ఆరెంజ్తో రోస్ట్ చికెన్ అనేది బేసిక్స్కు మించిన ఆచరణాత్మక మరియు సువాసనగల ఎంపిక. సిట్రస్ మరియు మసాలాల కలయిక సమతుల్య సాస్ను సృష్టిస్తుంది, ఇది మాంసాన్ని మృదువుగా మరియు సుగంధంగా వదిలివేస్తుంది.
ఫోటో: కిచెన్ గైడ్
సిద్ధం చేయడం సులభం, వంటకం ప్రత్యేకమైన, సంక్లిష్టమైన భోజనానికి అనువైనది.
టెంపో: 1h15 (+10నిమి విశ్రాంతి).
పనితీరు: 5 సేర్విన్గ్స్.
కష్టం: సులభంగా.
కావలసినవి
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న.
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, తరిగిన.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా సేజ్.
- నారింజ పై తొక్క 1 టేబుల్ స్పూన్.
- రుచికి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు.
- 1 మొత్తం చికెన్ (సుమారు 2 కిలోలు).
- 1 మొత్తం ఉల్లిపాయ.
- 2 కప్పులు (టీ) నారింజ రసం.
- మొక్కజొన్న పిండి 2 టీస్పూన్లు.
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు.
ప్రిపరేషన్ మోడ్
- వెన్న, వెల్లుల్లి, సేజ్, నారింజ అభిరుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పేస్ట్ ఏర్పడే వరకు కలపండి.
- చికెన్ను కడగాలి, కాగితపు టవల్తో బాగా ఆరబెట్టండి మరియు మొత్తం ఉల్లిపాయతో నింపండి.
- పాక పురిబెట్టుతో కాళ్ళను భద్రపరచండి మరియు చికెన్ అంతటా పేస్ట్ను విస్తరించండి.
- ఒక అచ్చులో ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు ఎక్కువ వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
- మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు తగ్గించి, మరో 30 నిమిషాలు కాల్చండి, ప్రతి 10 నిమిషాలకు నారింజ రసంతో కాల్చండి.
- ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, ముక్కలు చేయడానికి ముందు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- అచ్చు నుండి ద్రవాన్ని వడకట్టి పాన్కు బదిలీ చేయండి.
- మొక్కజొన్న పిండిని నీటిలో కరిగించి, సాస్లో వేసి, చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు సర్దుబాటు చేయండి, చికెన్ను పేస్ట్ చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
జ్యూసీగా చేయడానికి చిట్కాలు
- తయారీ సమయంలో చికెన్ను కొట్టడం వల్ల మాంసం ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.
- బేకింగ్ తర్వాత విశ్రాంతి తీసుకోవడం రసాలను లోపల ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
- మరింత తీవ్రమైన రుచి కోసం సహజ నారింజ ఉపయోగించండి.
- సాస్ దశను దాటవేయవద్దు, ఇది ఫలితంలో అన్ని తేడాలను చేస్తుంది.
వీటిని కూడా చూడండి: “ఓవెన్ బేక్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్: లంచ్ కోసం దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూడండి”.
ఎప్పుడు సర్వ్ చేయాలి
ఆరెంజ్ రోస్ట్ చికెన్ కుటుంబ భోజనాలు లేదా ప్రత్యేక సందర్భాలలో అనువైనది. రెసిపీ తెల్ల బియ్యం, ఫరోఫా లేదా కాల్చిన కూరగాయలతో కలిపి, పూర్తి మరియు సమతుల్య భోజనాన్ని సృష్టిస్తుంది.
