నిరాశను తాకింది మరియు మీరు దానిని మర్చిపోయారు డీఫ్రాస్ట్ ది కార్నే? ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా, ఇది వెర్రి ఇంటర్నెట్ ట్రిక్స్ను ఆశ్రయించే సమయం కాదు! ఎందుకంటే ఇంటర్నెట్లో వ్యాపించే అనేక చిట్కాలు చాలా సురక్షితమైనవి కావు మరియు కొన్నిసార్లు క్రియాత్మకంగా కూడా ఉండవు. మరియు ఈ దృగ్విషయం ఇంటర్నెట్కు ప్రత్యేకమైనది కాదు… తరం నుండి తరానికి సంక్రమించే మరియు పరిశుభ్రంగా కూడా లేని మాంసం ముక్కలను ఎలా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలనే దానిపై ఉపాయాలు ఉన్నాయి!
ఫోటో: కిచెన్ గైడ్
మాంసాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి సరైన మార్గం ఏమిటి?
మళ్లీ ఫ్రిజ్లోంచి బయటకు రావద్దు!
మేము ఇప్పటికే పెద్ద వివాదంతో ప్రారంభించాము! సహజంగా కరిగిపోయేలా రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసాన్ని వదిలివేసే వ్యక్తుల సమూహంలో మీరు ఒకరైతే, ఇప్పుడే ఆపు. గ్యాస్ట్రోనోమ్ మరియు పోషకాహార నిపుణుడు లారా ఫ్రాంకో ప్రకారం, రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల సాంప్రదాయ డీఫ్రాస్టింగ్ సిఫారసు చేయబడదు, ఎందుకంటే ఇది బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తికి అనుకూలమైన వాతావరణం.
మీరు నేరుగా మాంసాన్ని తీసివేసినప్పుడు ఫ్రీజర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి, ముక్క వెలుపలి భాగం డీఫ్రాస్ట్ అవుతుంది చాలా వేగంగా. ఇంతలో, లోపలి భాగం స్తంభింపజేస్తుంది. బయట మరియు లోపల సమానంగా కరిగిపోయే సమయానికి, బయట ఇప్పటికే చాలా కాలం పాటు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురవుతుంది. కాబట్టి, మాంసం ముక్కపై బ్యాక్టీరియా ఉండే అవకాశాలు చాలా ఎక్కువ.
మరలా తప్పు చేయకుండా ఉండే సురక్షితమైన మార్గం:
“రెండు సురక్షితమైన మార్గాలు మాత్రమే ఉన్నాయి మాంసాన్ని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి: రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా మైక్రోవేవ్లో”, అని చెప్పారు చెఫ్. ఇది విరుద్ధంగా అనిపిస్తుంది, కానీ పద్ధతి రిఫ్రిజిరేటర్ లో defrosting ఇది నిజంగా అత్యంత సిఫార్సు చేయబడింది.
మాంసం ముక్కను తొలగించే సాధారణ చర్యతో ఫ్రీజర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ అల్మారాల్లో ఉంచండి, అది ఇప్పుడు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా డీఫ్రాస్ట్ చేయబడుతుంది! రిఫ్రిజిరేటర్ డీఫ్రాస్టింగ్ ప్రక్రియ 24 గంటల వరకు పడుతుంది, కానీ కాలుష్య ప్రమాదాలను నివారిస్తుంది బాక్టీరియా, ఎందుకంటే ముక్క అటువంటి ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు గురికాదు.
అత్యవసర పరిస్థితుల్లో, మీ గొప్ప మిత్రుడు మైక్రోవేవ్! ఈ రకమైన డీఫ్రాస్టింగ్ కోసం, ఉపకరణానికి అనుకూలమైన కంటైనర్కు భాగాన్ని బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం పవర్లో, దానిని 4 నిమిషాల సైకిల్స్లో డీఫ్రాస్ట్ చేయనివ్వండి. అందువల్ల, ప్రతి విరామంలో, డీఫ్రాస్టింగ్ ప్రక్రియను విశ్లేషించండి మరియు అవసరమైనన్ని సార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
