వేయించడానికి సోలో? ఒకే గృహాల కోసం 20 ప్యాంట్రీ, ఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్ ఎస్సెన్షియల్స్ | ఆస్ట్రేలియన్ ఆహారం మరియు పానీయం

ఎ దశాబ్దం క్రితం నేను నా వెయ్యేళ్ళ కోడిపిల్లలలో ఒకదానికి సున్నితమైన మురికిగా ఇంటి కుక్‌బుక్ నుండి పారిపోతున్నాను. చాలా సున్నితమైనది – 10 సంవత్సరాల తరువాత నేను ఇంటిని విడిచిపెట్టిన వ్యక్తిని. మల్టీట్యూడ్ల కోసం జీవితకాల వంట తరువాత, నేను ఒకదానికి వంట చేయడానికి అనుగుణంగా ఉన్నాను. ఇది ఉపశమనం మరియు ద్యోతకం.

65 మరియు అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్న ఒంటరి గృహస్థులు జనాభాలో నిష్పత్తిగా పెరుగుతున్నారు. నేను ఆ పెద్ద సమిష్టిలో ఒకడిని.

పరిస్థితులు ఏమైనప్పటికీ, ఒంటరిగా నివసించే వ్యక్తులు – ఒంటరిగా లేదా వాటా ఇంట్లో అయినా – బాగా మరియు చవకగా తినవచ్చు. ఏ చిన్నగది, ఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్ స్థలాన్ని మీ వద్ద ఎక్కువగా ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు పోషకమైన మరియు రుచికరమైనదాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.

పరిమిత బెంచ్, కుక్‌టాప్ మరియు ఓవెన్ స్పేస్ ఇప్పటికీ ఉత్తమమైన ఫాస్ట్ ఫుడ్‌ను ఉత్పత్తి చేయగలవు. తక్కువ పదార్థాలు మరియు దశలు, తక్కువ కిచెన్ రియల్ ఎస్టేట్ మరియు హార్డ్‌వేర్ అవసరం.

కుక్-టు-అవశేష వంటకాలు ఈ క్రిందివి, రెడీ-టు-ఉపయోగించిన ముక్కలు చేసిన అల్లం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు మైక్రోవేవేబుల్ బియ్యం వంటి ప్రక్రియను వేగవంతం చేసే చిన్నగది అంశాలు. ఎంచుకోండి మరియు తదనుగుణంగా ఎంచుకోండి.

చిన్నగది ఎసెన్షియల్స్

• నూనె

• ఆలివ్

• మంచి నాణ్యమైన ఆంకోవీస్

• వెనిగర్

• టిన్డ్ టమోటాలు

• కొబ్బరి క్రీమ్

• టిన్డ్ ట్యూనా

• చిక్పీస్

• దుక్కా

• పాస్తా, నూడుల్స్ మరియు బియ్యం

పాస్తా మీ గో-టు అల్మరా భోజనం అయితే ఆలివ్ ఆయిల్ ఎంపిక నూనె. లైట్ ఆలివ్ ఆయిల్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ కంటే ఎక్కువ పొగ బిందువును కలిగి ఉంది మరియు వంట మరియు డ్రెస్సింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు. గింజ మరియు నువ్వుల నూనెలు మరింత పరిమిత షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా చిన్న పరిమాణంలో ఉపయోగించబడతాయి, కాబట్టి చిన్నవిగా కొనండి మరియు ఉపయోగం-ద్వారా తేదీని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.

మెరినేటెడ్ ఆలివ్ లేదా చీజ్‌ల నుండి నూనెను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు స్వీడిష్ క్రిస్ప్ బ్రెడ్డ్రెస్సింగ్‌లో లేదా యాంటిపాస్టో కోసం కాల్చిన కూరగాయలపై చినుకులు. మంచి-నాణ్యత ఆంకోవీస్ వారి తక్కువ ఖరీదైన దాయాదుల కంటే రుచిలో ఎక్కువ సూక్ష్మంగా ఉంటాయి మరియు నూనె, నిమ్మ, వెల్లుల్లి, రోజ్మేరీ మరియు ఇతర తాజా మూలికలతో కలిపినప్పుడు అద్భుతమైన పాస్తా సాస్‌కు పునాది. మిగిలిపోయిన ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు (తరిగిన లేదా చెర్రీ), ఉడికించిన గుడ్లు, నల్ల ఆలివ్, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు క్యాప్సికమ్‌లకు రుచికరమైన సలాడ్ నిసోయిస్ కోసం నూనె మరియు వెనిగర్ చినుకులు మరియు క్యాప్సికమ్‌లకు వాటిని ట్యూనా ప్రత్యామ్నాయంగా జోడించండి. టిన్ చేసినట్లయితే, గాజులో లేదా వాక్యూమ్-సీలు చేసిన ప్యాక్‌లో, ఏదైనా మిగిలిపోయిన ఆంకోవీలను విభజించవచ్చు మరియు ఉపయోగపడే పరిమాణంలో స్తంభింపజేయవచ్చు.

