కిరిన్ యొక్క ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ ఉప్పు అవసరం లేకుండా రుచిని తీవ్రతరం చేస్తుందని హామీ ఇస్తుంది

జపనీస్ కంపెనీ కిరిన్ రూపొందించిన ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ 2024 నుండి రోజువారీ ఆహారంలో అసాధారణమైనదాన్ని అందించడం కోసం దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. ఇది డిష్‌కు ఎక్కువ ఉప్పును జోడించకుండా ఆహారాల యొక్క లవణం రుచి మరియు ఉమామిని తీవ్రతరం చేయడం గురించి. అందువలన, సాంకేతికత, ప్రారంభంలో ఆరోగ్య కారణాల కోసం సోడియంను నియంత్రించాల్సిన వ్యక్తులను లక్ష్యంగా చేసుకుంది, ఆహారంలో ఉప్పును తగ్గించడానికి ప్రజా విధానాలకు సాధ్యమైన మిత్రుడు.

మొదటి చూపులో సాధారణ కత్తిపీట వలె కనిపించే పరికరాలు, రుచి మొగ్గలు ఆహారంలో ఉన్న కొన్ని అయాన్లను గ్రహించే విధానాన్ని మార్చడానికి చాలా బలహీనమైన విద్యుత్ ప్రవాహాలను ఉపయోగిస్తాయి. అందువల్ల, కంపెనీ జపనీస్ పరిశోధకుల భాగస్వామ్యంతో నిర్వహించిన పరీక్షలలో, పాల్గొనేవారు తక్కువ టేబుల్ సాల్ట్‌తో తయారు చేసినప్పటికీ వంటలను ఉప్పగా భావించినట్లు నివేదించారు.

కిరిన్ యొక్క ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ ఉప్పు రుచిని ఎలా తీవ్రతరం చేస్తుంది?

కిరిన్ అభివృద్ధి చేసిన సాంకేతికత విద్యుత్ మరియు రుచి అవగాహన మధ్య పరస్పర చర్యను అన్వేషిస్తుంది. చెంచా యొక్క కొన వద్ద, ఒక ఉంది ప్రత్యేక ఎలక్ట్రోడ్ ఒక చిన్న ఎలక్ట్రానిక్ మాడ్యూల్‌కు కనెక్ట్ చేయబడింది, సాధారణంగా కత్తిపీట హ్యాండిల్‌కు లేదా తేలికపాటి బ్రాస్‌లెట్‌కు జోడించబడుతుంది. అందువల్ల, ఈ మాడ్యూల్ తక్కువ-తీవ్రత కలిగిన విద్యుత్ ప్రవాహాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, సోడియం అయాన్లు మరియు ఆహారంలో ఉన్న ఇతర ఖనిజాలపై పనిచేయడానికి సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.

చెంచా ఆహారంతో మరియు నాలుకతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు, నియంత్రిత విద్యుత్ వలయం ఏర్పడుతుంది. ఈ కరెంట్ అసౌకర్యాన్ని కలిగించడానికి సరిపోదు, కానీ అది క్రమాంకనం చేయబడుతుంది సోడియం అయాన్ల పంపిణీని మాడ్యులేట్ చేయండి నాలుక ఉపరితలంపై. అందువలన, ఇది లవణం రుచి మరియు ఉమామితో అనుబంధించబడిన రుచి గ్రాహకాల ప్రేరణను పెంచుతుంది. సంచలనం, సంస్థ సమర్పించిన అధ్యయనాల ప్రకారం, ఆహార రకం మరియు వ్యక్తిగత సున్నితత్వాన్ని బట్టి 50% నుండి 60% వరకు లవణీయత పెరుగుదల.

