నూతన సంవత్సర పండుగను బాణసంచా కాల్చడం, చాలా వేడుకలు మరియు రుచికరమైన భోజనం చేయడం ద్వారా గుర్తించబడుతుంది. ఈ క్షణాన్ని జరుపుకోవడానికి కుటుంబ సభ్యులను మరియు స్నేహితులను సేకరించడం ఒక క్లాసిక్ సంప్రదాయం, అలాగే విలక్షణమైన పండుగ పదార్ధాలతో భోజనం తయారు చేయడం. కాడ్, కాయధాన్యాలు మరియు చెస్టర్తో అనేక రుచికరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఇవి మీ అతిథులకు పూర్తి నూతన సంవత్సర విందును తయారు చేయగలవు.
తర్వాత, మీరు నూతన సంవత్సరానికి సిద్ధం కావడానికి 10 వంటకాలను చూడండి!
1. కూరగాయలతో గొర్రె రోస్ట్ రాక్
కావలసినవి
- 1 కిలోల గొర్రె రాక్
- 1 గుమ్మడికాయ ముక్కలుగా కట్
- 5 బంగాళదుంపలు సగం చంద్రుని ఆకారంలో కత్తిరించండి
- 1 కప్పు చెర్రీ టమోటాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాల్సమిక్ వెనిగర్
- నిమ్మరసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచికి ఉప్పు, థైమ్, ఆలివ్ నూనె మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక కంటైనర్లో, వెనిగర్ మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి. మరొక కంటైనర్లో, క్యారేను ఉంచండి, మిశ్రమం మీద పోయాలి మరియు 12 గంటలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. తరువాత, ఫ్రిజ్ నుండి తీసివేసి, ఉప్పు, థైమ్ మరియు నల్ల మిరియాలుతో క్యారీని సీజన్ చేయండి. పుస్తకం. ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ ట్రేని గ్రీజ్ చేయండి, కూరగాయలను ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేయండి. పైన క్యారీని జోడించండి. మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఓవెన్ ఆఫ్ చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
2. దానిమ్మతో ధాన్యం సలాడ్
కావలసినవి
- 1 కప్పు వండిన క్వినోవా
- 1 కప్పు వండిన మరియు ఎండిన చిక్పీస్
- 1/2 కప్పు ఉడికించిన మరియు తీసిన పప్పు
- 1 దానిమ్మ గింజలు
- 1 దోసకాయ ఘనాల లోకి కట్
- 1/2 తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పచ్చిమిర్చి
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, క్వినోవా, చిక్పీస్ మరియు కాయధాన్యాలు కలపండి. దోసకాయ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు దానిమ్మ గింజలను జోడించండి, ధాన్యాలు చూర్ణం కాకుండా మెత్తగా కలపండి. నిమ్మరసం, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. ఆకుపచ్చ సువాసనతో ముగించి, సర్వ్ చేయడానికి ముందు సుమారు 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
3. స్టఫ్డ్ పడవలు
కావలసినవి
- 2 బంగాళదుంపలు ఒలిచిన మరియు cubes లోకి కట్
- 1 క్యారెట్ ఒలిచిన మరియు ఘనాల లోకి కట్
- 1 ఉల్లిపాయ ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 6 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 25 పడవలు
- ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె, మయోన్నైస్ మరియు రుచికి తరిగిన పార్స్లీ
- నీరు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక పాన్లో, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పండి. కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉప్పు వేసి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేసి, నీటిని తీసివేసి, కంటైనర్కు బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టండి. మరొక పాన్లో, ఆలివ్ నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి బ్రౌన్ చేయండి. వేడిని ఆపివేసి, మిశ్రమాన్ని కూరగాయలపై పోసి బాగా కలపాలి. క్రమంగా మయోన్నైస్ వేసి, మీరు సజాతీయ మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు కదిలించు. అప్పుడు, ఒక చెంచా ఉపయోగించి, షెల్లను పూరించండి మరియు చల్లబరచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పార్స్లీతో చిలకరించడం ద్వారా ముగించి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
4. ఎండిన మాంసం దాచిన ప్రదేశం
కావలసినవి
- 500 గ్రా ఎండిన మాంసం, డీసాల్టెడ్, వండిన మరియు తురిమిన
- ఆలివ్ నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, తరిగిన
- టీ 4 కప్పులు కాసావా వండిన మరియు గుజ్జు
- 1 కప్పు కొబ్బరి పాలు
- 1/2 కప్పు క్రీమ్
- తురిమిన పెరుగు జున్ను 2 కప్పులు
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
పాన్లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనెను వేడి చేసి, ఎండిన మాంసాన్ని బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పుస్తకం. మరొక పాన్లో, మీడియం వేడి మీద, పిండిచేసిన కాసావా, కొబ్బరి పాలు, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలపండి, పురీని ఏర్పరుస్తుంది. ఒక రిఫ్రాక్టరీలో, పురీ యొక్క పొరను తయారు చేయండి, పైన ఎండిన మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు మిగిలిన పురీతో ముగించండి. పెరుగు జున్ను చల్లి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 200 ° C వద్ద బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
5. బిబంగాళాదుంప మరియు గుడ్డుతో అకల్హౌ
కావలసినవి
- 4 స్టేషన్లు వ్యర్థం నిర్జనమైపోయింది
- 2 కిలోల బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా కట్
- 2 ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన మరియు రింగులుగా కట్
- 1 లీక్ ముక్కలుగా కట్
- 3 గుడ్లు, ఉడికించిన మరియు cubes లోకి కట్
- 1 ఎరుపు మిరియాలు, సీడ్ మరియు cubes లోకి కట్
- ఆలివ్, ఆలివ్ నూనె, తరిగిన పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి
- నీరు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
