మాంసకృత్తులు అందరినీ అలరిస్తాయి. కానీ మీకు నిజంగా ఎంత అవసరం?

0

పాప్ టార్ట్‌ల నుండి కాఫీ పానీయాల వరకు ప్రతి ఒక్కటి కూడా పెరిగిన మొత్తాలను గొప్పగా చెప్పుకోవడంతో ప్రోటీన్ అనేది మార్కెటింగ్ బజ్‌వర్డ్‌గా మారింది. ఏ అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారాలు వాస్తవానికి మంచి ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు సహాయం కంటే ప్రోటీన్ వ్యామోహం ఎప్పుడు ఎక్కువ హైప్ అవుతుంది? లాస్ ఏంజిల్స్ (tca/dpa) – ఫెడరల్ మార్గదర్శకాల ప్రకారం ప్రజలు ప్రతిరోజూ తినాల్సిన సిఫార్సు మొత్తాన్ని గణనీయంగా పెంచడంతోపాటు, కాఫీ పానీయాల నుండి పాప్-టార్ట్‌ల వరకు పోషకాహారం యొక్క మెరుగైన స్థాయిలను తెలియజేస్తూ ప్రొటీన్‌లకు కొంత సమయం ఉంది. మంచి ఆరోగ్యానికి తగినంత ప్రోటీన్ తినడం చాలా ముఖ్యం, డెన్వర్-ఏరియా డైటీషియన్లు చెప్పారు, అయితే వారి తీసుకోవడం పెంచాలనుకునే వ్యక్తులు నాణ్యమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకున్నారని మరియు ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులను బయటకు తీసుకురాకుండా చూసుకోవాలి. US డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ నుండి వచ్చిన డేటా ప్రకారం, 2020 నాటికి, సగటు US నివాసి ఇప్పటికే కొత్త సిఫార్సులను అందుకోవడానికి సరిపడా ప్రోటీన్‌ను తిన్నారని తేలింది. యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ ప్రకారం, యూరోపియన్ యూనియన్‌లోని వినియోగదారులు సగటున రోజుకు తగినంత లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను పొందుతున్నారు. అయితే, ప్రపంచంలోని పేద ప్రాంతాలలో, ప్రోటీన్ లోపం అనేది ఒక ప్రధాన ప్రజారోగ్య సమస్యగా మిగిలిపోయింది. USలో, జనవరి ప్రారంభంలో విడుదలైన ఫెడరల్ న్యూట్రిషన్ గైడ్‌లైన్స్ యొక్క ఇటీవలి ఎడిషన్, ప్రోటీన్ వినియోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడిన అంతస్తును పెంచింది, ఇది మునుపటి సిఫార్సు కంటే 50% ఎక్కువ నుండి రెట్టింపు వరకు పరిధిని సెట్ చేసింది. US హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్ సెక్రటరీ రాబర్ట్ ఎఫ్. కెన్నెడీ జూనియర్ కూడా ఒక ఫ్లిప్డ్ ఫుడ్ పిరమిడ్‌ను ఆవిష్కరించారు, ఇందులో గొడ్డు మాంసం మరియు ఫుల్-ఫ్యాట్ డైరీని అగ్రస్థానంలో ఉంచారు. ఉత్పత్తి, ప్రోటీన్ మరియు తృణధాన్యాల మధ్య విభజించబడిన మోడల్ ప్లేట్ కోసం ఫెడరల్ సిఫార్సులు సుమారు 15 సంవత్సరాల క్రితం పిరమిడ్‌ను తొలగించాయి. పోషకాహార లోపాన్ని నివారించడానికి మునుపటి ప్రొటీన్ మార్గదర్శకం చాలా తక్కువ, కాబట్టి దానిని పెంచడం సరైన కాల్ అని HCA హెల్త్‌వన్ రోజ్‌లో పనిచేసే రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ న్యూట్రిషనిస్ట్ జెస్సికా క్రాండాల్ అన్నారు. సాధారణంగా, క్రాండాల్ ప్రతిరోజు స్త్రీలకు 60 నుండి 80 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు పురుషులకు 80 నుండి 100 గ్రాములు సిఫార్సు చేస్తారు. పోలిక కోసం, సెయింట్ లూయిస్‌లోని వాషింగ్టన్ యూనివర్శిటీ ప్రకారం, మూడు ఔన్సుల గ్రౌండ్ బీఫ్‌లో 22 గ్రాములు, స్కిన్‌లెస్ చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో 18 గ్రాములు మరియు 6 ఔన్సుల గ్రీక్ పెరుగు 15 నుండి 17 గ్రాములు కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఏ వ్యక్తికైనా సరైన మొత్తం వారి శరీర బరువు, వయస్సు, శారీరక శ్రమ స్థాయి మరియు ఆరోగ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కొన్ని షరతులతో ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరం మరియు ఇతరులు పరిమితులను డిమాండ్ చేస్తారు, క్రాండాల్ చెప్పారు. ఇంటర్నేషనల్ ఫుడ్ ఇన్ఫర్మేషన్ కౌన్సిల్ యొక్క 2024 ఫుడ్ అండ్ హెల్త్ సర్వేలో 71% మంది US నివాసితులు ప్రత్యేకంగా ప్రోటీన్ తినడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారని కనుగొన్నారు, ఇది 2022లో 59% నుండి పెరిగింది. దాదాపు ఐదుగురిలో ఒకరు తాము ప్రత్యేకంగా “అధిక ప్రోటీన్” ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్నట్లు చెప్పారు, ఇది క్యాలరీల లెక్కింపు, తక్కువ కార్బ్ లేదా మధ్యధరా ఆహార ప్రణాళికల కంటే ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పోషకాహారంలో పనిచేసే వ్యక్తులు కండరాలు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రాముఖ్యత గురించి కొంతకాలంగా తెలుసు, అయితే ఇటీవలి సంవత్సరాలలో దాని గురించి ప్రజల అవగాహన గణనీయంగా మారిపోయిందని సెయింట్ జోసెఫ్ హాస్పిటల్‌లో నమోదిత డైటీషియన్ పోషకాహార నిపుణుడు కెల్లీ ఇలియట్ చెప్పారు. “మార్కెటింగ్ ప్రజలను ఎలా తిప్పికొడుతుంది మరియు పబ్లిక్ మార్కెటింగ్‌ను ఎలా మారుస్తుంది” అని ఆమె చెప్పింది. కొంతకాలంగా జిమ్‌కి వెళ్లే సెట్‌లో ప్రోటీన్ షేక్స్ మరియు బార్‌లు ప్రధానమైనవి అయితే, ఇతర ఫుడ్ బ్రాండ్‌లు గేమ్‌లోకి ప్రవేశిస్తున్నాయి. స్నికర్స్ మరియు పాప్ టార్ట్స్ అధిక-ప్రోటీన్ ఎంపికలను ఆవిష్కరించాయి మరియు థామస్ బేగెల్స్ వారి ప్రస్తుత ఉత్పత్తుల కోసం ప్యాకేజింగ్ ముందు భాగంలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ గురించి ఒక లైన్‌ను జోడించారు. స్టార్‌బక్స్ మరియు డంకిన్ డోనట్స్ ఇటీవల పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్‌తో మెరుగుపరచబడిన పానీయాలను ప్రారంభించాయి మరియు చిపోటిల్ యొక్క మెనూ ఇప్పుడు “ప్రోటీన్ కప్” చికెన్ మరియు చికెన్ టాకోను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది ప్రోటీన్ బార్‌కి సమానమైన ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు పిండి పదార్థాలను అందించడానికి రూపొందించబడింది, చిపోటిల్ తాత్కాలిక చీఫ్ మార్కెటింగ్ ఆఫీసర్ స్టెఫానీ పెర్డ్యూ చెప్పారు. “మేము అనేక సందర్భాల్లో ప్రోటీన్-ఫార్వర్డ్ ఎంపికల కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను చూశాము, ముఖ్యంగా అందుబాటులో ఉన్న ధరలలో స్నాక్-సైజ్ భాగాలు,” ఆమె ఒక ప్రకటనలో తెలిపింది. “కస్టమర్ ప్రవర్తన మరియు మా రెస్టారెంట్‌లు మరియు డిజిటల్ ఛానెల్‌లలో అభివృద్ధి చెందుతున్న ట్రెండ్‌ల ద్వారా మా వంటల బృందం ప్రొటీన్-నేడ్ ఇన్నోవేషన్‌ను నడిపించడంతో మేము 2026 అంతటా ఈ ఫోకస్‌ని అందిస్తాము.” చాలా మంది అమెరికన్లు తమ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం పెంచుకోవాలని సందేశం వచ్చినందున – చాలా మంది అమెరికన్లు ఇప్పటికే తగినంతగా తిన్నప్పటికీ – ఆహార కంపెనీలు జంతికలు, చిప్స్ మరియు బాటిల్ వాటర్‌తో సహా ఊహించని ప్రదేశాలలో ప్రోటీన్‌ను జోడించడం ద్వారా ప్రతిస్పందించాయని రట్జర్స్ విశ్వవిద్యాలయంలోని మనస్తత్వవేత్త విలియం హాల్‌మాన్ అన్నారు. ప్రొటీన్‌ను నొక్కిచెప్పడం వల్ల ఉత్పత్తుల చుట్టూ “ఆరోగ్య ప్రవాహాన్ని” సృష్టిస్తుంది, అది మంచి ఎంపిక అని ప్రజలు భావించేలా చేస్తుంది, ప్రొటీన్ పౌడర్ రుచిని దాచడానికి తయారీదారు చక్కెర మరియు కొవ్వును పెంచవలసి వచ్చినప్పటికీ, అతను చెప్పాడు. “వినియోగదారులు ఇది వారికి ఆరోగ్యకరమైనదని భావిస్తారు, మరియు అదే సమస్య,” అని అతను చెప్పాడు. బ్రాండ్‌లు వారి ఆహారంలోని సానుకూల అంశాలను హైలైట్ చేస్తాయి, అయితే ప్రతి అధిక-ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి మంచి ఎంపిక అని దీని అర్థం కాదు, ఇలియట్ చెప్పారు. వినియోగదారులు చక్కెర మరియు సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం వంటి ఇతర అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు పదార్ధాల జాబితాలో సంకలితాల స్ట్రింగ్ ఉందా లేదా అని ఆమె చెప్పారు. కొత్త పోషకాహార మార్గదర్శకాలు గుండె జబ్బుల నివారణకు సంతృప్త కొవ్వును పరిమితం చేయడానికి ఇప్పటికే ఉన్న సలహాను కొనసాగిస్తూ, జోడించిన చక్కెరలు మరియు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్‌లను నివారించాలని ప్రజలను హెచ్చరించింది. “ఈ ప్రోటీన్ బార్‌లలో కొన్ని, వాటిలో చాలా గ్లోరిఫైడ్ క్యాండీ బార్‌లు” అని ఆమె చెప్పింది. కొత్త పోషకాహార మార్గదర్శకాలు ప్రొటీన్ బ్యాండ్‌వాగన్‌పై దూకడం కొనసాగించడానికి ఉత్పత్తులను ప్రోత్సహిస్తాయి, అయితే దీర్ఘకాలంలో, పెరుగుతున్న రద్దీ మార్కెట్‌లో తమ ఉత్పత్తులను బలపరిచే ఖర్చులు విలువైనవిగా ఉన్నాయో లేదో ఆహార కంపెనీలు పరిగణించవలసి ఉంటుంది, హాల్‌మాన్ చెప్పారు. “ఏదో ఒక సమయంలో, వారు ప్రోటీన్ పుష్కలంగా పొందుతున్నారని ప్రజలు గుర్తించబోతున్నారు,” అని అతను చెప్పాడు. పండ్లు, కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాలతో పాటు ప్రతి భోజనంలో ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం ఉన్నంత వరకు చాలా మంది ప్రజలు తమ అవసరాలను తీర్చుకోగలుగుతారు, క్రాండాల్ చెప్పారు. ప్రోటీన్ గురించి చర్చించేటప్పుడు చాలా మంది మాంసం గురించి ఆలోచిస్తుండగా, తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న ఇతర ఎంపికలలో గుడ్లు, పాల ఆహారాలు, సీఫుడ్, గింజలు, గింజలు మరియు బీన్స్ ఉన్నాయి, ఆమె చెప్పింది. “ప్రోటీన్ అనేది పజిల్ యొక్క ఒక భాగం,” ఆమె చెప్పింది. చాలా మందికి, వారికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ తినడం వల్ల సమస్య వచ్చే అవకాశం లేదు, అయినప్పటికీ ఇది మూత్రపిండాలు లేదా కాలేయ వ్యాధిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది. ఆందోళన ఏమిటంటే, వారు ప్రోటీన్‌లో తక్కువగా ఉన్న కానీ ఫైబర్ లేదా విటమిన్లు మరియు మినరల్స్‌లో అధికంగా ఉండే ఆహారాలను వదులుకుంటారు, ఇవి మంచి ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తాయి, క్రాండాల్ చెప్పారు. “కొన్నిసార్లు మనం ఒక ప్రాంతంపై హైపర్-ఫోకస్ చేసినప్పుడు… ఆ ఇతర పోషకాలను కోల్పోతాము,” ఆమె చెప్పింది. కింది సమాచారం tca dpa coh ప్రచురణ కోసం ఉద్దేశించబడలేదు

(వ్యాసం సిండికేట్ ఫీడ్ ద్వారా ప్రచురించబడింది. హెడ్‌లైన్ మినహా, కంటెంట్ పదజాలంగా ప్రచురించబడింది. బాధ్యత అసలు ప్రచురణకర్తపై ఉంటుంది.)