పరికరం యొక్క చాలా స్వభావం కారణంగా, ఉప్పు యొక్క భౌతిక జోడింపు లేదు. ఈ విధంగా, రుచి మొగ్గల నుండి వచ్చే సంకేతాలను మెదడు అర్థం చేసుకునే తీవ్రతలో మార్పులు ఏమిటి. ప్రారంభ పరీక్షలు సూప్‌లు, ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటకాలు మరియు తేమతో కూడిన ఆహారాలు, అయాన్లు మరింత సులభంగా చెదరగొట్టే మరియు ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచే ఫార్మాట్‌లతో నిర్వహించబడ్డాయి.

ఉప్పు వినియోగాన్ని తగ్గించడంలో కిరిన్ ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ పాత్ర ఏమిటి?

ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ యొక్క అభివృద్ధి ఆందోళనతో ముడిపడి ఉంటుంది ఆహారంలో అదనపు సోడియం. జపాన్‌లో, అనేక దేశాలలో వలె, సగటు ఉప్పు వినియోగం ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) సిఫార్సులను మించిపోయింది. అన్నింటికంటే, పెద్దలకు రోజుకు 5 గ్రాముల ఉప్పు పరిమితిని సంస్థ సూచిస్తుంది. ఈ దృశ్యం అధిక రక్తపోటు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు మూత్రపిండ సమస్యల ప్రమాదానికి సంబంధించినది.

కిరిన్ ప్రతిపాదన ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ అనుమతిస్తుంది వంటకాల్లో ఉప్పులో గణనీయమైన తగ్గింపు రుచి యొక్క అవగాహన రాజీ లేకుండా. కంపెనీ విడుదల చేసిన అంతర్గత అధ్యయనాలలో, సాంప్రదాయ తయారీలతో పోలిస్తే వంటకాలు 20% నుండి 30% వరకు తక్కువ ఉప్పుతో పరీక్షించబడ్డాయి. కట్‌తో కూడా, పాల్గొనేవారు సాంకేతిక కత్తిపీటను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు రుచికరమైన వంటకాలకు సమానమైన లేదా దానికి దగ్గరగా ఉండే రుచిని నివేదించారు.

జపనీస్ నివేదికలలో సంప్రదించిన పోషకాహార నిపుణులు ఈ వనరులు సాధారణంగా తక్కువ సోడియం ఆహారాన్ని స్వీకరించడంలో ఇబ్బందిని కలిగి ఉన్న సమూహాలలో రక్తపోటును నియంత్రించడంలో దోహదపడతాయని హైలైట్ చేస్తాయి. అందువల్ల, ఎలక్ట్రిక్ చెంచా, ఈ సందర్భంలో, విస్తృత ఆహారపు అలవాట్లు నిర్ణయాత్మకంగా కొనసాగుతున్నందున, ఒక ప్రత్యేక పరిష్కారంగా కాకుండా సహాయక సాధనంగా కనిపిస్తుంది.

ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ గురించి కిరిన్ ప్రతినిధులు ఏమి చెప్పారు?

2024 నుండి పబ్లిక్ కమ్యూనికేషన్‌లలో, కిరిన్ ప్రతినిధులు ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్‌ను విస్తృత “ఆరోగ్యం కోసం ఆహార సాంకేతికత” వ్యూహంలో ఒక దశగా అందించారు. కంపెనీ ప్రకారం, “తక్కువ ఉప్పుతో రుచికరమైన అనుభవాన్ని అందించడం” ఆలోచన, ఇది వ్యక్తులపై దృష్టి పెట్టడం నిర్దిష్ట సోడియం పరిమితి అవసరాలు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి నివారణపై ఆసక్తి ఉన్న వినియోగదారులలో.

ఎలక్ట్రికల్ ఇంజినీరింగ్, ఫుడ్ సైన్స్ మరియు న్యూరోసైన్స్ నుండి వచ్చిన పరిజ్ఞానాన్ని మిళితం చేసి, జపనీస్ విశ్వవిద్యాలయాల భాగస్వామ్యంతో అనేక సంవత్సరాల పరిశోధనను అభివృద్ధి చేశామని ప్రాజెక్ట్‌కు బాధ్యులు వివరిస్తున్నారు. ఉదాహరణకు, ప్రస్తుత అమరిక, భద్రత మరియు సౌకర్యాన్ని నిర్ధారించడానికి జాగ్రత్తగా పరీక్షించబడింది, నాన్-ఇన్వాసివ్ నర్వ్ స్టిమ్యులేషన్ పరికరాలలో ఉపయోగించిన వాటి కంటే తక్కువ పరిమితులు ఉన్నాయి.