బాల్సమిక్ వెనిగర్ సొంతంగా లేదా నూనెతో కలిపి సలాడ్లు మరియు కాల్చిన కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. రైస్ వైన్ వెనిగర్ ఆసియా వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు తెలుపు, వైట్ వైన్ మరియు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా చిటికెడు వద్ద ఉపయోగించవచ్చు.

టిన్డ్ చిక్‌పీస్ మరియు డైస్డ్ లేదా ప్యూరీడ్ టమోటాలు సూప్‌లు మరియు కూరలకు గొప్పవి. ఏదైనా మిగిలిపోయిన టమోటాను ఐదు నిమిషాల పేలుళ్లలో మైక్రోవేవ్ (మూత ON) తగ్గించి, చిక్కగా ఉంటుంది, ఇది గొప్ప పిజ్జా బేస్ను సొంతంగా తయారు చేస్తుంది లేదా తాజా మూలికలు లేదా పెస్టోతో కలిపి ఉంటుంది.

డుక్కా, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, బాదం మరియు నువ్వుల విత్తనాల మసాలా మిశ్రమం, నా వంట ఆర్మరీలో అవసరమైన ఆయుధం. మంచి ఆలివ్ ఆయిల్ కుండలో మొదట కొన్ని మంచి రొట్టెలను ముంచడానికి ప్రయత్నించండి, తరువాత డుక్కా కుండలో. లేదా రౌండ్ పిటా బ్రెడ్‌ను సగానికి విభజించి, ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ లేదా పిచికారీ చేసి, పైన డుక్కాను ఉదారంగా చల్లుకోండి, ఆపై 180 సి ఓవెన్‌లో బంగారు గోధుమ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు కాల్చండి. వెచ్చగా వడ్డించండి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లబరచడానికి మరియు ముద్ర వేయడానికి అనుమతించండి. ఇది ఒక వారం వరకు ఉంటుంది.

నేను టిన్డ్ వెర్షన్‌కు కొబ్బరి క్రీమ్ పౌడర్‌ను అంతరిక్ష-సమర్థవంతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తాను. నీటితో కలిపినప్పుడు, లేదా మీరు వంట చేసే వాటి నుండి వేడి ద్రవాన్ని కలిపినప్పుడు, అది గట్టిపడటం వలె రెట్టింపు అవుతుంది, తద్వారా సాస్ నీళ్ళు పోయకుండా మీకు కావలసిన కొబ్బరి రుచిని మీరు పొందుతారు.

పాస్తా, నూడుల్స్ మరియు బియ్యం నా చిన్నగదిలో తప్పక కలిగి ఉండాలి. నేను వండి బియ్యం యొక్క పాత-కాలపు పర్యావరణ అనుకూల శోషణ పద్ధతిని ఇష్టపడతాను, కాని అత్యవసర పరిస్థితులకు ఒక పర్సు లేదా రెండు మైక్రోవేవేబుల్ బియ్యాన్ని సులభతరం చేస్తాను.

ఫ్రిజ్ ఎస్సెన్షియల్స్

నా రుచి మొగ్గలకు, వాణిజ్య ముక్కలు చేసిన అల్లం తాజాగా ఆమోదయోగ్యమైన ప్రత్యామ్నాయం మరియు నేను జోడించిన జింగ్‌ను ప్రేమిస్తున్నాను అది కదిలించు-ఫ్రై ఇస్తుంది. ఒక కూజాలో వాణిజ్య పిండిచేసిన వెల్లుల్లి రుచిని ఇష్టపడని వారికి, కాల్చిన వెల్లుల్లి అనేది ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఫ్రిజ్‌లోని మూసివున్న కంటైనర్‌లో వారాలపాటు ఉంచుతుంది మరియు అవసరమైన విధంగా వారి లవంగాల నుండి బయటపడవచ్చు. పొయ్యి ఆన్‌లో ఉన్నప్పుడు, నేను మొత్తం వెల్లుల్లి లేదా రెండింటిలో విసిరి, అక్కడ 45 నిమిషాల నుండి గంట వరకు, లేదా వెల్లుల్లి లవంగాలు మృదువుగా మరియు స్క్విష్‌గా ఉండే వరకు అక్కడే వదిలేస్తాను.

