వంటకాల్లో ఉప్పు వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలను చూడండి మరియు మరింత సమతుల్య ఆహారం తీసుకోండి
అధికంగా ఉపయోగించే ప్రతి ఆహారం లేదా పదార్ధం దానిని తినేవారి ఆరోగ్యానికి నష్టం కలిగిస్తుంది. దీనికి ఉదాహరణ సాల్దీని అతిశయోక్తి ఉపయోగం నేరుగా వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు సంబంధించినది. ప్రధాన హానిలలో, రక్తపోటు పెరుగుదల ఉంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, గ్యాస్ట్రిక్ క్యాన్సర్, es బకాయం, బోలు ఎముకల వ్యాధి, మెథానియర్ వ్యాధి మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ) ప్రతి వ్యక్తికి ప్రతి వ్యక్తికి (సుమారు ఒక టీస్పూన్) గరిష్టంగా ఐదు గ్రాముల ఉప్పు వినియోగాన్ని సిఫార్సు చేస్తుంది, ఇది సుమారు రెండు వేల మిల్లీగ్రాముల సోడియంకు సమానం. ఏదేమైనా, సోడియం వినియోగాన్ని తగ్గించడంపై WHO గ్లోబల్ రిపోర్ట్ ప్రకారం, ప్రపంచ సగటు ఉప్పు తీసుకోవడం రోజుకు 10.8 గ్రాములు అని అంచనా వేయబడింది, ఇది రెట్టింపు సిఫార్సు కంటే ఎక్కువ.
రోజువారీ జీవితంలో ఉప్పు వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి, ఉదాహరణకు, వంటకాల తయారీలో సహజ సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించడం వంటి తెలివైన ప్రత్యామ్నాయాలను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది మరింత సమతుల్య మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి దోహదం చేయడానికి గొప్ప మార్గం.
ఉప్పును మార్చడానికి మసాలా ఎంపికలు
ఉప్పును మరింత తెలివిగా మార్చడానికి, ఆహార తయారీ యొక్క రుచి మరియు నాణ్యతను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, తాజా మరియు పొడి మూలికలను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. క్రింద, ఫుడ్ ఇంజనీర్ వివియాన్ మత్స్యకారుడు మరాగ్నో, చెల్లీ యొక్క సాంకేతిక బాధ్యత వహించారు, కొన్ని ఉదాహరణలను జాబితా చేశారు:
- రోజ్మేరీ;
- తులసి;
- సల్సా;
- కొత్తిమీర;
- బే;
- పసుపు;
- మిరపకాయ;
- జీలకర్ర;
- మిరియాలు;
- జాజికాయ.
ఆహార రుచిని పెంచడానికి, నిపుణుడు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయను మసాలా చేయడానికి జోడించి, వంటకాల్లో పారిశ్రామిక క్యూబ్స్‌ను ఉపయోగించకుండా ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసులను సిద్ధం చేస్తాడని సూచిస్తుంది. అదనంగా, వండిన సలాడ్లు మరియు కూరగాయల కోసం రుచిగల ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెనిగర్ ఉపయోగించడానికి ఇది మాకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది.
“ఉప్పు వినియోగాన్ని తగ్గించడం ఆరోగ్యకరమైన జీవితం వైపు ఒక ముఖ్యమైన దశ. అంగిలి పునర్వినియోగం కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ ప్రయోజనాలు చాలా ముఖ్యమైనవి. ఉత్పత్తి లేబుళ్ళను చదవడం మరియు సహజమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడటం కూడా ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడానికి గొప్ప మార్గం” అని వివియాన్ ముగించారు.
