ఈ నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా మద్య పానీయాన్ని ఆస్వాదించడానికి ‘కోస్టింగ్’ సరైన మార్గమా? | ఆహారం & పానీయాల పరిశ్రమ

క్రిస్మస్ మరియు నూతన సంవత్సర వేడుకలు తరచుగా మరుసటి రోజు హ్యాంగోవర్‌కు దారితీస్తాయి, కానీ ఇప్పుడు మితంగా ఉండటంతో కొత్త పానీయాల పరిశ్రమ బజ్‌వర్డ్ “కోస్టింగ్”.

ఇందులో వైట్ వైన్, లాగర్ లేదా పానీయం యొక్క సాంప్రదాయ వెర్షన్‌లో సగం బలం ఉన్న కాక్‌టెయిల్‌ను కూడా ఎంచుకోవడం ఉంటుంది – అంటే మీరు ధరించడానికి అధ్వాన్నంగా భావించకుండా అదే సంఖ్యలో పానీయాలను తీసుకోవచ్చు.

వెనెస్సా పియర్సన్, Ocado రిటైల్ యొక్క ట్రేడింగ్ మేనేజర్ బీర్లు, వైన్లు మరియు స్పిరిట్‌లు, “మిడ్-స్ట్రెంత్ వైన్‌పై కస్టమర్ ఆసక్తిలో భారీ పెరుగుదల” కోసం “కోస్టింగ్” క్రెడిట్‌లు. 2025లో ఈ రకమైన వైన్‌ల విక్రయాలు 4,000% పెరిగాయి, ఎందుకంటే కొత్త వర్గం పుంజుకుంది.

పేరు సూచించినట్లుగా, “మిడ్-స్ట్రెంత్” డ్రింక్స్ నో మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్ (నోలో) మరియు స్టాండర్డ్ ఆప్షన్‌ల మధ్య మధ్యస్థాన్ని ఆక్రమిస్తాయి. పరిశ్రమకు సంబంధించి ఇంకా ఖచ్చితమైన నిర్వచనం లేదు, అయితే బీర్లు మరియు సైడర్‌లు వాల్యూమ్ ప్రకారం 2-3% ఆల్కహాల్, వైన్స్ 3-9% మరియు స్పిరిట్స్ 15-20%.

బ్రిటన్‌లు మునుపటి కంటే తక్కువ మద్యం సేవిస్తున్నారని చూపించే డేటాతో కోస్టింగ్ చైమ్‌ల ఆగమనం. సగటు UK పెద్దలు వారానికి 10.2 ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్స్ తీసుకుంటారు 2024లో, డ్రింక్స్ ఇండస్ట్రీ డేటా కంపెనీ IWSR తాజా గణాంకాల ప్రకారం.

1990లో డేటా సేకరణ ప్రారంభమైనప్పటి నుండి ఇది అత్యల్ప సంఖ్య మరియు రెండు దశాబ్దాల క్రితం గరిష్టంగా 14 వారపు పానీయాల నుండి తగ్గింది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, వినియోగంలో క్షీణత ఉన్నప్పటికీ, పూర్తిగా నిషేధించడం పెరగడం లేదు, ఇది మరింత జాగ్రత్తగా మద్యపాన అలవాట్లు ధోరణిని నడిపించాయని సూచిస్తుంది.

ఇతర పెద్ద సూపర్‌మార్కెట్‌లతో పాటు, నోలో ఆప్షన్‌లతో పాటుగా లా ఫెలిసైట్ రోస్ (9%), నైస్ సెషన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (3.4%) మరియు క్వార్టర్ ప్రూఫ్ జిన్ (15%)తో సహా మరిన్ని మిడ్-స్ట్రెంత్ బ్రాండ్‌లను నిల్వ చేయడం ద్వారా దేశం యొక్క మారుతున్న మద్యపాన సంస్కృతిని Ocado ట్యాప్ చేస్తోంది.

