పెరుగుతున్న చిన్ననాటి ఊబకాయం గురించి అధ్యయనం హెచ్చరించింది

సారాంశం
యునిసెఫ్ అధ్యయనం అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ వినియోగానికి సంబంధించిన చిన్ననాటి ఊబకాయం పెరుగుదల గురించి హెచ్చరించింది మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు సామాజిక అసమానతలను ఎదుర్కోవడానికి ప్రజా విధానాల అవసరాన్ని హైలైట్ చేస్తుంది.

ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం యునిసెఫ్ డిసెంబర్ 2025లో, శిశు పోషణ కోసం కొత్త హెచ్చరిక జారీ చేయబడుతుంది. యొక్క ఇటీవలి ప్రచురణను అనుసరించే సమీక్ష లాన్సెట్ సిరీస్ 2025పాఠశాల వయస్సు పిల్లలు మరియు అధిక బరువు ఉన్న కౌమారదశలో ఉన్నవారి సంఖ్య లేదా చిన్ననాటి ఊబకాయం 2000 మరియు 2022 మధ్య 194 మిలియన్ల నుండి 391 మిలియన్లకు రెట్టింపు అయింది.

ఈ సమీక్ష 2022 యొక్క నేషనల్ ఫుడ్ అండ్ న్యూట్రిషన్ సర్వైలెన్స్ సిస్టమ్ యొక్క పబ్లిక్ రిపోర్ట్‌కి అనుగుణంగా ఉంది, ఇది బ్రెజిల్‌లో ఊబకాయం ఉన్న పిల్లల సంఖ్య పెరుగుదలను కూడా చూపింది. ఆ సంవత్సరం సెప్టెంబరు మధ్యకాలం వరకు ప్రైమరీ హెల్త్ కేర్ ద్వారా పర్యవేక్షించబడిన వ్యక్తులను సూచించే డేటా, 5 నుండి 10 సంవత్సరాల వయస్సు గల 340 వేల మంది పిల్లలు ఊబకాయంతో బాధపడుతున్నారని వెల్లడించింది.

కానీ యునిసెఫ్ అధ్యయనం జబ్బుపడిన పిల్లలు మరియు యుక్తవయసుల సంఖ్యను మించిపోయింది. అతను సమస్య యొక్క మూలాన్ని గుర్తిస్తాడు: అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ వినియోగం. పత్రం ప్రకారం, ఊబకాయం పెరుగుదల అంతర్గతంగా ఆకలిని సంతృప్తిపరిచే, కానీ పోషించని ఆహారాలకు ఎక్కువ ప్రాప్యతతో ముడిపడి ఉంటుంది.

“పిల్లలు ముఖ్యంగా ఈ ఆహారాలకు మరియు అన్ని ఎక్స్పోజర్లకు గురవుతారని మేము అర్థం చేసుకున్నాము, ఎందుకంటే, ఒక నిర్దిష్ట వయస్సు వరకు, వారు ఇప్పటికీ వారు తినేది ఎంచుకోరు. వారు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ యొక్క మార్కెటింగ్ చాలా దూకుడుగా ఉన్న ప్రపంచంలో నివసిస్తున్నారు. ఇది పిల్లలు ఉన్న ప్రతిచోటా ఉంటుంది, ఇది చాలా రుచికరమైన ఈ ఆహారాలకు బహిర్గతం కాదు, కానీ వారి ఆరోగ్యానికి హానికరం, కానీ దీర్ఘకాలంగా చెప్పబడింది.” బ్రెజిల్‌లోని యునిసెఫ్ కోసం ఆరోగ్యం మరియు పోషణలో ప్రత్యేకత కలిగిన ప్రతినిధి.

అనేక “ఆరోగ్యకరంగా కనిపించే” ఆహారాలు, నిజానికి, చక్కెర, కొవ్వు, సోడియం మరియు రంగులు మరియు రుచులు వంటి రసాయన సంకలనాలు అధికంగా ఉండే బాంబు. మరోవైపు, వాటిలో తక్కువ ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ముక్కలు చేసిన రొట్టె, ఘనీభవించిన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలు, తృణధాన్యాల బార్లు, రుచిగల పెరుగులు మరియు బాక్స్డ్ జ్యూస్‌లు కొన్ని ఉదాహరణలు.