నేను తాజాగా తురిమిన పర్మేసన్ అభిమానిని, కానీ పేలవమైన సమయానికి, మీరు ముందే గ్రేటెడ్ వాణిజ్య పర్మేసన్ ను ఓడించలేరు. ఫ్రిజ్‌లో మూసివున్న ప్లాస్టిక్‌లో ఉంచినట్లయితే ఒక బ్లాక్ వారాల పాటు ఉంటుంది. నాకు ఇంకా లేదు వాణిజ్య పెస్టో దొరికింది దానికి అసహ్యకరమైన రుచి లేదు కాబట్టి నేను నా స్వంతం చేసుకుంటాను. నేను దానిని చిన్న జాడిలో బాటిల్ చేసి, ఒక్కొక్కటి గాలిని గాలి చొరబడనిదిగా చేయడానికి పై పొరతో మూసివేస్తాను లేదా ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్తంభింపజేస్తాను. స్పేస్-సేవింగ్ మిన్సింగ్ మంత్రదండం మరియు తులసి యొక్క పాత కలయికతో, వెల్లుల్లి, కాల్చిన పైన్ గింజలు మరియు ఆలివ్ నూనె (పర్మేసన్‌తో లేదా లేకుండా) మెరుపు-వేగవంతమైన భోజనం యొక్క ప్రపంచం మీకు తెరుచుకుంటుంది. వీటిని ప్రయత్నించండి పెస్టో కాల్చిన గుడ్లు ఒకటి కోసం.

నాకు ఇవ్వండి మంచి-నాణ్యత గల స్టోర్-కొన్న మయోన్నైస్ మరియు నేను మీకు ఆనందానికి సత్వరమార్గం చూపిస్తాను. ఉడికించిన గుడ్లు మరియు మంచి కర్రీ మిక్స్ తో కలపండి మరియు రాకెట్‌తో లేదా లేకుండా అద్భుతమైన రొట్టెపై లాథర్ చేయండి. లేదా ఆ కాల్చిన వెల్లుల్లిలో కొన్నింటిని వేసి సర్వ్ చేయండి మిగిలిపోయిన మాంసం, సీఫుడ్, కాల్చిన కూరగాయలు, ఉడికించిన గుడ్లతో ఐయోలీ.

నాగి మాహాషి ఆల్-పర్పస్ కదిలించు-ఫ్రై సాస్ సంపూర్ణ విజేత. జస్టిన్ త్సాంగ్‌లో మిరప ఆయిల్ మరియు సాస్ స్థానంలో దీనిని ఉపయోగించవచ్చు చిల్లి ఆయిల్ ఉడాన్ మరియు దీనిని ఐస్ క్యూబ్ కంటైనర్లలో కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు.

ఫ్రీజర్ ఎస్సెన్షియల్స్

మీరు కాల్చిన చికెన్ ఉడికించినప్పుడల్లా, మీకు ఎన్ని సూప్‌లు, రిసోట్టోలు మరియు సాస్‌లు ఉన్నాయో మీకు ఉంటుంది. నేను మిగిలిపోయిన ఎముకలు మరియు చర్మాన్ని ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో మూసివున్న ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచుతాను, నేను వాటిని స్టాక్‌గా మార్చడానికి నాలుగు గంటలు ఇంట్లో ఉన్నాను. వాటిని కవర్ చేయడానికి ఒక కుండలో తగినంత సాల్టెడ్ నీటిని వేసి, మిగిలిపోయిన క్యారెట్, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయ చివరలను వేసి, వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి – మూత ఆఫ్ – మిశ్రమం సగానికి తగ్గే వరకు లేదా అది మీకు ఇష్టమైన రుచి తీవ్రతకు చేరుకునే వరకు.

స్తంభింపచేసిన బఠానీలను వంట సమయం చివరి రెండు నిమిషాల పాటు పాస్తా కుండలోకి విసిరివేయవచ్చు. కాలువ అప్పుడు మీ ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్ నుండి మంచి బొమ్మ మరియు కొన్ని పెస్టో మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జోడించండి.

నిమ్మ లేదా సున్నం యొక్క స్క్వీజ్ చాలా పాస్తా, నూడిల్ లేదా సలాడ్ వంటకాల యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణం, కాబట్టి మీరు మొత్తం పండ్లలోకి ముక్కలు చేయకూడదనుకున్నప్పుడు రసం యొక్క స్తంభింపచేసిన ఘనాల కలిగి ఉండటం చాలా సులభం. మీకు పిజ్జా బేస్ ఉంటే, కొన్ని పెస్టో, తగ్గిన టమోటా పురీ మరియు మోజారెల్లా మీకు రుచికరమైన మార్గెరిటా కోసం అవసరం. మిగిలిపోయిన హామ్, సలామి, ఆలివ్లను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి లేదా, మీరు దానిని ఇష్టపడితే, నిజంగా రుచికరమైన వేగవంతమైన భోజనం కోసం తందూరి చికెన్ ముక్కలు.