ఫ్రెంచ్ వ్యోమగామి కోసం ISS మెనులో లోబ్స్టర్ బిస్క్యూ మరియు ఉల్లిపాయ సూప్ | అంతర్జాతీయ అంతరిక్ష కేంద్రం

ఫ్రెంచ్ వ్యోమగామి సోఫీ అడెనోట్ ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు అంతర్జాతీయ అంతరిక్ష కేంద్రం (ISS) వచ్చే ఏడాది, ఆమె నక్షత్రాలకు వెళుతుంది – చాలా ఖగోళంలో కాదు, ఖచ్చితంగా గ్యాస్ట్రోనమిక్ పరంగా.

అడెనోట్ ఫ్రీజ్-ఎండిన స్పేస్ ఫుడ్ స్టేపుల్స్ మాత్రమే కాకుండా, ఎండ్రకాయల బిస్క్యూ, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు ఉల్లిపాయ సూప్ వంటి ఫ్రెంచ్ క్లాసిక్‌లపై కూడా భోజనం చేస్తుంది. యూరోపియన్ స్పేస్ ఏజెన్సీ (ESA) బుధవారం ప్రకటించింది.

పార్స్నిప్ మరియు హాడాక్ వెలౌట్, టోంకా బీన్స్ మరియు క్రీము పోలెంటాతో చికెన్, మరియు నల్లని వెల్లుల్లితో తురిమిన బ్రైజ్డ్ గొడ్డు మాంసం కూడా మెనులో ఉంటుంది, అలాగే హాజెల్ నట్ క్యాజెట్ ఫ్లవర్, కొబ్బరి మరియు పొగబెట్టిన వనిల్లా రైస్ పుడ్డింగ్ మరియు కాఫీతో చాక్లెట్ క్రీమ్ యొక్క డెజర్ట్‌లు ఉంటాయి.

ISS కి పంపిణీ చేయబడిన ఆహారం తప్పనిసరిగా కఠినమైన స్పెసిఫికేషన్లకు అనుగుణంగా ఉండాలి. “అంతర్జాతీయంగా ఏదైనా ఆహారం స్థలం స్టేషన్ క్రంబ్-ఫ్రీగా, తేలికగా ఉండాలి మరియు కనీసం 24 నెలలు ఉంచండి ”అని ఏజెన్సీ తెలిపింది. చాలా భోజనం తయారుగా ఉంటుంది, వాక్యూమ్-ప్యాక్ లేదా ఫ్రీజ్-ఎండిపోతుంది, అంతరిక్ష సంస్థలు అందించే ఎంపికల సమితి నుండి.

సోవియట్ కాస్మోనాట్ యూరి గగారిన్ అంతరిక్షంలో తిన్న మొదటి వ్యక్తిగా రికార్డును కలిగి ఉన్నాడు. తన చారిత్రాత్మక ఏప్రిల్ 1961 మిషన్‌లో, అతను గొడ్డు మాంసం మరియు కాలేయం యొక్క ప్రధాన కోర్సుతో పాటు చాక్లెట్‌తో తనను తాను నిలబెట్టుకున్నాడు, అన్నీ ఒక గొట్టం నుండి పిండి వేశాయి.

గగారిన్ యొక్క వోస్టోక్ 1 ప్రయాణం నుండి స్పేస్ ఫుడ్ చాలా దూరం వచ్చింది. తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఆధునిక కాస్మోనాట్స్‌కు అందుబాటులో ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ కొత్త అంతరిక్ష నౌక సరఫరాతో ISS వద్దకు వచ్చినప్పుడు మాత్రమే.

వైవిధ్యం కొరకు, ప్రతి 10 భోజనంలో ఒకటి వారి వ్యక్తిగత అభిరుచుల ప్రకారం నిర్దిష్ట సిబ్బంది సభ్యుల కోసం తయారు చేయబడుతుంది. అడెనోట్ యొక్క మెనుని ఫ్రెంచ్ చెఫ్ అన్నే-సోఫీ పిక్ అభివృద్ధి చేసింది, అతను 10 మిచెలిన్ నక్షత్రాలను కలిగి ఉన్నాడు మరియు 2011 లో ప్రపంచంలోని 50 ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు ఉత్తమ మహిళా చెఫ్ గా ఎంపికయ్యాడు.

ఇన్ ఫ్రాన్స్.

పిక్ మెనుని అభివృద్ధి చేయడం “ఉల్లాసకరమైన సవాలు” అని, ఇందులో నాలుగు స్టార్టర్స్, రెండు మెయిన్స్ మరియు రెండు డెజర్ట్‌లు ఉన్నాయి.