పండ్లు మరియు తృణధాన్యాల చిత్రాలతో అందమైన ప్యాకేజింగ్‌తో కూడిన ఆ ఆహారాలు, నిజానికి, అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిందిఇది పెరిగిన పిల్లల బరువు మరియు ఊబకాయం యొక్క ఆవిర్భావానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కొన్ని ఉత్పత్తులు వాటి ప్యాకేజింగ్‌పై “పోషక క్లెయిమ్‌లు” కలిగి ఉంటాయి, ఫైబర్ లేదా కొన్ని రకాల విటమిన్‌లు సమృద్ధిగా ఉన్నాయని పేర్కొంది. అయినప్పటికీ, పిల్లల నిజమైన పోషకాహార అవసరాలతో పోలిస్తే ఈ రకమైన ఆహారంలో ఉండే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల పరిమాణం చాలా తక్కువ అని స్టెఫానీ అమరల్ వివరిస్తుంది మరియు ఇది అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ అని చూపించే “ఫ్రంట్ లేబులింగ్” గురించి హెచ్చరించింది.

“ఫ్రంట్ లేబులింగ్ అనేది ఆహారం ముందు వచ్చే హెచ్చరికలను సూచిస్తుంది. బ్రెజిల్‌లో దీనిని భూతద్దం వలె ఏర్పాటు చేశారు, ఇది ఆహారంలో సోడియం, కొవ్వులు మరియు చక్కెరలు అధికంగా ఉన్నాయో లేదో తెలియజేస్తుంది” అని ప్రతినిధి వివరించారు. ప్యాకేజింగ్ మీద.

ఊబకాయానికి మూలం ఆకలి

మధ్య యుగాల నుండి, అధిక బరువు తరచుగా సమృద్ధితో ముడిపడి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది ఆహార కొరతతో విభేదిస్తుంది. అయితే, ఇది ఆధునికానంతర సమాజాల వాస్తవికత కాదు.

ఎందుకంటే సహజ ఆహారాల కంటే అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ చౌకగా ఉంటాయి. తక్షణ నూడిల్ ధరను కిలో టమోటాలతో సరిపోల్చండి. అయినప్పటికీ, చక్కెరలు, కొవ్వులు మరియు సోడియం అధికంగా ఉండే ఈ ఆహారాలు అధిక బరువుకు కారణమవుతాయి.

అధ్యయనం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఒక నమూనాను వెల్లడిస్తుంది. అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఇప్పటికే పిల్లల ఆహారాలకు ఆధారం అయితే, బ్రెజిల్ వంటి అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశాలలో, పరివర్తన వేగవంతం చేయబడింది. అభివృద్ధి చెందని దేశాలలో, వినియోగం తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ త్వరగా పెరుగుతోంది. అన్ని సందర్భాల్లో, తాజా ఆహారాన్ని పొందడంలో అసమానత మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అధిక ధర అంటే అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఉత్పత్తులపై తక్కువ-ఆదాయ జనాభా ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది.

బ్రెజిల్‌లో, ఆకలి భయం దాగి ఉంది, ఊబకాయం ఆహార అభద్రతను బలపరుస్తుంది. తినడానికి ఏమీ లేని వారికి తక్కువ నాణ్యత గల ఆహారాన్ని పొందడమే ఏకైక మార్గం అని ఇది చూపిస్తుంది.

“బ్రెజిల్ హంగర్ మ్యాప్ నుండి దూరంగా ఉంది, ఇది భారీ వేడుక, కానీ మనం ఎల్లప్పుడూ ప్రతిబింబించాల్సిన అవసరం ఉంది: ఏదైనా తినడానికి ఆకలి నుండి బయటపడాలా? కాదు, ఆహారం మరియు పోషక భద్రతకు హామీ ఇవ్వడానికి మేము ఆకలి నుండి బయటపడాలి, ఇది ఆ వ్యక్తి అవసరాలకు తగిన పరిమాణంలో మరియు నాణ్యతతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం”, ప్రతినిధిని బలపరిచారు.