ప్రయోగశాల పరిసరాలలో మాత్రమే కాకుండా రోజువారీ భోజనంలో ఉపయోగించేలా పరికరాలను రూపొందించినట్లు కంపెనీ బలపరిచింది. అందువల్ల, బరువు, హ్యాండిల్ ఎర్గోనామిక్స్, శుభ్రపరిచే సౌలభ్యం మరియు బ్యాటరీ జీవితకాలం వంటి అంశాల గురించి ఆందోళన ఉంది, ఇది రీఛార్జ్ చేయడానికి ముందు అనేక భోజనంలో వినియోగాన్ని తట్టుకోవలసి ఉంటుంది.

ప్రజారోగ్య ప్రభావం మరియు స్వీకరణ సవాళ్లు

వివిధ దేశాల్లోని ఆరోగ్య సంరక్షణ వ్యవస్థలు ఆహారం-సంబంధిత అనారోగ్యాల ప్రభావాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న సమయంలో కిరిన్ యొక్క ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ వస్తుంది. ది అధిక రక్తపోటుఅధిక ఉప్పు వినియోగంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, ఇది గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ వంటి సంఘటనలకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాలలో ఒకటి. సోడియం తీసుకోవడం తగ్గించడంలో సహాయపడే ఏదైనా సాధనం ఆరోగ్య అధికారులు జాగ్రత్తగా గమనించవచ్చు.

అదే సమయంలో, నిపుణులు పెద్ద ఎత్తున స్వీకరణ కోసం కొన్ని సవాళ్లను ఎత్తి చూపారు. వాటిలో అవసరం ఉంది అలవాటు మార్పు – ఎలక్ట్రానిక్ కత్తిపీటను ఉపయోగించడం చాలా మంది వ్యక్తుల దినచర్యలో భాగం కానందున -, పరికరాల ధర మరియు నిర్వహణ మరియు రీఛార్జ్ కోసం అవసరం. రోజువారీగా వినియోగించే ఉప్పులో ఎక్కువ భాగం పారిశ్రామిక ఉత్పత్తుల నుండి వస్తుంది మరియు టేబుల్‌కి జోడించిన ఉప్పు నుండి మాత్రమే కాకుండా, ఇతర సమాంతర చర్యలు లేనట్లయితే సాంకేతికత యొక్క పరిధిని పరిమితం చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, ఆసుపత్రులు, నర్సింగ్ హోమ్‌లు మరియు హృదయనాళ పునరావాస కార్యక్రమాలు వంటి నిర్దిష్ట వాతావరణాలలో ఎలక్ట్రిక్ చెంచా సంబంధిత పాత్రను పోషిస్తుంది, ఇక్కడ తక్కువ ఉప్పు ఆహారాలు చికిత్సలో ప్రధాన భాగం. ఈ దృష్టాంతంలో, పరికరం రోగులకు భోజనాన్ని మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది, పోషకాహార మార్గదర్శకాలను పాటించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ ఎప్పుడు మార్కెట్లోకి వస్తుంది మరియు దాని ధర ఎంత?

