ఎయిర్ ఫ్రైయర్ను ఉపయోగించడం నిజంగా ప్రయోజనకరంగా ఉందా? గృహోపకరణాల గురించి సైన్స్ ఏమి చెబుతుందో తెలుసుకోండి
ఎయిర్ ఫ్రైయర్ యొక్క ఉష్ణప్రసరణ పద్ధతి ఆహారంలోని పోషక విలువలను ఎలా మారుస్తుందో మరియు హానికరమైన పదార్ధాలను నివారించడానికి ఎలాంటి జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలో అర్థం చేసుకోండి
యొక్క ప్రజాదరణ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ కోరుకునే మిలియన్ల మంది బ్రెజిలియన్ల పాక దినచర్యలో గణనీయమైన మార్పును తీసుకొచ్చింది ఆచరణాత్మకత మరియు ఎ సమతుల్య ఆహారం. ఈ పరికరం తప్పనిసరిగా కాంపాక్ట్ ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్ లాగా పని చేస్తుంది, ఇది ఆహారాన్ని నూనెలో ముంచాల్సిన అవసరం లేకుండా సంప్రదాయ వేపుళ్ల ఆకృతిని అనుకరించడానికి త్వరగా వేడిని ప్రసరింపజేస్తుంది. నికోలా లుడ్లామ్-రైన్అంశంపై సంప్రదించిన పోషకాహార నిపుణుడు, ఈ సాంకేతికతపై ప్రజల అవగాహన గురించి ఒక ప్రాథమిక అంశాన్ని స్పష్టం చేశారు.
ఎయిర్ ఫ్రైయర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
O GLOBO ప్రకారం, స్పెషలిస్ట్ నికోలా లుడ్లామ్-రైన్ అని పేర్కొంది “ఎయిర్ ఫ్రైయర్లు ఆహారాన్ని స్వయంచాలకంగా ఆరోగ్యవంతంగా మారుస్తాయని ప్రజలు కలిగి ఉన్న అతి పెద్ద దురభిప్రాయం. అవి అవసరమైన నూనె పరిమాణాన్ని తగ్గించగలిగినప్పటికీ, మొత్తం ఆరోగ్య స్థాయి ఇప్పటికీ మీరు వండే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది”. పరికరాలు తయారీ సాధనం మరియు పదార్థాల యొక్క అంతర్గత పోషక లక్షణాల ట్రాన్స్ఫార్మర్ కాదని అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ వ్యత్యాసం చాలా ముఖ్యం. నిపుణుడు దానిని బలపరుస్తాడు “ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్లో వేయించిన కూరగాయలు లేదా లీన్ ప్రొటీన్లు ఒక గొప్ప ఎంపిక, కానీ చిప్స్, నగ్గెట్స్ మరియు స్వీట్లు వంటి అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు ఇప్పటికీ ఉప్పు, కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి”. అందువల్ల, అదనపు కొవ్వుల తీసుకోవడం తగ్గించడంలో ప్రయోజనం ఉంటుంది, అయితే ఆహారం యొక్క నాణ్యత ఇన్పుట్ల ఎంపికతో ముడిపడి ఉంటుంది.
కేలరీల వినియోగంలో తగ్గింపు
సాంకేతిక మరియు గణాంక కోణం నుండి, ది కేలరీల తగ్గింపు వేడి గాలితో లోతైన వేయించడానికి స్థానంలో ఉన్నప్పుడు తీవ్రమైన మరియు నిరూపించబడింది. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు లోబడి పిండి పదార్ధాలు అధికంగా ఉండే ఆహారపదార్థాలలో అక్రిలమైడ్, సంభావ్య క్యాన్సర్ కారకాలు వంటి రసాయన సమ్మేళనాలు ఏర్పడే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు వివరిస్తున్నారు. అయితే, ఈ ప్రక్రియ ప్రత్యేకమైనది కాదు ఉపకరణం యొక్క మరియు ఆహారాన్ని అధికంగా బ్రౌన్ చేసే ఏ పద్ధతిలోనైనా జరుగుతుంది. నికోలా లుడ్లామ్-రైన్ దానికి మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది, “యాక్రిలమైడ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, ఆహారాన్ని అతిగా ఉడికించడం లేదా కాల్చడం నివారించండి మరియు ముదురు గోధుమ రంగు కంటే బంగారు రంగును లక్ష్యంగా చేసుకోండి.”. సాంకేతిక విశ్లేషణ యొక్క మరొక అంశం నాన్-స్టిక్ పూతలను కలిగి ఉంటుంది, తరచుగా పాలీటెట్రాఫ్లోరోఎథిలిన్తో తయారు చేయబడుతుంది. ఉష్ణోగ్రతలు మించిపోయినప్పుడు మాత్రమే క్షీణత మరియు ఆవిరి ఉత్పత్తి ప్రమాదం సంభవిస్తుంది 260 °Cప్రామాణిక గృహ వినియోగంలో అసాధారణమైనది. ఆరోగ్య సంస్థలు మరియు మెటీరియల్ ఇంజినీరింగ్ నిపుణుల సిఫార్సు బుట్టల సమగ్రతను కాపాడుకోవడం మరియు పొగ అవశేషాలను నివారించడానికి తగినంత శుభ్రపరచడం. అందువల్ల, వినియోగదారునికి ప్రయోజనం నేరుగా పరికరాల యొక్క సరైన నిర్వహణ మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాల కంటే సహజ ఆహారాల ఎంపికతో ముడిపడి ఉంటుంది.
ఇన్స్టాగ్రామ్లో ఈ ఫోటోను చూడండి
