార క్రిస్మస్ విందు కోసం సమతుల్య, తేలికైన మరియు పోషకమైన ఎంపికను అందిస్తుంది, ఒకే వంటకంలో రుచి మరియు ఆరోగ్యాన్ని మిళితం చేస్తుంది. క్వినోవా, ఉదాహరణకు, దాని అధిక పోషక విలువ కోసం నిలుస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ప్రోటీన్ యొక్క పూర్తి మూలం మరియు ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. బహుముఖ మరియు తేలికపాటి రుచితో, ఇది కూరగాయలు, మూలికలు మరియు తేలికపాటి సాస్లతో కలయికలను అనుమతిస్తుంది, సలాడ్ను క్రిస్మస్ పట్టికను కంపోజ్ చేయడానికి అధునాతన, రంగురంగుల మరియు ఆదర్శవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది.
7. చిలగడదుంప మరియు కాయధాన్యం దాచిపెట్టు
తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు కాయధాన్యాల పొరలతో కూడిన క్లాసిక్ ఎస్కోండిడిన్హో యొక్క శాఖాహారం క్రిస్మస్ డిన్నర్లో అందరి దృష్టిని ఆకర్షించే ఆహారం కావచ్చు. ది పప్పు ఇది మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ల యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది శరీర కణజాలాలను నిర్మించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ముఖ్యమైనది. ఈ పదార్ధాలను కలిపినప్పుడు, ఫలితంగా వివిధ రకాల అవసరమైన పోషకాలతో కూడిన డిష్ ఉంటుంది.
8. స్టఫ్డ్ పుట్టగొడుగు
పుట్టగొడుగులు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి నింపిన పదార్థాల రుచులను సులభంగా గ్రహిస్తాయి, ఫలితంగా గొప్ప మరియు రుచికరమైన గ్యాస్ట్రోనమిక్ అనుభవం ఉంటుంది. మూలికలు మరియు కూరగాయలు వంటి వివిధ పదార్థాలతో వాటిని నింపవచ్చు. క్రిస్మస్ సందర్భంగా, ఈ వంటకాన్ని భోజనానికి ముందు ఆకలి పుట్టించేదిగా అందించవచ్చు.
9. కూరగాయలు మరియు కాల్చిన కూరగాయలతో మొరాకో కౌస్కాస్
మొరాకో కౌస్కాస్ గోధుమ సెమోలినా నుండి తయారవుతుంది, దీనికి మంచి మూలం కార్బోహైడ్రేట్లు సముదాయాలు, మరియు ప్రోటీన్లు, B విటమిన్లు మరియు ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలను అందించగలవు. కూరగాయలను జోడించడం వల్ల ఈ ఆహారం మరింత పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది.
పోషక ప్రయోజనాలతో పాటు, కాల్చిన కూరగాయలతో మొరాకో కౌస్కాస్ ఒక రుచికరమైన మరియు బహుముఖ ఎంపిక. ఇది వివిధ రకాల పదార్థాలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయవచ్చు, మీ ఆహారంలో అనేక రకాల రుచులను జోడించవచ్చు.
10. కూరగాయల టెర్రిన్
టెర్రిన్ అనేది ఫ్రెంచ్ వంటకాలలో ఒక వంటకం, ఇది కంటైనర్ మరియు అందులో వండిన ఆహారం రెండింటినీ సూచిస్తుంది. ఈ పదాన్ని వివిధ రకాల సన్నాహాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సాధారణంగా కలిసి వండిన తర్వాత చల్లబరిచిన పదార్ధాల కలయికతో ముడిపడి ఉంటుంది.
దాని కూరగాయల ఆధారిత వైవిధ్యంలో, మీ ఆహారంలో ఎక్కువ కూరగాయలను చేర్చడానికి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ప్రోత్సహించడానికి ఇది ఒక రుచికరమైన మార్గం. మరియు, శాఖాహారం లేదా శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించే వారికి, వెజిటేబుల్ టెర్రిన్ గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు వంకాయలతో గొప్ప ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
11. రాటటౌల్లె
రాటటౌల్లె అనేది ఒక క్లాసిక్ వంటకం, ఇది కూరగాయల యొక్క సహజమైన, తేలికపాటి రుచిని సుగంధ మసాలాలతో మిళితం చేస్తుంది, ఫలితంగా తేలికైన మరియు రుచికరమైన అనుభూతిని పొందుతుంది. వంకాయ, సొరకాయ, టమోటాలు మరియు మిరియాలు వంటి పదార్ధాలతో తయారు చేస్తారు, ఇది కూరగాయల తాజాదనాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది. కోసం పర్ఫెక్ట్ నాటల్సైడ్ డిష్ లేదా మెయిన్ డిష్గా వడ్డించవచ్చు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సొగసైన విధంగా డిన్నర్కు రంగు మరియు రుచిని తీసుకువస్తుంది.
12. ఫ్రూట్ పావ్
ఫ్రూట్ పేవ్ అనేది క్రీము మరియు కుకీల క్రీము పొరలతో పండు యొక్క సహజ రుచిని మిళితం చేసే తేలికపాటి మరియు రిఫ్రెష్ డెజర్ట్. పండ్లు తీపిని మాత్రమే కాకుండా సున్నితమైన ఆకృతిని కూడా కలిగి ఉంటాయి, అయితే క్రీమ్ శ్రావ్యంగా రుచులను పెంచుతుంది. బహుముఖ, ఇది స్ట్రాబెర్రీలు, మామిడి లేదా పీచుతో తయారు చేయవచ్చు. క్రిస్మస్ సందర్భంగా, విందును అధునాతనంగా ముగించడానికి ఇది సరైన ఎంపిక.
13. నిమ్మకాయ పై
పై యొక్క శాఖాహారం వెర్షన్ నిమ్మకాయ సాంప్రదాయ వంటకం యొక్క తాజాదనం మరియు తేలికను నిర్వహిస్తుంది, వెన్న లేదా వెజిటబుల్ ఆయిల్ మరియు పిండితో తయారు చేసిన క్రంచీ బేస్పై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది ఖచ్చితమైన ఆకృతికి హామీ ఇస్తుంది. క్రీమ్ కూరగాయల పాలు, నిమ్మకాయ మరియు కార్న్స్టార్చ్ వంటి సహజ చిక్కగా తయారవుతుంది, దీని ఫలితంగా తీపి మరియు ఆమ్లత్వం మధ్య సమతుల్యతతో క్రీము అనుగుణ్యత ఏర్పడుతుంది.
