నోరా సోడా యొక్క రెసిపీ నో-చర్న్ మాల్టెడ్ ఐస్క్రీమ్ మరియు వేరుశెనగ కుకీ శాండ్విచ్లు | ఐస్క్రీమ్ మరియు సోర్బెట్

Hనా భర్త అయ్యో, వృత్తాల గురించి బలమైన అభిప్రాయాలను కలిగి ఉన్నాడు; అతను ఏ విధమైన రూపకల్పనలోనైనా చూడటానికి వాటిని సంతృప్తికరంగా కనుగొంటాడు. నేను ఐస్క్రీమ్ శాండ్విచ్తో కొంత సమయం గడిపినంత వరకు అతను బేసి అని నేను అనుకున్నాను మరియు కారు (లేదా సర్కిల్) i త్సాహికుడిలా, ఆర్క్లపై విరుచుకుపడ్డాను మరియు డబుల్ రౌండ్ కుకీ యొక్క ప్రేమను మెచ్చుకోవడం. కారులా కాకుండా, మీరు చేయవచ్చు తినండి కోల్డ్ క్రీమ్కు ఇచ్చే క్రంచ్లో ఐస్క్రీమ్ కుకీ మరియు సంతోషించండి-మరియు నా అభిప్రాయం ప్రకారం, సరైన సంతృప్తి.
మాల్టెడ్ ఐస్ క్రీం మరియు వేరుశెనగ కుకీ శాండ్విచ్లు
సోయా సాస్ ఇక్కడ సూక్ష్మమైన సాల్టెడ్ ప్రభావాన్ని ఇస్తుంది మరియు ఐస్క్రీమ్లోని ఇతర రుచులను పదును పెట్టడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు కుకీలను ముందుగానే తయారు చేసుకోవాలి మరియు తినడానికి ముందు చల్లగా ఉండాలి. ఐస్క్రీమ్, అదే సమయంలో, సాంప్రదాయ పద్ధతిలో చేయబడలేదు మరియు అందువల్ల చాలా త్వరగా కరుగుతుంది, కాబట్టి వేగంగా పని చేయండి!
ప్రిపరేషన్ 15 నిమి
ఫ్రీజ్ 5 HR+
చిల్ 30 నిమి+
కుక్ 30 నిమి
చేస్తుంది 10
ఐస్ క్రీం కోసం
300 ఎంఎల్ చల్లటి డబుల్ క్రీమ్
2 స్పూన్ లైట్ సోయా సాస్
3 టేబుల్ స్పూన్ మీలో చాక్లెట్ మాల్ట్ పానీయం
397 జి టిన్ చల్లటి ఘనీకృత పాలు
వేరుశెనగ కుకీల కోసం
200 గ్రా సాదా పిండి
Ts tsp బేకింగ్ పౌడర్
S సోడా యొక్క tsp బైకార్బోనేట్
¼ స్పూన్ చక్కటి సముద్ర ఉప్పు
125 గ్రా గోల్డెన్ కాస్టర్ చక్కెర
125 గ్రా కాల్చిన సాల్టెడ్ వేరుశెనగసుమారుగా కత్తిరించబడింది
85 జి మంచి-నాణ్యత పొద్దుతిరుగుడు నూనె
2 స్పూన్ వనిల్లా పేస్ట్
మొదట, ఐస్ క్రీం తయారు చేయండి. కోల్డ్ క్రీమ్, సోయా సాస్ మరియు మిలోను ఒక గిన్నెలో పోసి, మృదువైన శిఖరాలకు కొట్టండి, ఆదర్శంగా ఎలక్ట్రిక్ విస్క్తో. మృదువైన శిఖరాలు తిరిగి వచ్చే వరకు, చలి, ఘనీకృత పాలు మరియు కొరడాతో రెండు నిమిషాలు ఎక్కువసేపు కొరడాతో చినుకులు వేయండి. కనీసం నాలుగు గంటలు తగిన కంటైనర్, సీల్ మరియు ఫ్రీజ్ లోకి పోయాలి.
ఇప్పుడు కుకీల కోసం. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బైకార్బ్, ఉప్పు మరియు చక్కెరను పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి బాగా కలపాలి. వేరుశెనగ వేసి మళ్ళీ కలపాలి.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఎమల్సిఫైడ్ అయ్యే వరకు నూనె, వనిల్లా మరియు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నీటిని చురుగ్గా కొట్టండి. పొడి పదార్ధాల గిన్నెలో పోయాలి, చెక్క చెంచాతో తీవ్రంగా కదిలించు, ప్రతిదీ పిండిలోకి వచ్చే వరకు, ఆపై కనీసం 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో పాప్ చేయండి.
పొయ్యిని 200C (180C ఫ్యాన్)/390F/GAS 6 కు వేడి చేయండి మరియు బేకింగ్ కాగితంతో రెండు పెద్ద ఓవెన్ ట్రేలను లైన్ చేయండి. ఒక చిన్న స్కూప్ను ఉపయోగించడం-ఉదాహరణకు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కొలిచే చెంచా-పిండిపై చెంచా రౌండ్లు షీట్లపై, వాటిని 10 సెం.మీ.తో పాటుగా కలిగి ఉంటాయి (మీకు తగిన స్కూప్ లేకపోతే, పింగ్-పాంగ్ బంతుల పరిమాణంలో చిన్న పిండి ముక్కలు మరియు బంతులుగా రోల్ చేయండి మరియు ఒక్కొక్కటి 30 గ్రాముల బరువును కొద్దిగా నొక్కండి. 12-14 నిమిషాలు కాల్చండి, లేదా కుకీలు స్ఫుటమైన, బంగారు అంచుని కలిగి ఉన్నంత వరకు మరియు మధ్యలో స్పర్శకు చలనం లేని వరకు. తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి ట్రేలలో వదిలివేయండి.
శాండ్విచ్లను తయారు చేయడానికి, ప్రతి శాండ్విచ్ను చుట్టడానికి 10 గ్రీస్ప్రూఫ్ కాగితాన్ని కత్తిరించండి మరియు వాటిని పేర్చడానికి ఫ్రీజర్లో ఒక పెద్ద టబ్ను ఉంచండి. ఒక సమయంలో ఒక శాండ్విచ్ పని చేస్తే, ఒక కుకీ యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ వరకు మంచి మొత్తాన్ని (సుమారు 50 గ్రాముల) ఐస్క్రీమ్ను స్కూప్ చేయండి మరియు బేస్ మీద విస్తరించడానికి సున్నితంగా నొక్కండి. పైన మరొక కుకీ ఫ్లాట్ సైడ్ వేయండి, ఆపై గ్రీస్ప్రూఫ్ పేపర్లో గట్టిగా చుట్టి, ఫ్రీజర్లో టబ్లో ఉంచండి, కాబట్టి ఇది తదుపరి శాండ్విచ్కు వెళ్లేముందు వెంటనే స్తంభింపజేస్తుంది. మిగిలిన ఐస్క్రీమ్ మరియు కుకీలతో పునరావృతం చేయండి, ఆపై వడ్డించే ముందు కనీసం మరో గంట పాటు స్తంభింపజేయండి.