సెలవులకు ముందు నోలో బ్రాండ్‌ల కోసం దుకాణదారులు తమ వెబ్‌సైట్‌లను శోధించడం పెరిగినట్లు Ocado మరియు Waitrose నివేదించాయి.

జనాదరణ పొందిన శోధనలలో బొటివో – కాంపారి మరియు అపెరోల్ వంటి ఇటాలియన్ క్లాసిక్‌ల శైలిలో బ్రిటిష్ నాన్-ఆల్కహాలిక్ అపెరిటిఫ్ – మరియు మదర్ రూట్, మండుతున్న అల్లం నాన్-ఆల్కహాలిక్ అపెరిటిఫ్. స్పైడర్ మాన్ నటుడు సహ-స్థాపించిన కొత్త బీర్ బ్రాండ్ బెరో చుట్టూ కూడా సందడి నెలకొంది. టామ్ హాలండ్.

సారా హాలండ్, Waitrose డ్రింక్స్ కొనుగోలుదారు, ప్రజలు ఇప్పటికీ నోలో పానీయాల నుండి “పెద్ద రుచులు” కోరుకుంటున్నారని చెప్పారు. “వారు కేవలం జిన్ ప్రత్యామ్నాయాల కంటే ఎక్కువ కావాలి – మదర్ రూట్ మరియు బోటివో వంటి ఎంపికలు బాగా అమ్ముడవుతున్నాయి. ఆల్కహాల్ లేని కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు డబ్బాల్లోని వైన్‌ల అమ్మకాలు కూడా “విజృంభిస్తున్నాయి” అని ఆమె చెప్పారు. ఈ డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి ఇది ఇటీవల జూక్స్ 8 యొక్క మెరిసే రోజ్ మరియు పెంటియర్ యొక్క బూజ్-ఫ్రీ పలోమా కాక్‌టెయిల్‌ను దాని అల్మారాలకు జోడించింది.

క్లబ్ సోడా, క్వార్టర్ ప్రూఫ్, జెంటిల్ వైన్స్ మరియు స్మాల్ బీర్‌తో సహా స్పెషలిస్ట్ డ్రింక్స్ బ్రాండ్‌ల సమూహం మిడ్-స్ట్రెంత్ డ్రింకింగ్ “మెయిన్ స్ట్రీమ్”గా చేయడానికి “మిడ్-స్ట్రెంత్ కలెక్టివ్”గా ఏర్పడింది.

దాని తరపున మద్యపాన అలవాట్లపై జరిగిన పోల్‌లో 21% మంది వినియోగదారులు ఇప్పటికీ మద్యం సేవిస్తున్నారని, అయితే ప్రతి సందర్భంలోనూ మొత్తంగా తక్కువ పానీయాలను కలిగి ఉన్నారని కనుగొన్నారు. మరో 13% “తీరం” వారి సాయంత్రాలలో, 6% మంది ఉన్నారు “జీబ్రా స్ట్రిప్పింగ్” (అదే సందర్భంలో ఆల్కహాల్, మిడ్ స్ట్రెంత్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని పానీయాల మధ్య ప్రత్యామ్నాయం).

“వినియోగదారులు ఆల్కహాల్‌తో నిమగ్నమయ్యే విధానం అభివృద్ధి చెందుతోంది” అని కన్సల్టెన్సీ కామ్‌లో వ్యూహం మరియు అంతర్దృష్టి డైరెక్టర్ బ్లేక్ గ్లాడ్‌మాన్ అన్నారు. నివేదికలో.

“కొంతమంది వినియోగదారులు ఆల్కహాల్ లేని ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకుంటున్నారు, పెరుగుతున్న సెగ్మెంట్ మిడ్-స్ట్రెంత్ ఆల్కహాల్‌ను పరిపూర్ణ మధ్యతరగతిగా స్వీకరిస్తోంది” అని గ్లాడ్‌మాన్ చెప్పారు, “రుచి, నాణ్యత మరియు అనుభవంలో రాజీ పడకుండా వారి సామాజిక అనుభవాలను విస్తరించడానికి ఇది వీలు కల్పిస్తుంది”.