2024 నుండి, కిరిన్ జపాన్‌లో ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ యొక్క పరిమిత అమ్మకాలను ప్రారంభించింది నియంత్రిత బ్యాచ్‌లు మరియు కొత్త ఉత్పత్తిని పరీక్షించడానికి ఆసక్తి ఉన్న వినియోగదారులపై ప్రాథమిక దృష్టి. 2025లో, కంపెనీ జపాన్ మార్కెట్‌కు ప్రాధాన్యతనిస్తూ, రెస్టారెంట్లు మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణ సంస్థలతో భాగస్వామ్య ప్రణాళికలతో క్రమంగా ఉత్పత్తిని విస్తరిస్తోంది. అంతర్జాతీయ విస్తరణ ఇప్పటికీ నియంత్రణ ప్రక్రియలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు స్థానిక విద్యుత్ మరియు ఆరోగ్య భద్రతా ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

ధరకు సంబంధించి, ప్రారంభ బహిర్గతం యూనిట్‌కు కొన్ని పదివేల యెన్‌లకు సమానమైన విలువను సూచించింది, ఉత్పత్తిని సాధారణ కత్తిపీటతో పోలిస్తే ఇప్పటికీ చాలా ఖరీదైన వస్తువుగా ఉంచింది, అయితే గృహ వినియోగం కోసం ఎలక్ట్రానిక్ పరికరాలతో సమలేఖనం చేయబడింది. ఉత్పత్తి స్థాయి పెరగడం మరియు కొత్త మోడళ్లను అభివృద్ధి చేయడం వల్ల ఖర్చులను తగ్గించుకోవాలని కిరిన్ తన ఉద్దేశాన్ని సూచించింది.

వివిధ పరిమాణాలు, సూక్ష్మ తీవ్రత సర్దుబాట్లు మరియు సోడియం వినియోగాన్ని నియంత్రించడంలో సహాయపడే అప్లికేషన్‌లతో ఏకీకరణతో భవిష్యత్ వెర్షన్‌ల అవకాశాలను అంచనాలు సూచిస్తున్నాయి, ఇది లక్ష్య ప్రేక్షకులను విస్తరించగలదు మరియు దేశీయ వంటశాలలలో సాంకేతికతను మరింత అందుబాటులోకి తీసుకురాగలదు.

ఉప్పు రహిత రుచి మెరుగుదల సాంకేతికత కోసం దృక్కోణాలు

కిరిన్ యొక్క ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ తక్కువ-ఉప్పు భోజనం మరింత అంగిలి-స్నేహపూర్వకంగా చేసే ప్రయత్నంలో ఒక ప్రత్యేక విధానాన్ని సూచిస్తుంది. ఉప్పును ఇతర పదార్ధాలతో భర్తీ చేయడానికి బదులుగా, రుచిని గ్రహించిన విధానంలో నేరుగా వ్యవహరించాలనేది ప్రతిపాదన. ఇది ఖర్చు, అలవాటు మరియు నియంత్రణ యొక్క అడ్డంకులను అధిగమించగలిగితే, సాంకేతికతను ఉత్పత్తి సంస్కరణలు మరియు ఆహార విద్యా కార్యక్రమాలకు జోడించవచ్చు.

ఆరోగ్య వ్యవస్థల కోసం, తక్కువ-సోడియం ఆహారాలకు కట్టుబడి ఉండటంలో ఎక్కువ కష్టాలను ఎదుర్కొనే సమూహాలకు మద్దతు ఇచ్చే అవకాశంలో సంభావ్యత ఉంటుంది. ఆహార పరిశ్రమ కోసం, టేబుల్‌టాప్ పరికరాలు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలతో సంభాషణను ప్రారంభించే ప్రయోగాల రంగం తెరుచుకుంటుంది. ఈ ఆవిష్కరణను రొటీన్‌లో చేర్చే విధానం ఇప్పటికీ నిర్మాణంలో ఉంది, అయితే టేబుల్ వద్ద ఆనందాన్ని మరియు ఆరోగ్య సంరక్షణను మిళితం చేసే పరిష్కారాలపై పెరుగుతున్న ఆసక్తి, కిరిన్ యొక్క ఎలక్ట్రిక్ స్పూన్ వంటి రుచిని మెరుగుపరిచే పరికరాలు రాబోయే సంవత్సరాల్లో సాక్ష్యంగా కొనసాగాలని సూచిస్తున్నాయి.