నీటితో ఒక పాన్లో, మీడియం వేడి మీద వ్యర్థం మరియు ఉంచండి. 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, వేడిని ఆపివేసి, నీటిని తీసివేసి, చేపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఎముకలను తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. ఆలివ్ నూనెతో బేకింగ్ డిష్ దిగువన చినుకులు వేయండి మరియు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు లీక్ పొరను తయారు చేయండి. పైన, బంగాళాదుంపల పొరను తయారు చేయండి మరియు వ్యర్థం చిప్స్. పదార్థాలు అయిపోయే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. 45 నిమిషాలు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనె మరియు రొట్టెలు వేయండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి, డిష్ పైన గుడ్లు మరియు ఆలివ్లను జోడించండి. పూర్తి చేయడానికి, పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
6. చెస్టర్ కామ్ బేకన్
కావలసినవి
- 2 కిలోల డి చెస్టర్
- 250 గ్రా బేకన్ కుట్లు లోకి కట్
- 1 కప్పు పొడి వైట్ వైన్
- 6 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు చూర్ణం
- 2 పిండిచేసిన బే ఆకులు
- రుచికి ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక కంటైనర్లో, వైన్, వెల్లుల్లి, బే ఆకులు మరియు ఉప్పుతో చెస్టర్ మరియు సీజన్ ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పండి మరియు 2 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. తరువాత, బేకింగ్ ట్రేలో ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు వేయండి, చెస్టర్ ఉంచండి, దానితో కప్పండి బేకన్ స్ట్రిప్స్ మరియు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఓవెన్ ఆఫ్ చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
7. మూలికలతో కాల్చిన ఫిష్ ఫిల్లెట్
కావలసినవి
- 1 కిలోల చేప ఫిల్లెట్
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, తరిగిన
- 1 ఉల్లిపాయ ముక్కలుగా కట్
- రోజ్మేరీ యొక్క 1 రెమ్మ
- థైమ్ యొక్క 1 శాఖ
- తరిగిన పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి
- పూర్తి చేయడానికి నిమ్మకాయ ముక్కలు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
చేపల ఫిల్లెట్లను ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి మరియు ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయండి. చేపల మీద ఉల్లిపాయ ముక్కలను పంపిణీ చేయండి మరియు రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు ఆలివ్ నూనె యొక్క చినుకులు జోడించండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో వక్రీభవనాన్ని కప్పి, 200°C వద్ద 20 నిమిషాల పాటు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. అల్యూమినియం రేకును తీసివేసి, చేపలు మెత్తగా మరియు తేలికగా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు మరో 10 నుండి 15 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు తరిగిన పార్స్లీ మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలతో ముగించండి.
8. పప్పు పెప్పరోని సాసేజ్తో
కావలసినవి
- 1 1/2 కప్పు పప్పు
- 1 పెప్పరోని సాసేజ్ ముక్కలుగా కట్
- 200 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఘనాల లోకి కట్
- 1/2 కప్పు తరిగిన పార్స్లీ
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 1 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 1 ఉల్లిపాయ ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 2 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- 1 ఎర్ర మిరియాలు, సీడ్ మరియు తరిగిన
- 170 గ్రా తయారుగా ఉన్న బఠానీలు
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- రుచికి ఉప్పు
- వంట కోసం నీరు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక కంటైనర్లో, కాయధాన్యాలు ఉంచండి, నీటితో కప్పండి మరియు 8 గంటలు నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి. తరువాత, నీటిని తీసివేసి, నడుస్తున్న నీటిలో పప్పును కడగాలి. పుస్తకం. ఒక కంటైనర్లో, ఉప్పు మరియు నిమ్మరసంతో చికెన్ మరియు సీజన్ ఉంచండి. చికెన్ను ప్రెజర్ కుక్కర్కి బదిలీ చేయండి, కాయధాన్యాలు, 3 కప్పుల నీరు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, సాసేజ్ మరియు క్యారెట్ జోడించండి. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒత్తిడి వచ్చిన వెంటనే, మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడిని ఆపివేయండి, ఒత్తిడి విడుదలయ్యే వరకు వేచి ఉండండి మరియు పాన్ తెరవండి. పార్స్లీ, బఠానీలు, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
9. రోస్ట్ రిబ్ తేనెతో
కావలసినవి
- 1 పంది పక్కటెముక
- రుచికి తేనె మరియు ముతక ఉప్పు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక కంటైనర్లో, పక్కటెముకను ఉంచండి మరియు ముతక ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి, బాగా మసాజ్ చేయండి. మాంసం మీద తేనె పోసి బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కప్పి, మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. అప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఓవెన్ తెరిచి, అల్యూమినియం రేకును తీసివేసి, పక్కటెముకలను మరో 30 నిమిషాలు కాల్చనివ్వండి. ఓవెన్ ఆఫ్ చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
10. పైనాపిల్ తో చికెన్ సాసేజ్
కావలసినవి
- 2 కప్పులు వండిన మరియు తురిమిన చికెన్
- 1 తురిమిన క్యారెట్
- 1 కప్పు టీ పైనాపిల్ ఘనాల లోకి కట్
- 1/2 కప్పు గ్రీన్ కార్న్ టీ
- 1/2 కప్పు బఠానీ టీ
- 1/2 కప్పు ఎండుద్రాక్ష టీ
- మయోన్నైస్ 1 కప్పు
- రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
ప్రిపరేషన్ మోడ్
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, చికెన్, క్యారెట్, పైనాపిల్, మొక్కజొన్న, బఠానీలు మరియు ఎండుద్రాక్షలను కలపండి. మయోన్నైస్ వేసి, అన్ని పదార్థాలు కలుపబడే వరకు బాగా కలపాలి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. వడ్డించే ముందు 1 గంట ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
