ఇంగ్లండ్లోని పెద్దలు రోజుకు 22 బస్తాల క్రిస్ప్స్లో ఉప్పు తింటారు, అధ్యయనం చూపిస్తుంది | ఆహారం
లో పెద్దలు ఇంగ్లండ్ ప్రముఖ ఆరోగ్య స్వచ్ఛంద సంస్థ విశ్లేషణ ప్రకారం, 155 బ్యాగుల క్రిస్ప్స్లో ఉన్న ఉప్పును ప్రతి వారం అదే మొత్తంలో తినండి.
అధ్యయనం చేసిన బ్రిటిష్ హార్ట్ ఫౌండేషన్, ఇది రోజుకు 22 బ్యాగ్ల సిద్ధంగా సాల్టెడ్, తేలికగా సాల్టెడ్ లేదా సముద్రపు ఉప్పు క్రిస్ప్స్తో సమానమని తెలిపింది.
“మనం తినే ఉప్పులో ఎక్కువ భాగం బ్రెడ్, తృణధాన్యాలు, ముందుగా తయారుచేసిన సాస్లు మరియు సిద్ధంగా ఉన్న భోజనం వంటి మనం కొనుగోలు చేసే ఆహారంలో దాగి ఉంటుంది, కాబట్టి మనం ఎంత ఉప్పు తీసుకుంటున్నామో తెలుసుకోవడం కష్టం” అని సీనియర్ BHF డైటీషియన్ డెల్ స్టాన్ఫోర్డ్ అన్నారు.
“ఇది మన గుండె ఆరోగ్యానికి చెడ్డ వార్త, ఎందుకంటే ఎక్కువ ఉప్పు తినడం వల్ల గుండెపోటు, స్ట్రోకులు మరియు ఇతర తీవ్రమైన వ్యాధులకు ప్రధాన కారణం అయిన అధిక రక్తపోటు ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతుంది.”
ప్రమాదకరమైన అధిక మొత్తంలో ఉప్పు తినడం UKలో గుండెపోటులు, స్ట్రోకులు మరియు ఇతర హృదయనాళ పరిస్థితుల నుండి సంవత్సరానికి కనీసం 5,000 మరణాలకు దోహదం చేస్తుందని అంచనా వేయబడింది.
ఎక్కువ ఉప్పు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం ఎందుకంటే అది రక్తపోటును పెంచుతుందిఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్లకు అతిపెద్ద కారణం. UKలోని 10 మంది పెద్దలలో ముగ్గురికి హైపర్టెన్షన్ – అధిక రక్తపోటు ఉన్నట్లు భావిస్తున్నారు, అయితే 5 మిలియన్ల మందికి అది ఉన్నట్లు తెలియదు.
ఆహారంలో ఉప్పు పరిమాణాన్ని తగ్గించడానికి, ఎంత మోతాదులో జోడించవచ్చనే దానిపై పరిమితులు మరియు సమ్మతిని నిర్ధారించడానికి జరిమానాలతో సహా కఠినమైన చర్యలు తీసుకోవాలని ఈ ఫలితాలు మంత్రులను ప్రేరేపించాలని ఆరోగ్య ప్రచారకులు తెలిపారు.
ఇంగ్లండ్లోని పెద్దలు రోజుకు సగటున 8.4గ్రా ఉప్పును తీసుకుంటారు, ప్రభుత్వం సిఫార్సు చేసిన గరిష్టంగా 6గ్రా కంటే 40% ఎక్కువ. ఈ వ్యత్యాసం ఆరు బస్తాల క్రిస్ప్స్లోని ఉప్పుతో సమానమని BHF తెలిపింది. సాల్టెడ్ క్రిస్ప్స్ యొక్క 32-40 గ్రా బ్యాగ్ సాధారణంగా 0.38 గ్రా ఉప్పును కలిగి ఉంటుంది.
“మా ఆహారం నుండి అధిక మొత్తంలో ఉప్పును తీసుకోవడానికి తయారీదారులకు ప్రోత్సాహాన్ని అందించడం ద్వారా కుటుంబాలకు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికను సులభతరం చేయడానికి ప్రభుత్వం తప్పనిసరిగా అడుగు పెట్టాలి” అని స్టాన్ఫోర్డ్ చెప్పారు.
యాక్షన్ ఆన్ సాల్ట్ ప్రచార సమూహంలో ప్రభావం మరియు పరిశోధన అధిపతి సోనియా పోంబో ఇలా అన్నారు: “జనాభా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఏ ప్రభుత్వమైనా తీసుకోగల సులభమైన, అత్యంత తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన చర్యలలో ఉప్పు తగ్గింపు ఒకటి.
“దీనికి వినియోగదారుల నుండి కనీస ప్రవర్తన మార్పు అవసరం, ఎందుకంటే మన ఆహారంలో ఎక్కువ శాతం ఉప్పు మనం కొనుగోలు చేసే ఆహారం నుండి వస్తుంది, మనం టేబుల్ వద్ద జోడించే వాటి నుండి కాదు. అంటే అత్యంత ప్రభావవంతమైన చర్య తప్పనిసరిగా ఆహార పరిశ్రమపై దృష్టి పెట్టాలి.
“మాకు అన్ని ఆహార వర్గాలలో ఉప్పు తగ్గింపు లక్ష్యాలను చట్టబద్ధంగా బంధించడం అవసరం, స్పష్టమైన సమయపాలనలు మరియు సమ్మతి లేకపోవడానికి పర్యవసానాలు, గరిష్ట ఉప్పు పరిమితులను మించిన ఆహారాలపై విధించే పన్ను వంటి ఆర్థిక లివర్లతో పాటు.”
కంపల్సరీ ఫ్రంట్-ఆఫ్-ప్యాక్ లేబులింగ్ కూడా వినియోగదారులకు ఉప్పు అధికంగా ఉన్న ఉత్పత్తులను స్పష్టంగా గుర్తించడంలో సహాయపడుతుందని ఆమె తెలిపారు.
అనారోగ్యకరమైన ఆహారంపై కఠిన చర్యలు తీసుకుంటున్నట్లు ఆరోగ్య శాఖ తెలిపింది. ఒక ప్రతినిధి ఇలా జోడించారు: “మా 10-సంవత్సరాల ఆరోగ్య ప్రణాళికలో భాగంగా సరైన ఆహారం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య సమస్యలను పరిష్కరించడానికి ఈ ప్రభుత్వం బలమైన చర్య తీసుకుంటోంది, ఇది అనారోగ్యం నుండి నివారణకు సంరక్షణ దృష్టిని మారుస్తుంది.
“మేము టీవీ మరియు ఆన్లైన్లో జంక్ ఫుడ్ యొక్క ప్రకటనలను పరిమితం చేస్తున్నాము, ఉప్పు ఎక్కువగా ఉన్న వాటితో సహా తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలపై వాల్యూమ్ ధరల ప్రమోషన్లను పరిమితం చేస్తున్నాము మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార అమ్మకాలపై తప్పనిసరి రిపోర్టింగ్ను పరిచయం చేస్తున్నాము.”