స్థూలకాయం మరియు పోషకాహార లోపం యొక్క మూలం ఒకటే అని ఆమె ఇంకా వివరిస్తుంది: “పేదరికం మరియు సామాజిక అసమానతలు తీవ్రమైన ఆకలి మరియు పోషకాహారలోపానికి మరియు ఇతర స్థాయి ఆహార అభద్రతకు దారితీస్తాయి, ఇది మరొక రకమైన పోషకాహార లోపంతో ముడిపడి ఉన్న ఊబకాయం కావచ్చు”.

పిల్లల పోషకాహార నాణ్యతలో పాఠశాలల ప్రాముఖ్యత

ఒక బ్రెజిలియన్ చదువులు, కిండర్ గార్టెన్ నుండి హైస్కూల్ చివరి వరకు సగటున 14.5 సంవత్సరాలు. ఈ మొత్తం వ్యవధిలో, మీరు బ్రెజిలియన్ పాఠశాలల్లో అందించిన ఆహారాన్ని లెక్కించవచ్చు.

నేషనల్ స్కూల్ మీల్ ప్రోగ్రామ్ (PNAE) ద్వారా ఆహారం హామీ ఇవ్వబడుతుంది, ఇది బ్రెజిలియన్ పబ్లిక్ పాలసీ, ఇది ప్రభుత్వ ప్రాథమిక విద్య విద్యార్థులకు ఆరోగ్యకరమైన భోజనం మరియు పోషకాహార విద్యను అందిస్తుంది. ఈ కార్యక్రమం విద్యార్థులకు అవసరమైన రోజువారీ కేలరీలలో 70% హామీని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది మరియు పరిగణించబడుతుంది ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద పాఠశాల దాణా కార్యక్రమాలలో ఒకటి.

జూన్ 16, 2009న రూపొందించబడిన చట్టం నెం. 11,947, పాఠశాల భోజనాన్ని విద్యార్థుల చట్టపరమైన హక్కుగా మరియు రాష్ట్ర విధిగా మార్చింది. ప్రారంభంలో, ఇంట్లో ఆహారం లేని పిల్లలు మరియు కౌమారదశకు టేబుల్‌పై ఆహారాన్ని హామీ ఇవ్వడం లక్ష్యం. నేడు, PNAEకి కొత్త ప్రయోజనం ఉంది: ఆకలిని తీర్చడంతోపాటు, పోషకాహారాన్ని అందించే ఆహారానికి హామీ ఇవ్వడం.

“PNAE అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఉత్పత్తుల తగ్గింపును తెస్తుంది. ఇది సంవత్సరాలుగా క్రమంగా తగ్గుతోంది. ఇప్పుడు, 10%కి తగ్గించడానికి 15% వద్ద ఉంది. ఇది కుటుంబ వ్యవసాయాన్ని తెస్తుంది, కాబట్టి ఇది స్థానిక సంస్కృతిని బలోపేతం చేయడంతో పాటు పురుగుమందులను కలిగి ఉండదు” అని స్టెఫానీ అమరల్ వివరించారు.

అయినప్పటికీ, యునిసెఫ్ ప్రతినిధి మరొక సమస్య గురించి హెచ్చరిస్తున్నారు: PNAE ప్రభుత్వ పాఠశాలల్లో ఆహారానికి మాత్రమే హామీ ఇస్తుంది. అంటే ప్రయివేటు స్కూళ్లలో తిండి అనేది తల్లితండ్రులది మరియు ఆహారాన్ని విక్రయించే క్యాంటీన్లది. మరియు, ఈ సందర్భంలో, అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ యొక్క తీవ్రమైన మార్కెటింగ్ గెలుస్తుంది.

“ఈ ఆహారాల యొక్క దూకుడు ప్రకటనలకు సంబంధించి మరియు ఈ ఆహారాల విక్రయం మరియు విరాళాలకు సంబంధించి పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులను రక్షించడానికి పాఠశాలలు మాకు అవసరమని యునిసెఫ్ వాదనతో వస్తుంది” అని ఆయన వివరించారు.

2023లో, ప్రెసిడెన్షియల్ డిక్రీ 11,821 ఒక ఆరోగ్యకరమైన పాఠశాల తప్పనిసరిగా అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల యొక్క అన్ని ప్రకటనల నుండి అలాగే వాటి అమ్మకాల నుండి విముక్తి పొందాలి. ప్రభుత్వ పాఠశాలలకు మాత్రమే కాకుండా ప్రైవేట్‌కు కూడా చెల్లుబాటు అయ్యే డిక్రీ పురపాలక చట్టాలుగా మారడమే లక్ష్యం.

“అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్-ఫ్రీ పాఠశాలల్లో, పిల్లలను రక్షించడం, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అందించడం మరియు వారికి అవగాహన కల్పించడం సాధ్యమవుతుంది. పాఠశాల నియంత్రిత వాతావరణం, ఈ రక్షణకు అనువైనది”, అని ప్రతినిధి చెప్పారు.

మనం ఆహారం విషయంలో ఎందుకు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి?

ఊబకాయం దీర్ఘకాలిక వ్యాధి, మరియు జన్యు సిద్ధత ఉన్న వ్యక్తులు దీనిని అభివృద్ధి చేసే అవకాశం ఉంది. అయితే, వ్యక్తి నివసించే వాతావరణం కూడా వ్యాధి అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, స్థూలకాయానికి జన్యు సిద్ధత కలిగిన ఇద్దరు వ్యక్తులు, వేర్వేరు వాతావరణాలలో నివసిస్తున్నారు – ఒకరు సహజ ఆహారాలు మరియు మరొకరు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌తో ప్రాప్యత కలిగి ఉంటారు – వ్యాధికి భిన్నంగా స్పందిస్తారు.

టైప్ 2 మధుమేహం, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, కీళ్ల సమస్యలు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులు మరియు కాలేయ వ్యాధి వంటి అనేక ఇతర వ్యాధులకు ఊబకాయం కారణం. ఊబకాయం పిల్లలు మరియు యుక్తవయస్కులను కూడా అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుందని యునిసెఫ్ అధ్యయనం బలపరుస్తుంది.

“కార్డియోమెటబోలిక్ ప్రమాద కారకాలు, రక్తపోటు, అసాధారణ లిపిడ్ ప్రొఫైల్‌లు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం, తక్కువ పాఠశాల పనితీరు, మానసిక ఆరోగ్య సమస్యలు, ఆందోళన, డిప్రెషన్ మరియు హైపర్‌యాక్టివిటీ ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఇవన్నీ పిల్లలు మరియు యుక్తవయసులో మనకు ఇప్పటికే ఉన్న సాక్ష్యాల పరంగా అధ్యయనంలో వచ్చాయి” అని స్పెషలిస్ట్ అభిప్రాయపడ్డారు.

యునిసెఫ్ అధ్యయనం అనేది చర్యకు పిలుపు

అధ్యయనం చర్యకు పిలుపు అని స్టెఫానీ అమరల్ వివరిస్తుంది. లక్ష్యం భయంకరమైన డేటాను అందించడం కాదు, కానీ పిల్లలు మరియు కౌమారదశలో ఉన్నవారు ఈ రకమైన ఆహారానికి ఎలా ఎక్కువ హాని కలిగి ఉంటారో మరియు అది శరీరంపై కలిగించే ప్రభావాలను చూపడం.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహార వ్యవస్థలు రెండు విధాలుగా విఫలమవుతున్నాయని అధ్యయనం చూపిస్తుంది: అవి పోషకమైన, సురక్షితమైన, సరసమైన మరియు స్థిరమైన ఆహారాన్ని అందించడం లేదు మరియు అవి అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్, పోషక-పేద మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాలతో ఆహార వాతావరణాలను నింపుతున్నాయి.

యునిసెఫ్ మరియు ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి తప్పనిసరి చట్టపరమైన చర్యలు మరియు విధానాల కోసం ఉమ్మడి సిఫార్సులు చేయండి, వీటిలో:

• తల్లిపాలను మరియు మొదటి ఆహారాల రక్షణ (పరిపూరకరమైన ఆహారం);
• ఆరోగ్యకరమైన పాఠశాల ఆహార పరిసరాలు;
• ఆహార మార్కెటింగ్ పరిమితులు;
• ఆహార లేబులింగ్;
• ఆహారంపై సబ్సిడీలు మరియు పన్నులు; మరియు
• ఆహార సంస్కరణ.





ఆహార పన్నుల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు లూలా ‘ఫ్యాన్సీ మీట్’ మరియు ‘రోజువారీ మాంసం’ మధ్య తేడాను చూపారు: