కెనడియన్ బ్రాడ్కాస్టర్ ద్వారా క్యూబెక్లో ఆరోపించిన మాపుల్ సిరప్ స్కామ్ బయటపడింది | క్యూబెక్
ద్వారా విచారణ కెనడాయొక్క జాతీయ ప్రసారకర్త ఒక ప్రధానమైనదిగా కనుగొన్నారు క్యూబెక్ నిర్మాత తన మాపుల్ సిరప్ను చెరకు చక్కెరతో పలుచన చేసి, మోసపూరిత ఉత్పత్తిని కిరాణా గొలుసులకు విక్రయిస్తున్నాడు.
తప్పుడు గుర్తింపులు మరియు రహస్య రికార్డింగ్లతో కూడిన స్టింగ్ ఆపరేషన్లో, రేడియో-కెనడా యొక్క ఎన్క్యూట్ ప్రోగ్రామ్కు చెందిన పాత్రికేయులు దొరికింది ప్రధాన కిరాణా దుకాణం గొలుసులలో విక్రయించే తక్కువ-ధర సిరప్ భారీగా పలుచన చేయబడింది.
బ్రాండ్ యొక్క నమూనాలు, ఇది వందల కొద్దీ స్థానాల్లో విక్రయించబడింది క్యూబెక్ప్రావిన్స్ యొక్క పరిశోధన మరియు పరీక్షా సదుపాయం, Le Center ACERకి పంపబడ్డాయి.
“నేను ఈ రకమైన నకిలీని చూడటం ఇదే మొదటిసారి. డబ్బాల్లో పూర్తిగా చెరకు చక్కెర జోడించబడిందని మీరు చూడవచ్చు” అని ACER వద్ద మైక్రోబయాలజిస్ట్ మరియు రీసెర్చ్ డైరెక్టర్ అయిన లూక్ లగాస్ ఎన్క్యూట్తో చెప్పారు. “ఇది ప్రమాదం కాదు, ఉద్దేశపూర్వకంగా జరిగింది.”
క్యూబెక్లో మాపుల్ సిరప్ ఒక ప్రధాన పరిశ్రమ, ఇక్కడ దశాబ్దాల సాంకేతిక ఆవిష్కరణలు మరియు పెట్టుబడి గత సంవత్సరం రైతులకు 239 మిలియన్ పౌండ్లను పండించడంలో సహాయపడింది. కెనడా యొక్క దాదాపు మొత్తం ఉత్పత్తికి మరియు ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో దాదాపు మూడు వంతులకు ఫ్రాంకోఫోన్ ప్రావిన్స్ బాధ్యత వహిస్తుంది. ఒక బారెల్ సిరప్ విలువ దాదాపు C$1,000.
ఈ పరిశ్రమ సంవత్సరానికి దాదాపు C$1bn విలువైనది మరియు మార్కెట్ యొక్క అపారమైన విలువ క్యూబెక్ యొక్క గ్లోబల్ స్ట్రాటజిక్ రిజర్వ్ ఆఫ్ సిరప్కు నేరపూరిత అంశాలను ఆకర్షించింది.
2011లో, దొంగలు నెమ్మదిగా స్టాక్పైల్ నుండి దాదాపు C$18m విలువైన మాపుల్ సిరప్ను తీసివేసారు40 మంది అరెస్టులకు మరియు ఐదుగురికి జైలు శిక్షలకు దారితీసిన దోపిడీ.
CBC యొక్క రేడియో కెనడాలోని ఒక విలేఖరి అతను కొనుగోలు చేసిన సిరప్కు బేసి రుచిని కనుగొన్నప్పుడు మోసపూరిత సిరప్పై దర్యాప్తు ప్రారంభమైంది. డబ్బా “ప్యూర్ మాపుల్ సిరప్” అని లేబుల్ చేయబడింది మరియు మాంట్రియల్ యొక్క నైరుతి నిర్మాత స్టీవ్ బోర్డోతో లింక్ చేయబడింది.
Enquête బోర్డో చేరుకోవడానికి ఒక కిరాణా దుకాణం కోసం కొనుగోలుదారులుగా ఇద్దరు వ్యక్తులు ఉన్నారు.
జర్నలిస్టులు టెలిఫోన్ సంభాషణలను టేప్ చేశారు మరియు తరువాత బౌర్డో యొక్క ఫుటేజీని తీయడానికి రహస్య కెమెరాను ఉపయోగించారు. అతను ఇతర చక్కెరలతో స్వచ్ఛమైనదిగా లేబుల్ చేయబడిన మాపుల్ సిరప్ను కత్తిరించడం చట్టవిరుద్ధమని తనకు తెలుసు – మరియు తాను అలా చేయలేదని చెప్పాడు.
బోర్డో యొక్క సిరప్ IGA మరియు మెట్రోతో సహా ప్రధాన కిరాణా గొలుసులచే విక్రయించబడింది.
“ధరల విషయానికి వస్తే నేను అత్యుత్తమంగా ఉన్నాను. ఇతరులు కూడా దగ్గరికి రాలేరు,” అని అతను చెప్పాడు, తన మాపుల్ సిరప్ ధర C$5 కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. “చాలా అసూయ జరుగుతోంది. ఎందుకంటే నాకు మార్కెట్ ఉంది. మరియు ఇది పూర్తిగా చట్టబద్ధం కాదు. మరియు నేను ఏమైనప్పటికీ దాని నుండి తప్పించుకున్నాను.”
బోర్డో ల్యాబ్ పరీక్షల నుండి కనుగొన్న విషయాలను ఎదుర్కొన్నప్పుడు, అతను ప్రావిన్స్ వెలుపల నుండి సరఫరాదారుని దోషిగా సూచించే ముందు ఆరోపణలను తిరస్కరించాడు.
అతను తన ఉత్పత్తిలో చెరకు చక్కెర ఎలా కలిపాడో తెలుసుకోవడానికి తన స్వంత దర్యాప్తును ప్రారంభిస్తున్నానని మరియు తన స్వంత తనిఖీ విధానాన్ని అమలు చేస్తానని విలేకరులతో అన్నారు.
క్యూబెక్ యొక్క విస్తారమైన సిరప్ స్టాక్పైల్ యొక్క అధిపతి CBCతో మాట్లాడుతూ, ప్రావిన్స్ వెలుపల నుండి సరఫరాదారులను ఉపయోగించడం చట్టవిరుద్ధం కాదని – అయితే అటువంటి సిరప్ను క్యూబెకోయిస్ మూలాలు ఉన్నట్లు తప్పుగా లేబుల్ చేయడం.
ACER యొక్క తనిఖీ విభాగం అధిపతి జెనీవీవ్ క్లెర్మాంట్ మాట్లాడుతూ, క్యూబెక్ నుండి పెద్దమొత్తంలో విక్రయించే 90% సిరప్ పరీక్షించబడిందని, అయితే ఉత్పత్తిదారులచే తయారు చేయబడిన మరియు విక్రయించబడిన ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయలేదని ఆమె అన్నారు.
USలో విక్రయించబడే అనేక ప్రసిద్ధ మాపుల్-ఫ్లేవర్ సిరప్లు కార్న్ సిరప్ (లేదా అధిక-ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్)తో తయారు చేయబడ్డాయి, వీటిలో సువాసనలు మరియు చక్కెరతో తయారు చేస్తారు, ఇవి నిజమైన మాపుల్ సిరప్కు అంబర్-వంటి రూపాన్ని అందిస్తాయి.
మాపుల్ సిరప్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి, ఇది వసంతకాలంలో ఇరుకైన కిటికీలో మాత్రమే సంభవించవచ్చు, అపారమైన సాప్ అవసరమవుతుంది, ఇది తుది ఉత్పత్తిలో ఉడకబెట్టబడుతుంది.