“స్థలం కోసం వంట చేయడం అంటే గ్యాస్ట్రోనమీ సరిహద్దులను నెట్టడం” అని పిక్ చెప్పారు. “నా పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి ప్రయోగశాలలో నా బృందంతో మేము ఉత్కంఠభరితమైన సవాలును స్వీకరించాము: తీవ్రమైన సాంకేతిక పరిమితులు ఉన్నప్పటికీ రుచి యొక్క భావోద్వేగాన్ని సంరక్షించడం.”

అడెనోట్ ఇలా అన్నాడు: “ఒక మిషన్ సమయంలో, మా సంస్కృతి గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మా వంటకాలను పంచుకోవడం సిబ్బందిని ఆహ్వానించే మార్గం. ఇది చాలా శక్తివంతమైన బంధం అనుభవం.”

మాజీ హెలికాప్టర్ టెస్ట్ పైలట్ అయిన అడెనోట్, 42, 2026 వసంతకాలంలో ISS లో తన మొదటి పర్యటనను ప్రారంభించనున్నారు. Εpsilon అని పిలువబడే ఆరు నెలల మిషన్ సమయంలో, ఆమె యూరోపియన్ నేతృత్వంలోని శాస్త్రీయ ప్రయోగాలు, వైద్య పరిశోధన మరియు నిర్వహణతో సహా అనేక పనులను నిర్వహిస్తుంది.

భూమి పైన సుమారు 250 మైళ్ళు (400 కి.మీ) 17,900mph (28,800 కిమీ) వేగంతో కదులుతూ, ISS గ్రహం రోజుకు సుమారు 16 సార్లు కక్ష్యలో ఉంటుంది, ఇది అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు సమయాలను వేరుగా ఉంచడానికి కష్టతరం చేస్తుంది.

వ్యోమగాములు ఇప్పటికీ సాధారణంగా రోజుకు మూడు భోజనం తింటారు, రోజువారీ కేలరీలు 2,500 మంది మార్గదర్శకత్వం. భోజనం మన్నికైన మరియు పరిశుభ్రంగా ఉంచడానికి ప్రత్యేక అవసరాల కారణంగా, వ్యోమగామికి ఆహారం ఇవ్వడానికి రోజుకు £ 20,000 వరకు ఖర్చు అవుతుంది.

శరీర ద్రవాలు సున్నా గురుత్వాకర్షణ వద్ద భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తున్నందున, కాస్మోనాట్స్ తరచూ స్పేస్ టేస్టింగ్ బ్లాండ్‌లో ఆహారం గురించి ఫిర్యాదు చేస్తారు మరియు గుర్రపుముల్లంగి మరియు వాసాబి వంటి వారి టేస్ట్‌బడ్స్‌ను చక్కిలిగింతలు పెట్టడానికి మసాలా రుచులను అభ్యర్థిస్తారు.

ఒక జత నాసా వ్యోమగాములు మార్చిలో భూమికి తిరిగి వచ్చారు బోయింగ్ యొక్క స్టార్‌లైనర్ అంతరిక్ష నౌకతో సమస్యలు ఉన్నందున తొమ్మిది నెలలకు పైగా ins హించని విధంగా ISS లో చిక్కుకున్న తరువాత.

అంతరిక్షంలో రెగ్యులర్ ఫైన్ డైనింగ్ శాశ్వతంలో సైన్స్ ఫిక్షన్ యొక్క అంశాలు మాత్రమే కాకపోవచ్చు. ఈ ఏడాది ఏప్రిల్‌లో, తక్కువ గురుత్వాకర్షణ మరియు కక్ష్యలో మరియు ఇతర గ్రహాలలో అధిక రేడియేషన్లో పెరుగుతున్న ల్యాబ్-పెరిగిన ఆహారం యొక్క సాధ్యతను అంచనా వేయడానికి ESA ఒక ప్రాజెక్టును ప్రకటించింది.

పాల్గొన్న బృందం ఈ ప్రయోగం రెండు సంవత్సరాల కాలంలో ISS లో ఒక చిన్న పైలట్ ఫుడ్ ప్రొడక్షన్ ప్లాంట్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి మొదటి దశ, 3D- ప్రింటెడ్ బావెట్ మరియు ల్యాబ్-పెరిగినదిగా చేస్తుంది ఫ్రైట్స్ భవిష్యత్ ఫ్రెంచ్ వ్యోమగాములకు నోరు-నీరు త్రాగే అవకాశం.